こちらのお味噌は600gと2kgサイズが「生味噌」です。気温が高くなると、発酵・着色が進み、風味を損なう恐れがあります。美味しさを保つためにも、商品到着後はなるべく早く冷蔵庫又は冷凍庫で保存することをおすすめします。(味噌は冷凍庫に入れても凍ることはありません。少し固くなりますが、そのままお使いいただけます。)

有機みそ あわせみそ

日本と麦みそを合わせたあわせ味噌

日本と麦みそを独自のレシピで混ぜ合わせたみそ。米と麦、双方の素材の美味しさを楽しめます。

  • 次回入荷は2022年10月頃に予定 有機あわせみそ チューブタイプ 345g
    653 円(税込)
  • 次回入荷は2022年10月頃に予定 有機あわせみそ 600g
    1,134 円(税込)
  • 次回入荷は2022年10月頃に予定 有機あわせみそ 2kg
    3,402 円(税込)

只今、品切れ中となっております。

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※本商品は木桶で熟成させています。商品製造時にフィルターを通しておりますが、万が一、木くずを発見された場合には弊社までご連絡くださいますようお願い申し上げます。

送料について
商品概要
麹歩合14 歩 (麹歩合とは)
賞味期限7ヶ月
保管方法直射日光を避け、冷暗所保管
JANコード345g:4902854151005
600g:4902854022053
原材料 有機米みそ日本+有機麦みその合わせみそ
・食塩(塩田結晶塩と天日湖塩)
こちらの味噌について

海水塩天然醸造地下水仕込み有機栽培木桶仕込み生味噌蔵付き麹菌

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー176kcal
たんぱく質10.7g
脂質3.9g
炭水化物24.6g
食塩相当量11.4g

日本と麦みそを合わせたあわせ味噌

『有機あわせみそ』は『有機みそ日本』と『有機麦みそ』をバランスよくブレンドしたお味噌です。
「味噌は遠いものをあわせよ」という言葉がありますが、産地が遠いものや、色合いや味噌の種類が異なるものを混ぜ合わせることで、双方の素材の美味しさを引き立たせます

万人受けしやすいオールラウンダー味噌

「米味噌」と「麦味噌」の良さを詰め込んだ「あわせ味噌」は万人受けしやすいお味となっています。

『有機あわせみそ』はサイズが三種類あります

『有機あわせみそ』は、内容量と梱包が異なる三種類をご用意しております。

まずは、600gのカップサイズです。
初めてのお買い求めや、お味噌の消費量が比較的少ない方におすすめです。

次に、345gのチューブタイプです。
キャップ付きで少量ずつ使用できるため、一杯分のお味噌汁を作る場合などに便利です。一人暮らしの方やお味噌をあまり使用しない方におすすめです。
味噌の発酵による容器の膨張を防ぐために、加熱処理をしております。生みそではありません。

次に、2kgの袋詰めサイズです。
ほかのサイズよりも割安となっています。お味噌の消費量が多い場合や、ご家族が多い方におすすめです。

麦味噌の特徴となる大麦の繊維質が味噌に見られます

写真にあるとおり、お味噌の中に黒い筋のような大麦の繊維が入ります。
原料由来によるものですので、人体への影響はありません。
また、木くずではありませんので、安心してお食べいただけます。

動画で学ぶマルカワみそ

↓マルカワみその自己紹介↓

↓河崎宏が人生を捧げた味噌造りについて語る↓

お客様の声 VOICE
さこ

昨日無事に届きました。
また美味しいお味噌が食べられると思うと凄く嬉しいです。
このお味噌は元気が出ます!
オマケの甘酒も嬉しかったです。ありがとうございます。
また注文します(๑'ᴗ'๑)
あべし

お味噌汁を

知り合いとシェアするつもりで2種類購入しました。
甘めのヴィバルディと、しょっぱめの合わせ。
どちらも旨味が強く、味見をした瞬間に
「これ、きゅうりだね!」と
冷蔵庫から取り出し付けてパクパク。
うまし!( ̄¬ ̄)

その後もお味噌汁をつくりました。
目には見えない、命を感じます。


天然麹菌と、培養された麹菌があるというのもこちらのサイトで知り、目から鱗です。
お味噌は冷凍庫でも凍らないというのを教えて頂いて、早速、冷凍庫に入れてます。

シェアした方の感想も。
味噌汁作って食べたけど、まろやかでコクがあって優しい味だったよ!

これからも職人的な技を継承してくださいませ。
次回は自分で育てるお味噌に挑戦したいです。


いちかわ

お味噌汁完食します

今まで子どもが味噌汁が苦手で、具は食べますがあとは残していました。今回マルカワさんのお味噌が届いてから作った味噌汁は完食するようになりました。美味しくなった~と言って喜んで食べてくれるようになりました。色々添加物を気にするようになり、調味料を入れ替えたところで、マルカワさんのお味噌に出会えて良かったです。材料や作り方にこだわって出来たお味噌は本当に美味しく、ありがたいです。また注文させていただきます。
野崎泰行

ほんとに美味しい!
味噌大好きになりました!これからも末永くよろしくおねがいします。


小売されている場所はないのでしょうか?
送料が高くて…
ささき

2回目の注文です♡

前回、お味噌を仕込む用に 麹、大豆と一緒にお味噌も購入しました。

マルカワ味噌で作ると、味噌汁が全然違います!!!めちゃくちゃおいしくて、もうスーパーのお味噌では物足りなくなりました。

来年のお味噌完成が楽しみです♡


あとお砂糖のかわりに麹のみの甘酒を使っています♡

お肉や魚に漬け込むとしっとりやわらかで最高です♡


醤油麹と塩麹も常備してます♡♡
麹大好きです♡
相良

これ以外の味噌は買わない!

86歳になる母がこちらのお味噌と出会ってから、嫌いだったお味噌汁を美味しい、美味しいと頂く様になり、このお味噌以外は買わない!と宣言。今回五個も注文しました。送って頂いたお味噌には手書きの季節のお便りが付いていてとても嬉しかったです。ネットショッピングの時代ですがこの様なご配慮はとても嬉しいものです。
これからもよろしくお願い致します。
リョリョ

出汁いらずでも、とても美味しいです! ! ポタージュスープに、麦味噌を少し入れてみました。とても美味しい発見です。
四種類のお味噌を購入したので、色いろと組み合わせて楽しんでみます!!


うまい味噌はイイねぇ

久しぶりに美味しい味噌汁を飲みました。美味しい味噌はイイねぇ。
松下 辰子

まだ注文がきています。やさしい味だという方が見えました。

大変お世話になっています。今注文をまとめています。月曜日にファックスさせていただきますので、クレジットで引き落とし宜しくおねがいいたします。
あんみつ

これからもお世話になります

いつもおいしいお味噌をありがとうございます。
マルカワさんのお味噌は、どれもおいしいのでいつも何種類か購入し、違いを楽しみながらいただいています。
今夏、普段フランスにいる姉が帰国したのでマルカワさんの白味噌とあわせ味噌を持って帰ってもらったところすごくコクがあっておいしい!とのことでした。
褒められて私もとても嬉しい気持ちになりました。

つけもの上手は、余った野菜を漬けておくだけで手間なく漬物が出来るので大変重宝しています。
それから自分で糠漬けにも挑戦してみようと思っていたところ、ぬか床の素を見つけたので早速購入してみました。 マルカワさんのぬか床なので安心して使えます。
これからもずっとお世話になりますのでどうぞよろしくお願いいたします!

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