葛粉特有のにおいが強くでる場合がありますが、加熱することにより消えますので、そのままお使いください。

国産 吉野本葛
オススメ

伝統的な「寒晒し」製法で作られた国産の吉野本葛粉

国産の本葛粉100%です。葛湯やお料理のとろみ付け、滋養食としても親しまれています。

  • 国産 吉野本葛150g
    950 円(税込)

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商品概要
賞味期限別途商品ラベルに記載
保管方法直射日光・多湿を避け、常温で保存してください。
原材料 本葛粉(近畿・九州産)
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー336kcal
たんぱく質0.1g
脂質0.2g
炭水化物83.4g
食塩相当量4mg

伝統的な「寒晒し」製法で作られた国産の吉野本葛粉

近畿、九州地方の山地で採取した葛根100%を厳寒期に地下水を使い、晒した無漂白の本葛です。

伝統的な「寒晒し製法」で作っているので、舌触りがとても滑らか。

身体を温めてくれる「葛湯」や、胡麻豆腐、水に溶いてとろみ付けとしてお使いいただけます。

葛の素晴らしい効能

葛は、漢方薬にも使われているほど「滋養食」として親しまれています。

抗酸化作用や抗菌効果、解熱発汗作用、身体を温めてくれるので風邪をひいてしまった時など葛湯を飲むと効果的です。

また、お子様にはリンゴのすりおろしたものを葛でとろみをつけていただくのもオススメです。

葛と本葛の違い

「葛粉」として一般的に売られているものは、ジャガイモ・サツマイモ・コーンスターチなどのデンプンが混ざっているものが多いのに比べて、「本葛」は、混じりけのない葛100%です。

本葛は、根に含まれるデンプンの割合が10%以下。

根を掘ったり精製など様々な理由から価格も高くなりますが、 

味わいや滑らかさが格別です。

もちろん、効能も違ってきます。

体調不良のときのために、常備しておきたい商品です。

お客様の声 VOICE
りす 様

おいしい

海苔の違いが子どもには敏感にわかるようで
今日の海苔美味しいと言ってました
味醂も料理酒もいいおだしになります
りんごチィップも味がしっかりしていておいしかったです
また、買います
岩井美穂 様

早速仕込みました

この度はお世話になりました。また、メールの送受信についてのトラブル申し訳ありませんでした。お電話を頂戴致しまして助かりました。商品は無事到し受け取りました。早速、樽に納めました。この手軽さは癖になりそうです。チャック式スタンド袋は初めて使います。中身丸見えの状態で今後の変化が楽しみです。
ありがとうございました。
稲山 裕子 様

米糠

安心安全な米ぬかがお安く買えるのでいつも利用させていただいていています。ちょうど欲しかった本葛と甘酒も一緒に購入。また注文させていただきます。これからも素材にこだわった商品をよろしくお願いします。
ぽぽみ 様

元気な菌がいっぱい!

初めて注文をしました。
以前から有機農法の物を購入していましたが、自然栽培のことを知り、調味料は自然栽培のものにしようと思いました。
お味噌(未来)の蓋を開けた時、元気な菌(微生物)がいっぱいる(笑)感じがしました。
私たち家族も使っていますが、介護中の実家の母に少し持って行きました。母は高血圧で腎臓、心臓も悪いです。今までは減塩を意識していましたが、どうしても添加物が入ってしまいます。自然栽培のことを調べていくうちに、素材の持っている力を大切にしようと思うようになりました。
貴社では、味噌以外の商品も扱われていましたので玄米や梅酢なども購入させていただきました。いい商品があれば、またご紹介ください。

山本 様

3、4年前から毎年マルカワ味噌さんの手作り味噌セットを購入し、味噌を作っています。
今年も先日の祝日の日に、家族3人で作りました。

少しづつ慣れてきたためか、今年はとても手際よく仕込み終わりました。
去年よりもおいしい味噌ができるかもと楽しみにしています。

息子は小学2年生で、味噌づくりが大好きです。特に味噌玉を作って、味噌がめにバン!と投げるのが好きで、「これは年に一度の楽しみだから」と言いながら嬉々としてやっています。
いつまで味噌づくりに参加してくれるか分かりませんが、今のところ味噌づくりは我が家の年中行事の一つになっています。

今年初めて購入してみた三五八漬けもさっそく漬けて、食べてみました。とてもおいしくて、毎日漬けては食べています。

ぬか漬けの素も購入したので、ぬか床の成長も楽しみです。

発酵するものが大好きです。
いつか家族でマルカワ味噌さんの見学に行けたらいいなと思っています。

いつもご丁寧な配達ありがとうございます。
明美 様

こんにちは、いつもお世話様です。 丁寧に梱包して頂き 立派なさといらずが届きました 。 プレゼントもあり ありがとうございます。 手に入り 嬉しいです 。 大豆は いつも煮ておいて スープや煮物、サラダ と しょっちゅう頂く ので 今の在庫がなくなり次第 さといらずが 楽しみです 。 なので まだ今回のは 食して ないですが 本当においしいですものね。
小豆が 欲しいのですが 次回はいつ頃入荷なのでしょうか?
高橋 様

お味噌が美味しすぎてびっくりしました!

色々ご注文させて頂いたのですが、まずお味噌汁を
作ってみたら、美味しすぎてびっくりでした。
普段あまりお味噌汁を好きではない小学生の息子が
おいしい!と飲み干していて、お味噌の違いでこんなにかわるものかと感動しました。
これからもずっと使わせて頂きます。
ありがとうございました。
久松 様

今年も、味噌18キロの仕込み完了しました。

ネットでの注文の際、数量を間違えて注文してしまい、後から電話で変更をお願いしたのですが、快く引き受けてくださりありがとうございました。おかげさまで、予定していた量を無事仕込み終わりました。
夫が昼ごはんを会社に持っていくのですが、最近お弁当と一緒に味噌玉を持参して、お昼にお味噌汁を飲むようになりました。市販の味噌汁のパックを持って行ったりもしたのですが、手作り味噌の味噌玉の方が美味しいと気に入っているようです。
たくさん仕込むのは簡単ではないですが、毎年仕込んでいると、手持ちの道具と材料の分量の関係や、かかる時間が把握出来るようになり、年々段取りが良くなることにやりがいを感じております。
安心して食べられる食品を探すのがなかなか難しい世の中ですが、せめてお味噌だけでも良質な材料のものを食卓に出せることに感謝しております。
来年もまたよろしくお願い致します。

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