豆 -まめ-
商品一覧
大豆
農薬・化学肥料は使用しておりません
当店で販売している大豆は有機栽培、自然栽培の大豆ですので、農薬や化学肥料は一切使用しておりません。もちろん遺伝子組み換えでない大豆です。
大豆を使ったレシピ
手作り味噌を作る際の大豆の選び方
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人気
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有機小豆NEW農薬・化学肥料を使用せずに育てられた有機栽培の小豆です。 えぐみ・渋みが少なく、上品でしっかりした風味があります。650ｇ 2,160円
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国産の有機大豆を、味噌作り職人が“味噌作りのために”煮上げました。大豆を煮ておりますので、水分値が高いです。 味噌作りする際に、水を入れなくても良いです。乾燥大豆で計算すると約220g～230gになります。有機大豆使用の煮大豆530g 666円
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砂糖がいらないくらい甘みや旨みが強いことから「さといらず（砂糖いらず）」と名付けられた青大豆です。味は良いが栽培に手間がかかるため、収量が少ない希少な大豆です。(滋賀県産)650g 1,076円/1300g 1,740円
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オーサワの有機ひよこ豆NEW有機栽培のひよこ豆です。味噌作りにはもちろん、煮込み料理やサラダにもどうぞ。300g 648円/1kg 1,857円
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2020年産福井県産 自然栽培さといらず大豆品切れ再販予定農薬や肥料を使用せず、手間暇と愛情いっぱいに育てた、自然栽培のさといらず大豆です。650g 1,132円/1300g 1,924円2021年12月頃再販予定
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北海道産金時豆品切れ北海道産でないと、この旨味はでない・・・という金時豆500g 705円
納豆・煎豆・打豆・きな粉
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大豆アレルギーの方でも食べられる有機栽培ひよこ豆100%使用のきな粉です。 アメリカ産オーガニック ガルバンゾー使用。 きな粉と同じようにご使用可能です。 料理に、お菓子作りに、甘酒などに入れるのもおすすめいたします。100ｇ 864円
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有機さといらず大豆の納豆品切れ再販予定『有機栽培』という農法で栽培された大豆を使った納豆です。60ｇ 206円2021年7月上旬再販予定
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自然栽培さといらず きなこ品切れ再販予定農薬や肥料を使用せずに育てられた、旨味の強い希少な大豆「さといらず」を、昔ながらの製法で丁寧にじっくり焙煎して作られたきなこです。100g 463円2022年1月中旬再販予定
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