農薬・化学肥料不使用の麦麹|お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

農薬・化学肥料不使用の麦麹
貴重な国産の農薬・化学肥料不使用大麦を使った麦麹

麹を使用しない場合は品質保持のため冷凍保管してください。

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たねごはん 様

3度目リピートです

ご近所さんと分け合って麦味噌をつくります。
去年も、とってもおいしいと好評でした。
私はレシピよりも少し塩を少なくして、
10.8%でつくりましたら、
まろやかでまた美味しくなりました!
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ゆづき 様

毎年、麦味噌をメインで仕込んでいるので、お世話になっています。
麦糀の香りが大好きです。

あと、余談でスミマセン。
オマケにフリーズドライのお味噌汁をいただきましたが、自家製のお味噌を仕込む我が家は食べないので困ります。
お気持ちだけで結構です。

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tema 様

リピートです

去年購入した麦麹。現在、ようやくお味噌が熟成し、食べられるようになりました。
とろりとした褐色のたまりができ、チロシンの白い斑点が点々とあり、普通のマンションで作ったのですがとてもおいしいお味噌になりました。
こちらの蔵つき米麹のようなフルーティーな香りは麦麹自体には感じなかったものの、なんだか香ばしくておいいしいステキなお味噌が出来上がり、今年もまた注文しました。

麦みそにはコレステロールを減らす成分も米味噌より多く、脂質異常のある方は1日1杯で薬を飲まずとも数値が低くなっていくのでおすすめです!
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今津英輝 様

発酵食品大好き!

去年、何も分からないまま味噌を作り始めて硬い硬いもろみ状態で困ってしまい、御社の支援を頂きました。お陰様で美味しい味噌を頂いています。先日醬(ひしお)を作る為豆麴、麦麴を購入して現在発酵中です。来年の味噌の仕込みは又ご指導をお願い致します。

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野口優子 様

醤を作りました

今回、気がつけば40回目の注文という事でたくさんの試食品を頂いて、とても嬉しいサプライズでした
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きみぃ〜 様

お味噌を作ってみました。

麦麹2倍でお味噌仕込みました。
出来上がりが楽しみです♪
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野口優子 様

白たまり作りをしました。

最近Instagramで見た白たまり作りが気になり前回、白たまり作りをしました。3ヶ月頃から食べられると言う事ですが、先日味見をしたらとても美味しかったので、今回も麦麹を注文し、作りました。出来上がりが今から楽しみです。
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田中純 様

今年もみんなでお味噌を作りました

コロナがなかなか収まりませんが
今年も近所のお母さん達に声をかけてお味噌を作りました。
ソーシャルディスタンスを気にしながらですが
わいわいと楽しくお味噌が作れました。

今年は麦味噌を作ってみました。
知人よりいただいた麦味噌が美味しかったので
自宅でもこの味が出せたらいいなあと思っております。
秋口が楽しみです。
毎年ありがとうございます。

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