【数量限定】2023年産福井県産 自然栽培さといらず大豆｜お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

【数量限定】2023年産福井県産 自然栽培さといらず大豆
農薬・肥料を使わずに栽培された「さといらず」

農薬や肥料を使用せず、手間暇と愛情いっぱいに育てた、自然栽培のさといらず大豆です。

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明美　様

こんにちは、いつもお世話様です。 丁寧に梱包して頂き 立派なさといらずが届きました 。 プレゼントもあり ありがとうございます。 手に入り 嬉しいです 。 大豆は いつも煮ておいて スープや煮物、サラダ と しょっちゅう頂く ので 今の在庫がなくなり次第 さといらずが 楽しみです 。 なので まだ今回のは 食して ないですが 本当においしいですものね。
小豆が 欲しいのですが 次回はいつ頃入荷なのでしょうか？
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福島浩一郎　様

何回目でしょう！！

マルカワ味噌さんの麹、大豆、塩で作りました。麹はいつも自然栽培のもので白米麹と玄米麹を交互に利用しています。木樽で熟成させるので何んとなく美味しい気がします(笑)

また、今回は木樽のことでとってもご丁寧な対応をして頂きありがとうございました。大変恐縮しております！！
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高橋　様

今年の味噌

昨年は、いじめを受けていた犬、をもらい受けて半年目、味噌作りに専念できていなかったようで、
　手でつぶした豆の形が少し残ってしまっていました。
今年は、犬もだいぶ慣れ、送って頂いた煮大豆を一袋づつケーキ作りのボールに入れバーミックスで
　ウィーンとカクハン。大助かりです。麦味噌6キロ玄米味噌3キロ一気に仕上げました。大きな鍋が不要で、本当に助かっています。
少し長めに漬けた味噌が好みなので、今18年度に漬けた玄米麹の味噌を使用中。
さといらず大豆（煮豆で食べるつもりでしたが）でもう少し漬けようか
　迷っています。
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みちこ　様

色々手作りしてみました

友人数人でまずは味噌づくりを！
めずらしい自然栽培のさといらずの大豆の煮えあがりのとても良いにおいに惹かれ　少しの味見のはずが　あまりにも美味しくて　皆で仕込む前なのにかなり食べてしまいました。
自然栽培の玄米麹で塩切を始めると「わ～！こんなに麹の良い香りがするのは初めて」と　皆手の中でずーとかいでいました。本当にあまい良い香りがして　これは　きっと美味しい味噌になるね～♪と　その他　ひよこ豆と自然栽培の大豆でも仕込み　それぞれ出来上がるのが楽しみです♪白米麹は甘酒や塩麹醤油麹など　色々作ってます。マルカワさんの麹は　力がある気がして　何を作ってもとても元気な楽しいパワーがもらえるような気がしてます。
少し残った美味しいさといらずで何を作ろうかと　考え中です
良い物をありがとうございました！
また　お願いします♪
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ライチ　様

結果的には美味しい大豆

有機大豆の販売ありがとうございました。
さといらず大豆を注文して、お豆と対面するのがとても楽しみでした。
届いた大豆は、販売写真とは様子が違い、豆のほとんどが黒くて、外の皮が細かいひび割れのようになっていてひどい、このような事を言いたくないのですが、食べられるのかな？と正直思いました。ですが、有機ということと、天候などの問題もあったのかもしれないので、今回は選別しながら味噌作りしました。蒸し上がったお豆の味は甘くて美味しかったです。
次は、写真と同じようなお豆が届きますように。
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岩田阿由美　様

とてもおいしい味噌です

いつもこちらの材料でお味噌を作らせていただいております。
このお味噌を食べると買ってきたお味噌が食べられなくなります。
手間がかかりますが、おいしいお味噌が食べれると思うと頑張って作りたくなります。
また来年も作りたいと思います、。
いつもありがとうございます。
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水谷　様

今年も仕込みました！

いつも美味しい大豆や、麹などをありがとうございます。
数年前に夫が始めた味噌作りですが、今では私が主になっております。
我が家の三人の子供達は味噌汁が好きになり、ほぼ毎日食卓に上がるようになりました。味噌煮込みうどんや、胡桃味噌なども美味しく出来、おすそ分けすれば、すっごく喜んでもらえます。また美味しい！が聞きたくて、かくして年々仕込み量が増えていっているわけです。
今年は3回に分けて夫婦でしたり、友達と一緒におしゃべりしながら仕込みました。
前回は白米麹でしたが、今回は玄米麹。出来上がりが楽しみです♫
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地域食堂おいまつ　様

みんなで味噌作り！

地域食堂のつながりで、食育の一つとして、お味噌作りをしました。
味噌作りの材料、袋を購入させて頂き、豆ミンサーもお借りしたので、あっという間に完成しました。豆ミンサーから、大豆が出てくるとき、歓声が上がるほど、楽しかった様です。
ありがとうございました。
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