有機栽培ひよこ豆

有機JAS認定のひよこ豆です

簡単！プロの味噌屋が教える失敗しない手作り味噌の作り方

アメリカで有機栽培されたひよこ豆です。

一晩水に浸して、柔らかく煮てスープやカレーにお使いください。

やや硬めに煮て、サラダなどのトッピングにもオススメです。

臭いが少なく栄養が豊富

ひよこ豆は、大豆より臭いが少なくクセがないので様々な料理に合わせやすい豆です。

また、たんぱく源が豊富なのもベジタリアンの方やお肉を控えたい方には有難いですね。

ひよこ豆でもお味噌が作れます

ひよこ豆で味噌を作られる方が最近増えてきています。

ひよこ豆は甘味が強いので、一般の大豆を使ったお味噌よりも、甘味のあるお味噌ができます。

詳しい作り方はコチラでご紹介しておりますので、お作りになる際にはぜひご参考ください。