【人気レシピ】老舗味噌屋が教える肉味噌の作り方

この肉味噌レシピは、野菜炒めやうどん、焼き茄子などどんな食材にも合う秘伝のレシピです。

味噌の風味、甘みたっぷりで、子供も美味しいと言います!

豚肉には疲労回復効果が期待出来ます。

ぜひ、疲れた時や夏バテのときはこの肉味噌を作ってください。

肉味噌4人前

豚肉挽き肉200g

田楽みそ200g

ごま油適量

刻み生姜3g

田楽みその作り方

有機二年味噌100g

白味噌50g

砂糖50g

料理酒150cc

卵黄1個(照りと濃厚さが出ます)

作り方

田楽みその材料を全て混ぜて、鍋に火をかけて元の味噌の固さになるように 練り上げていきます。

この卵黄を入れるのが秘伝レシピですね!!

余った卵白は、目玉なし目玉焼きにしました笑