豆 -まめ-

商品一覧

大豆

農薬・化学肥料は使用しておりません

当店で販売している大豆は有機栽培、自然栽培の大豆ですので、農薬や化学肥料は一切使用しておりません。もちろん遺伝子組み換えでない大豆です。

手作り味噌を作る際の大豆の選び方

大豆の選び方
人気

1

位
自然栽培で作られた大豆
自然栽培大豆
農薬や堆肥などの肥料を使用せず、自然栽培にて手間暇かけて育てられた大豆です。
650g 1,132円
/
1300g 1,924円
 
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2

位
有機栽培大豆
有機大豆
広大な大地と自然に育まれた農薬不使用、化学肥料不使用の大豆です。
650g 871円
/
1300g 1,442円
 
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3

位
味噌作りに適した有機大豆使用の煮大豆
有機大豆使用の煮大豆
国産の有機大豆を、味噌作り職人が“味噌作りのために”煮上げました。大豆を煮ておりますので、水分値が高いです。 味噌作りする際に、水を入れなくても良いです。乾燥大豆で計算すると約220g～230gになります。
有機大豆使用の煮大豆530g 666円
 
旨みの強い有機栽培さといらず
2019年度産 有機さといらず大豆
砂糖がいらないくらい甘みや旨みが強いことから「さといらず（砂糖いらず）」と名付けられた青大豆です。味は良いが栽培に手間がかかるため、収量が少ない希少な大豆です。
(滋賀県産)650g 1,076円
/
1300g 1,740円
 
農薬・肥料を使わずに栽培された「さといらず」
2019年産福井県産 自然栽培さといらず大豆
農薬や肥料を使用せず、手間暇と愛情いっぱいに育てた、自然栽培のさといらず大豆です。
650g 1,132円
/
1300g 1,924円
 
有機栽培ひよこ豆
オーガニックひよこ豆
有機栽培されたひよこ豆です。クセのないホクホクした食感が、スープやサラダ、シチューや煮込料理によく合います。
オーガニックひよこ豆2ｋｇ 3,780円
 
特別栽培のひよこ豆
オーサワのひよこ豆
特別栽培のひよこ豆です。味噌作りにはもちろん、煮込み料理やサラダにもどうぞ。
300g 648円
/
1kg 1,857円
 

納豆・煎豆・打豆・きな粉

自然栽培さといらずの煎豆80ｇ
自然栽培の煎豆
『さといらず』を使ったうまみのある煎豆です。
80g 544円
 
有機大豆を使った越前打豆
越前打豆
国産有機大豆を使った打ち豆。味噌汁の具としても使えます。
120g 440円
 
旨みが強い北海道産金時豆
北海道産金時豆
北海道産でないと、この旨味はでない・・・という金時豆
500g 705円
 
販売終了
自然栽培さといらず大豆のきなこ
自然栽培さといらず きなこ
販売終了
農薬や肥料を使用せずに育てられた、旨味の強い希少な大豆「さといらず」を、昔ながらの製法で丁寧にじっくり焙煎して作られたきなこです。
100g 463円