【数量限定】2022年産福井県産 自然栽培さといらず大豆|お客様の声VOICE

【数量限定】2022年産福井県産 自然栽培さといらず大豆
農薬・肥料を使わずに栽培された「さといらず」

農薬や肥料を使用せず、手間暇と愛情いっぱいに育てた、自然栽培のさといらず大豆です。

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タヌキの毛皮 様

お味噌の材料いつもお世話になってます

まるかわさんのおかげで良い材料で美味しい味噌作りができています。
これから自分たちの糧になるように、お味噌のスケールアップをしようと思っています。
これからもどうぞよろしくお願いします。

プレゼントで頂いたものも、とっても美味しそうな良いものばかりで、とても嬉しいです。
ありがとうございました。
 
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斎藤和美 様

豆が美味しい

早速、味噌作りの為さといらずの豆を煮ました。なんと美味しいのでしょう。そのまま食べてしまいたくなりましたが、こんな美味しい豆はさぞかし美味しい味噌になるだろう、麹との相性もいいだろう、と期待して仕込みました。
6ヶ月先が楽しみです。
里のほほえみでの味噌作りも友人と一緒に仕込みます。
 
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斎藤和美 様

豆が美味しい

早速、味噌作りの為さといらずの豆を煮ました。なんと美味しいのでしょう。そのまま食べてしまいたくなりましたが、こんな美味しい豆はさぞかし美味しい味噌になるだろう、麹との相性もいいだろう、と期待して仕込みました。
6ヶ月先が楽しみです。
里のほほえみでの味噌作りも友人と一緒に仕込みます。
 
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竹子 様

予備として

大豆はいつも味噌作りで購入してます。今回は別の用途(豆乳や豆腐その他のおかず等)としていつでもすぐに使えるようにと予備として購入。安心安全の素材はマルカワ味噌さんでしか買わないと決めてます。
 
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harue 様

味噌の保存

毎年お世話になっています
お陰様で美味しいお味噌を毎日味わっております
昨年から、味噌の保存に梅酒用の瓶を使って見ましたところ、発酵状態を見ることが出来楽しんでいます
味噌を仕込む前に梅酒用の焼酎で瓶を消毒したところ、カビも生えずに済みました
手作り味噌教室の動画も楽しく見させて頂きました
来年もよろしくお願いいたします


 
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竹子 様

予備として

大豆はいつも味噌作りで購入してます。今回は別の用途(豆乳や豆腐その他のおかず等)としていつでもすぐに使えるようにと予備として購入。安心安全の素材はマルカワ味噌さんでしか買わないと決めてます。
 
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平尾方子 様

味噌作りは、やめられません‼️

マルワカさんから味噌仕込みのセットを購入するのは、5年、いや6年目でしょうか。だいぶんと手際もよくなりました。

今年は、自前の塩で、福井県産の大豆2種類で、作りたかったので、単品で購入しました。

甘口味噌セットは、すでに仕込み終わりました。糀が多いので、大豆と混ぜるのに時間がかかりました。翌日筋肉痛になりました(笑)。たった7キロなのに、味噌つくりは、今さらですが、重労働だなっておもいました。

週末ごとに、1種類づつ仕込んでいきます。2月は味噌作りが年中行事になっています。市販の味噌は美味しくないので、これからも、マリルワさんので、仕込んでいきます。


いまから、半年後が楽しみです。

2年寝かした味噌は、真っ黒になってましたが、味はまろやかで、とても美味しかったです。

これからも、安心、安全な大豆や糀、お塩を販売してくださいね。

マルワカさんに出会うまで、味噌汁嫌いでした。
偽物の味噌を食べてたんですね。

 
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kirara 様

さらに美味しいお味噌を。

昨年、マルカワ味噌さんの出張講習を受けてお味噌つくりを初体験いたしました。
試食させていただいたお味噌はどれもおいしかったのですが、自分の仕込んだ味噌にはそれほど期待せず
10か月経ち・・。期待せず開封したお味噌はなんのお世話もしなかったのに、カビも生えず、おいしそうな
色や匂いになっていました。これは??と思って作ったお味噌汁の美味しかったこと!!感動ものでした。
そして、おいしくないお味噌を食べる気にならなくなり、少し面倒だと思いつつ、手作りセットを注文した次第です。今年もおいしいお味噌になってくれますように!!手作りキットを購入するにあたって、他店のセットも調べてみましたが、麹がこんなに多いのは、こちらしかなく。やはりマルカワさんしかないと思いました。これからも頑張ってくださいね!
 
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