【2021年度産】成澤さんの自然栽培の玄米ササニシキ|お客様の声VOICE

【2021年度産】成澤さんの自然栽培の玄米ササニシキ
成澤さんの自然栽培の玄米(ササニシキ)

農薬や肥料を使用せずに自然栽培された成澤さんのお米です。玄米なので、マクロビをされている方などにオススメです。2021年度産

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Asukalu 様

毎年味噌作りがどんどん楽になっています!

今年も美味しい手作り味噌セットを送っていただきありがとうございました。
もう10年以上マルカワみそさんの手作り味噌セットを購入していますが、水を吸う前の丸い大豆の可愛さ、炊き立ての大豆の美味しさ、塩切り麹のいい香りなどを楽しみながら仕込んでいます。
子供たちも大きくなり、豆をつぶしたり、麹と混ぜる作業などで戦力として活躍してくれるようになりました。
マンションでの味噌作りなので、保管場所に頭を悩ませていましたが、『みそ作り用チャック式スタンド袋』が登場して、狭いスペースでも問題なく置けるようになりとても助かっています。
今年も「さぁ、頑張るぞ!!」と気合いを入れて作業を始めたのですが、毎年の作業での慣れ、戦力追加のおかげか、思った以上に楽に仕込みを終えられました。
10ヶ月後の出来上がり、来冬の仕込みが今から楽しみです。今後も美味しく質の良い商品を作り続けてください。いつもありがとうございます。これからもお世話になります。
 
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ぽぽみ 様

元気な菌がいっぱい!

初めて注文をしました。
以前から有機農法の物を購入していましたが、自然栽培のことを知り、調味料は自然栽培のものにしようと思いました。
お味噌(未来)の蓋を開けた時、元気な菌(微生物)がいっぱいる(笑)感じがしました。
私たち家族も使っていますが、介護中の実家の母に少し持って行きました。母は高血圧で腎臓、心臓も悪いです。今までは減塩を意識していましたが、どうしても添加物が入ってしまいます。自然栽培のことを調べていくうちに、素材の持っている力を大切にしようと思うようになりました。
貴社では、味噌以外の商品も扱われていましたので玄米や梅酢なども購入させていただきました。いい商品があれば、またご紹介ください。

 
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なみかん 様

免疫力アップ

何年か前に一度注文して、すごく美味しかったのを思い出して注文しました!
子供達に本物のお味噌を食べさせてあげたくて、きゅうりに味噌をつけてそのまま食べたせたり、焼きおにぎりにしたりとても美味しく頂いています。
なくなったらまた注文します!
ありがとうございました!
 
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大川繭子 様

感想です。ありがとうございました。

こちらのお店で初めて購入しました。
最近、伊比裕一郎さんという方のYouTubeを見て、個人的に食品添加物が気になってきて、とはいえ、ゼロにするのも難しいな、と思っていました。
調味料から変えてみようと思いいろいろと購入させていただきました。
原材料から自社の農園で有機栽培をされており、表示を見ると添加物が全く入ってないのは、マルカワみそさんの本気を感じます。
味もとっても美味しいです。
健康や美容のために、今まではサプリを取ったり、この食べ物がいい、とか付け足す行動をしていましたが、基本的な調味料や普段食べるものを安心できる美味しいものにするだけでいいんだな、と思いました。
本当に安心できる食べ物をこんなに手軽に購入できるのはありがたいです。
またいろいろ購入させていただきます。
よろしくお願いします。

(匿名でしたら、サイト等に掲載しても大丈夫です。その場合、個人名が入っていたりするので、適宜編集して下さい。)
 
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ゆうちゃん 様

味噌"未来"美味しいです。

渾身の作、女性に人気という事で
注文してみました。
ワクワクドキドキしながらそのお味噌汁を飲んでみました。
ほんとだ美味しい。多分今までに味わった事のない味。益々味噌の虜になりそうです。
マルカワさんは雑誌等メディアにも多数
登場されているので信頼もあり、味噌等の情報も得られるので嬉しいです。
他の注文商品はこれからゆっくりと楽しみ味わいながら頂こうと思っています。
味噌使用の和洋菓子があったらいいなぁと思います。

 
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太田富治 様

玄米ササニシキについて

いつもお世話になっております。今回、初めて成澤さんの自然栽培の玄米ササニシキを送っていただきましたが
特に指定しなかったのですが、2019年産でした。秘かに2020年産の新米を期待していたのですが・・
それと、今回、袋の中で大きな塊ができていました。袋詰め後長期保存された物と思われます。本来の希望は
不耕起栽培の玄米ササニシキですが、ひとつだけ質問させてください。
玄米ササニシキの保存は冷蔵保存でしょうか、倉庫保存でしょうか?袋詰めでの保存でしょうか?
受注後の袋詰めなのか、保存状態を教えて頂ければ幸いです。また、20年産はいつ頃からになりますか?
 
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松澤さゆり 様

麦味噌を作ってみました。

いつもお世話になっております。
五年前に、マクロビ教室でマルカワ味噌さんの自然栽培の大豆と麹のセットを使用し、初めてお味噌作りを体験しました。
それからは毎年、セットを購入し、味噌作りを続けることが出来ています。今年は、麦味噌に挑戦し、昨日仕込みが終わったところです。
安心できる材料と、親切で丁寧な対応に感謝しております。本当に有難うございます。
今後も、味噌作りは続けていきたいと思いまので、来年もよろよろしくお願いします。

 
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AYAKO  様

おかず味噌を作ってみました

今回はおかず味噌を作りたくて、豆麹を買ってみました。
ちょうど、ミョウガや生姜に大葉などが手元にたくさんあったので
薬味多めのおかず味噌になりました(*^^*)
白みそは、お肉やお魚の味噌漬けを作りたくて購入。甘めで優しい味の
味噌床ができました! 
日々使う調味料はもちろん、マルカワさんの玄米生麹で作った、醤油麹・塩麹・甘酒
などを駆使しています。
今回はマルカワさんが販売している甘酒類飲んでみたくなり、一通り買わせてもらいました。
販売している物も自分で仕込んだものも、すべて美味しくて間違いないですね(笑)
甘酒はソイラテのお砂糖代わりに使ってます。すっかり麹生活の虜ですが、最近の
お気に入りは、シンプルですがアボカドをわさび醤油ではなく醤油麹で食べるのかな~。
マルカワさんのレシピ集もいつも参考にしています♪


 
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