農薬、化学肥料不使用の米ぬか｜お客様の声VOICE
やっぱり戻って来た！
初めてお味噌仕込みをしたのはマルカワさんの材料でした。それから手作り味噌の美味しさに感動して作り続けています。その間にいろんな所の材料で仕込みましたが、やっぱり戻って来ました。マルカワさんに!!✨煮えた豆の香りで、もう美味しい(笑)ぬか床も3年経ちますがマルカワさんのおかげで最高に美味しいぬか漬けを食べています。幸せ☺
主人の両親が上京した時に出したら「こんな美味しいぬか漬け初めて食べた！」と喜んでくれました。これからもお世話になります。
お試しお味噌で味噌汁を作りました
購入したのは無農薬の米ぬかとお試しの御味噌、玄米甘酒です。お試しの御味噌(合わせ、日本)を使ってお味噌汁を作りました。
どの御味噌も美味しいです。
中でも私は合わせ味噌がおいしかったです。
米ぬかは御味噌汁に入れて使ってます。
梱包もしっかりされていて、宅配便も早い時間に届きました。
とっても丁寧な対応で満足しました。
ありがとうございました。
ぬか床を作りました
今までスーパーの糠で作っていたのですが、どうにも手に触る油っぽさがいやでした。糠をわざわざ取り寄せるのもいかがなもんか、と思いましたが、ぬか床は糠が全て！か。
他所にはない冷蔵便扱いで、材料を大切に扱っていらっしゃる！
無農薬も嬉しい。
そこで、マルカワ式ぬか床を真似てみました。
大正解！！捨て漬けですら美味しいです！（味はストレートですが・・・）
糠の感触がとても良いです。嫌な臭いも無し。
ぬか床の育つのが楽しみです。
塩加減を間違えてしまって、ちとしょっぱい。でもこれはいずれなおります。
余った米麹で初めての塩麹に挑戦。楽しみです。
めざせ！祖母のぬか床。（祖母の歳を十分に超えましたが）。
ありがとうございました。
いつもお世話になります。
マルカワみその河崎紘徳です。
ご購入ありがとうございます。
お褒めの言葉頂き、感謝致します。
ぬか床が美味しく出来たみたいで安心致しました。
また、２０度を超えると痛みますので、保存は要冷蔵するのおすすめします。
大変かもしれませんが、 ぬか床は１日１回は混ぜてくださいね。
塩加減間違えてしまったのですね。
弊社のぬか床のサイトを添付致します。
もしよろしければご覧くださいませ。 https://marukawamiso.com/recepi/nukazuke.htmlお客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。
少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。
今後ともよろしくお願いいたします。
わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。
早速仕込みました
3日前に無事に品物が到着し昨日早速お友達と一緒にお味噌を仕込みました。今回で4回目の味噌作りですが、まだまだ試行錯誤中です…。
そんな私たちでもなんとかお味噌は出来上がり、いつも美味しくいただいてます。
さといらずの数が少ないとのことでしたので、また頼もうかと考えてます。
これからもよろしくお願いします。
はなはる様、いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
味噌作り4回目とのこと、素晴らしいですね！発酵食品は生き物なので、材料や作り方は同じでも、その時々によって出来上がりに違いが出てきます。特に当店は天然の麹菌を使用しているので、なかなか思い通りにはいかず、私たちもできる限り変わらぬお味噌をご提供し続けられるよう、日々試行錯誤しています。
「さといらず」は収量の少ない品種の大豆なので、限られた量しかご提供できず、誠に申し訳ございません。
もしご入用の場合には、お早めにお買い上げいただけましたら幸いです。今後とも何卒よろしくお願い致します。
なんちゃって玄米ご飯にしています
家族の健康の為に、手軽に玄米ご飯にしようと、炒り糠にして炊いたご飯に混ぜています。香ばしい香りが食欲をそそるので、ご飯の減りが早いです。
1カ月ではとても消費出来ない量なので、ご飯に混ぜる以外にもレシピを増やしたいです。
米ぬかには、玄米の栄養素がたっぷり含まれているので、いり糠にされて食べる事はとてもいいと思います。
私は、そのいり糠に胡麻やジャコを混ぜてふりかけにしたり、胡麻の代わりとして和え物に入れたり、きな粉の代わりに使ったりしています。
また、ハンバーグの種に混ぜたり、クッキーの材料に入れたり、ドレッシングに混ぜたりもしています。
それでも 余るのでぬか床も作りました。
弊社の米ぬかは、農薬・化学肥料不使用ですので、安心してお使いいただけます。
これからも、食の安全とご健康に少しでもお役に立てるよう努めてまいりますので、どうぞ宜しくお願い致します。
有難うございました。
注文の商品と一緒に蕪が届きました。有難うございます。
早速ぬか漬けにして食べましたよ。
すごく美味しかったです^^
届いた麹は甘酒に、糠はぬか漬けにしました。
すごく美味しい甘酒ができ、もっと注文しとけばよかったと後悔しました^^;
やっぱり麹によって甘酒の味も変わるんですね。
糠の違いにもびっくりです。
ぬか漬けをつけ始めたばかりでしたが、無農薬の糠で作り直したくて取り寄せました。
今までとは違う発酵力でびっくりしています^^
また注文の際にはよろしくお願いします。
ぬか床作りスタートだっ！
子供の頃から好きだったぬか漬け、母が亡くなってぬか床を駄目にしてから何年も経て、自分でトライしてみようと生ぬかを購入しました。迅速な対応で梱包状態も丁寧だし、とても満足しました。
まだおいしいぬか漬けができるまで熟成していませんが、時間をかけて育てていきます。
ぬか床作りに再挑戦
以前送って頂いた糠でぬか床を作ってましたが、手入れを怠りダメにしてしまいました。又食べたくなり作る事にしましたが、是非無農薬のぬかを使いたく又注文させて頂きました。
前回は私なりに美味しく出来たので今回も大切に育てて行きたいと思います。
無農薬の糠をこんなにお安く分けて頂きありがとうございます。
発送もとても丁寧です。
手作りのぬか床は最初は手間がかかりますが、だんだんと愛着がわきますよね。 トッシー様オリジナルのぬか床で、おいしいぬか漬けを召し上がってくださいね。 私どもも精一杯サポートさせていただきます。
より良い商品やサービスをお届けできるよう努めてまいりますので、 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
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