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越前打豆|お客様の声VOICE

越前打豆
有機大豆を使った越前打豆

国産有機大豆を使った打ち豆。味噌汁の具としても使えます。

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角田由紀 様

越前打豆について

お世話になります。

先日、注文した商品 無事到着し甘酒、味噌作り等々しているのですが打豆を使ってご飯や煮物を作ったのですが思っていたより硬くしあがるのですが、そうゆうものなのか私の下処理や調理の仕方がよくないのか分からず困っています。

早煮えでお手軽ということで注文したのですが下処理が必要であったり他にレシピがあれば教えて頂けるとたすかります。宜しくお願い致します。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
角田由紀様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

打ち豆は、煮豆のように柔らかい感じでは無く 少し固めです。

打ち豆ごはんでしたら そのまま炊飯器に入れて炊いてお召し上がりいただけます。

また、煮物でしたら 出来上がりの10分ほど前に入れていただくとちょどいい感じです。私は、大根なますに入れて食べるのが大好きです。これからも、角田さまのお喜びいただけるような商品をお届けいただける様 さらに頑張ってまいりますのでよろしくお願い申し上げます。
 
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風邪をひかなくなりました

いつもきちんと送っていただいてありがとうございます。
今回は、20回目の注文だといういことで、色々なプレゼントをありがとうございます。
20回も頼んでいたなんて自分でも驚きです。
玄米麹で甘酒をつくるようになり、以前と比べて風邪をひかなくなりました。
今回は、醤油麹も作ります。
これからもよろしくお願いします。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

商品が無事に届きまして安心致しました。
ご注文20回の記念品をお喜びいただけたようで大変嬉しく思います。
少しでも感謝の気持ちをお伝えできれば幸いでございます。

弊社の麹は蔵に住み着く天然菌を使用しておりますので、
力強い発酵力が特徴でございます。
また、醤油麹は、醤油に麹の旨味と甘みが加わり、
美味しい万能調味料になりますよね。

今後もお客様のご健康のお役に立てるよう、より良い商品作りに努めてまいります。
何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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み〜やん 様

いつもありがとうございます

いつも丁寧な包装で、とても嬉しく思います。

有機三五八漬けを早速漬けました

ありがとうございます。

味噌屋店長より

いつも弊社の商品を沢山お買い上げいただき
誠にありがとうございます。
有機三五八漬けは最初は少し塩辛くなりますが
その時は少し漬け込む時間を短くすることをおすすめさせていただきます。
今から、夏野菜がたくさん採れ、簡単に三五八漬けができます。
いろいろな野菜をつけてみてくださいませ。

これからも、み~やん様にお喜びいただける商品をご提供できるよう
日々精進してまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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Y 様

全てとても良かったです!!

子供が2歳ですが、お味噌汁好きなので美味しい味噌を作りたくて購入しました。まず大豆がとても美味しいので茹であがったものを子供が「あまい!」と言いました
玄米麹と塩が混ざってある物が届くのでとても使いやすくて簡単にできました。
和紙も高級ですがとても使用感がよく仕上がり楽しみです。
作り方もとても親切に説明があるのでお味噌作り初心者でも安心してできて素晴らしいと思います。
購入した味噌も甘みが感じられて美味しい!子供は正直なので分かりやすいです。
打ち豆も初めて頂き今後も購入したいです。
使いやすいホーローもお気に入りなので、
毎年お味噌作りの材料を購入させていただきたいと思います!

味噌屋店長より

お子さまとご一緒にお味噌を作られたのですね。

素敵なお写真ありがとうございます。見ている私は温かいほんわかとした気持ちになりました。

ありがとうございます。

親子で作る食べものはどんなモノにも代えがたいと私は思っております。

そんな環境や思い出をご提供できたと思うと嬉しいです。ありがとうございます。

また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。お客様から元気を頂きました。

 
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Sawako 様

美味しい!甘さがちょうどよくハマりました。お味噌汁以外のお料理でも活用しています。
味噌屋店長より
弊社の商品がSawako様のお口に合いましたようで 大変嬉しく思います。
これからもSawako様にご満足いただける商品をお届け出来るよう 精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申しあげます。
 
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三浦晴美 様

納豆を造ってみました

亡父が打ち豆で納豆造ったら旨いんじゃないだろかとよく言ってました。
糸も良く引き美味しく出来ました!
挽き割りとも違う、勿論丸い豆のとも全然違う、お味噌や漬物に馴染み易い一品が出来ました。


購入いただいた商品
味噌屋店長より

打ち豆で納豆を作られたのですね。美味しい納豆ができたようで、本当にうれしいです。

写真を拝見しましたが、本当に美味しそうです。私が毎朝食べたいくらいです。

 
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渡辺多賀子 様

ご近所さんへのおすそ分けに

安心安全な商品を、親しくしているご近所さんへのおすそ分けしました。
1歳半の赤ちゃんを育てている食育に熱心なママさんに、甘酒と打豆をプレゼントしたら大変喜ばれました。 離乳食に打豆の使用、甘酒を喜んで飲んで元気ハツラツな赤ちゃん。
小さな時からの食育は、大事ですね。


購入いただいた商品
味噌屋店長より

この度はママ友様にもおすそ分けをしてくだり感謝申し上げます。

私も娘が産まれてから、より一層食べ物に注意をするようになりました。

甘酒は身体によいですし、砂糖のような甘みでなく、麹の甘みが生きています。

幼少期の食体験、そして食育は非常に大切ですね。この度は有難うございます

 
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M・O 様

本日、商品が届きました。
きれいに梱包されており、一つひとつのメッセージも添えられ、マルカワみそ様の誠実な姿勢や地球環境にも一生懸命取り組んでいらっしゃる姿勢を感じ、とても嬉しくなりました。
無農薬の野菜もさっそく頂こうと思います。
感謝を込めて。有難うございました。

スタッフ河崎より

このたびは当店をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
商品が無事にお手元に届きまして安心致しました。
M・O様への感謝の気持ちを一緒にお届け出来たなら幸いでございます。
また、弊社の取り組みにご理解を賜り、心より感謝申し上げます。

これからも発酵食品を通して豊かな人生のお手伝いが少しでも出来るよう努めてまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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