※本商品は木桶で熟成させております。商品製造時にフィルターを通しておりますが、万が一、木くずを発見された場合には弊社までご連絡くださいますようお願い申し上げます。

自然栽培玄米みそ 玄人

自然栽培玄米みそ 玄人(くろうと)

自然栽培原料で仕込んだ辛口の玄米味噌。気軽に玄米の栄養素を摂取する事が出来ます。

  • 次回入荷は2023年4~5月頃に予定 自然栽培玄米みそ 玄人 400g
    1,080 円(税込)

只今、品切れ中となっております。

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※在庫がなくなり次第、再販は2023年4~5月頃の予定です。

送料について
商品概要
麹歩合8 歩 (麹歩合とは)
賞味期限7ヶ月
保管方法直射日光を避け、冷暗所保管
JANコード4902854053415
原材料 ・自然栽培大豆(国産)※時期により産地が変わる場合がございます。産地は、北海道産、福井県産になります。
・自然栽培玄米 (国産)※時期により産地が変わる場合がございます。産地は、新潟県産、福井県産、宮城県産になります。
・食塩(天日湖塩)
こちらの味噌について

蔵付き麹菌生味噌木桶仕込み天然醸造自然栽培地下水仕込み岩塩

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー178
たんぱく質10.8
脂質5.9
炭水化物20.3
食塩相当量12.7

自然栽培玄米みそ 玄人(くろうと)

マルカワみそ株式会社 自己紹介 動画↓


自然栽培の玄米と自然栽培の大豆で『玄米みそ』を作りました。

玄米食の玄米食の人による玄米食のためのお味噌ということで、特にマクロビアンの方にお勧めのお味噌です。

麹にはもちろん自家採種の蔵付き麹菌を使用しています。

食塩はモンゴルの岩塩でもある天日湖塩を使用しております。

玄人(くろうと)味噌はこんな方にオススメです

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  • 白米を食べている方(簡単に玄米の栄養素を摂取する事が出来ます)
  • 個性的なお味噌が好きな方
  • お味噌の香りが好きな方
  • 自然栽培のお味噌をお求めの方

玄米の豊富な食物繊維、ビタミンB群が簡単に摂取する事が出来ます

玄米には便秘改善の効果も期待出来ますので、女性の方におすすめです。

『玄人(くろうと)』と名付けた理由

『玄人』と名付けたのには理由があります。

玄米食をされている方は、食に対して非常に高い意識をお持ちの方が多い傾向にあり、そんな食の玄人である方々にもぜひ召し上がって欲しいという想いから、このように名付けました。

『玄』という文字には、『赤、または黄をふくむ黒色』という意味や『老荘思想で説く哲理。空間・時間を超越し、天地万象の根源となるもの』『微妙で奥深いこと。深遠なおもむき』などいろんな意味があります。

決して派手できらびやかではないのですが、じっくりと醸されている玄人好みの味噌、そんな意味合いがあります。

玄人みそを使ったレシピについて

玄米味噌の特徴を活かしたお味噌の料理レシピをご紹介させていただきます。

玄米味噌は個性的なみそなので、みそ汁にした時に一番違いが分かります。
みそ汁関連の料理に最適なので、皆様も興味が有る方はぜひお試し下さい。

お客様の声 VOICE
ちだゆみ 様

子どもがみそ汁おかわり!

みそ汁の、おかわりが後をたちません!

みそ本来の美味しさに気がついて
小学生の息子は毎日みそ汁飲んでいます。

リピートさせていただきます!
カンザキ 様

娘の便秘が良くなりました。

こちらで購入したお味噌で味噌汁を作り1歳8ヶ月の娘に飲ませた所便秘だった娘が快便になりました。
これからも愛用したいと思います

変人 様

凄く良い

マルカワ味噌

本当に最高の商品です

今の暑い時期に

朝、昼と

普通のお味噌汁を食べています

何が凄いかと言いますと

熱中症にならない、自分は

汗は沢山出ていますが

体力も、健康状態も

全然大丈夫

マルカワ味噌の商品を使い始めて

まだ数ヶ月です

マルカワ味噌の前は

無添加味噌、普通のスーパーならある商品です

去年の夏は、軽度の熱中症になり

体調も悪くはないが良くもない

マルカワ味噌に変えてから変化を感じました

ただ

麦茶の方は、自分の体には合わなかった

冬に飲めば

何かしら結果は出るかと思うので

レビューは致します

マルカワ味噌は永続して購入させて頂きます
クロマル 様

美味しいです!

先週の大雨、お見舞い申し上げます。

あまねくさんのyoutubeで知りました。
玄人は玄米の風味が素晴らしく体にいいなーと
直感しました。マルカワみそさんの他のお味噌もいただいてみたいと思いました。

厳しい暑さが続きます。
ご自愛下さい。
やまとのかぞく 様

おいしい!

お味噌は、スーパーなどではなく味噌蔵さんから買わせていただく生活をしていて、全国様々な味噌蔵さんから購入させていただいている日々です。
様々なお味噌を食べていくと、原材料一つ一つの成り立ちまで気になるようになってきて、調べていくとマルカワ味噌さんにたどり着き、今回購入させていただく経緯となりました。
毎朝のお味噌汁にマルカワ味噌さんの自然栽培玄米味噌 玄人が入るようになって、ほんとに美味しい!と思っています。子供も喜んで毎朝お味噌汁を食べています。
玄米は消化できない子供たちですが、玄米のような栄養を与えたい親の気持ちと、本当に美味しいお味噌汁が飲みたい個人的な気持ちの両方を満たしてくれてとても感謝しています。
このような味噌蔵さんがこの先もずっと続いてくださることを願っています。
人へのお返しや、お年賀などにも玄米味噌玄人を贈りたいと思っています。
ささ 様

毎日のお味噌汁が美味し過ぎる。

今まであまり食にこだわってこなかったのですが、最近体調を崩して、身体にいいものをきちんと食べようと思い、お出汁も昆布と鰹節から取り、このお味噌で毎日味噌汁を作って飲んでますが、心から美味しいと思えて、お味噌汁だけでこんなに心が満たされた事あったかな?と思うぐらい美味しいです。まだ飲み始めて1週間ぐらいですが、お腹の調子も良くなってきました。これからもマルカワ味噌さんのお味噌を使っていきたいと思います。
やまちゃん 様

今までにない味噌

最初,味噌そのものを食べてみたら…
えっ?ビールの味(香り)?なにこれ〜。
今までに食べたことのない味…。
今度は味噌汁にしてみると、ほのかに
酸味を感じられ…お揚げや豆腐の甘味を
引き立ててる〜!珍しさと不思議な旨味‼︎
マルカワさん,こんな食レポであってます?(笑)
やまちゃん 様

今までにない味噌

最初,味噌そのものを食べてみたら…
えっ?ビールの味(香り)?なにこれ〜。
今までに食べたことのない味…。
今度は味噌汁にしてみると、ほのかに
酸味を感じられ…お揚げや豆腐の甘味を
引き立ててる〜!珍しさと不思議な旨味‼︎
マルカワさん,こんな食レポであってます?(笑)
図画工作 様

美味しいお味噌は・・・

焼いても美味しいのはホントでした。
辻田 様

今回はじめて「玄人」を購入させていただきました。(いつもは日本をビオマルシェさんで購入しています)
味わい深く風味もよくて美味しくいただきました。

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