毎年、味噌作りを楽しんでいます。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

毎年年末、お世話になった人に手作りお味噌をお届けするのが恒例でとても喜ばれています。
マルカワ味噌さんの自然栽培の大豆と麹はとても気に入ってます。
今回は昆布をさして塩分10%で麦味噌を仕込みました。どんな感じになるか楽しみです。
今までは水は自宅の水道水を使用していましたがマルカワ味噌さんは地下水のナチュラルウォーターを使用だと知りとても興味があり、水にもこだわってみようかと思案中です。

きゅー　様

購入いただいた商品