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自然栽培大豆

自然栽培で作られた大豆

農薬や堆肥などの肥料を使用せず、自然栽培にて手間暇かけて育てられた大豆です。

  • 自然栽培の大豆(埼玉県産) 650g
    1,029 円
  • 自然栽培の大豆(埼玉県産) 1300g
    1,749 円

※税込み

在庫がなくなり次第、今季の販売は終了となります。 ※注意※ 農薬・化学肥料不使用のため、虫食いや変色した大豆が混ざっている場合がございます。みそ作りの際の品質には問題ございませんので、何卒ご理解とご了承いただきますようお願い申し上げます。

今ご注文すると08/21に発送予定です。
送料について
商品概要
保管方法直射日光を避け、冷暗所保管
原材料 ・石井氏の自然栽培大豆(平成29年度埼玉県産)

自然栽培で作られた大豆

自然栽培の大豆はこんなにすごい

無肥料・自然栽培だから煮た大豆が美味しい

自然栽培の大豆は非常に美味しいです。

たいてい大豆を栽培する時には農薬や肥料を散布しますが、この自然栽培の大豆は肥料も農薬も与えず栽培しました。大地の恵みの産物とも言える所以がここにあります。

自然栽培なのに大豆の粒が大きい

味噌の作り方の説明ページでもございますが、いい大豆の条件に『大豆の粒が大きいこと』とあります。

大豆の旨味というのはタンパク質の成分からです。

そのタンパク質の部分は粒の実の部分に多く入っております。そのため、大粒の大豆は旨味がギュッと詰まっております。

いい事ばかりではない自然栽培の大豆

自然栽培の大豆はいい事ばかりではありません。

農薬や除草剤を全く使わない農法なので、自然と虫食いの大豆というものが出てきます

自然栽培で虫食いがゼロの大豆を用意して欲しいとお客様からご要望があっても、お百姓さんは肉体的、精神的努力の限界で一生懸命お仕事をされております。弊社でも手選別で虫食いの大豆を選別しておりますが、確実にゼロというのは厳しい状況でございます。

味噌作りには多少の虫食い大豆があっても品質には問題ございません。気になる方は取り除いてからお使い下さいませ。

煮あがった大豆も絶品

自然栽培の大豆は生産者の愛情と信念の思いがカタチになったものでございます。

ですので煮豆にしたときに、大豆とは思えない甘さを感じることができますし、
この思いと信念が詰まった大豆で味噌作りを出来ることは有り難いですね♪

お客様の声 VOICE
藍空

おいしい納豆と甘酒を作りました

他の大豆では、味わえない優しい納豆ができました。毎日食べたくなります。
今回の白麹は、きれいな白い甘酒に仕上がり満足です。
みーちゃん

梅雨時ですがお味噌仕込みました。

昨年は 麹を分けていただいて 甘酒を、今年は麹と大豆を2種類いただいて、それぞれのお味噌を作りました。どんなお味になるのか 楽しみです!人生で3回めなんですが、これからは体が動く限り味噌作りを続けたいと思います!次は 秋?冬?新豆が出来たら、また仕込みたいと思っていますのでよろしくお願い致します(^ ^)
小野塚

毎年恒例のお味噌作りです。

今年もお味噌を作りました。母のお友達と毎年使っています。お味噌作りは待つ楽しみがあっていいですよね。子供さんや親戚、お友達においしいと喜ばれているとお話ししていました。来年も作ります。
ゆかり

白味噌美味しい

白味噌に、国産レモン塩足してベランダ菜園で採れた野菜にトッピング。 レ-ズンに乗せて更に人参も乗せる。 人参は、糠床。焼いた長芋も乗せて一緒に頂きました
岩田阿由美

お味噌作りました。

初めて購入させていただきました。
とてもおいしい大豆でびっくりいたしました。
次回からこちらで購入したいと思います。
お味噌が出来上がるのがとても楽しみです。
ありがとうございました!
みうら みき

毎回、材料を購入させていただいてます。

マルカワ味噌 様

毎回、味噌造りの材料を購入させていただいております。
いつも心温まる手書きのメッセージをありがとうございます。

そして、この度は購入後に人数が増え、翌日に追加購入をさせていただきました。
本来ならば、送料も2度お支払いしなければならない約束ですのに、
1つにまとめて発送してくださり、ありがとうございました!
そのお心遣いに感動いたしました。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

K・F

今回初めてマルカワみそさんでお味噌作りの材料を購入させて頂きました。今年お味噌作り6年目です。
3~4年前からは、マクロビの料理も習っているので、こだわりの糀や大豆、ひよこ豆、
自然海塩などで作っていました。
昨年たまたま、マクロビ、自然栽培で検索したところ、マルカワみそさんのホームページにたどり着きました。 ちょうど昨年から、奇跡のりんごの木村式の自然米に切り替えたばかりだったので、
自然栽培米の米麹と大豆でお味噌を作れるとわかり、万歳したいくらいに嬉しくなりました。
2月に注文し、大豆とひよこ豆の2種のお味噌を仕込みました。今秋~冬が待ち遠しいです。
ブログやお味噌、塩麹、しょうゆ麹等、たくさんの情報ありがとうございます。
これからも活用させていただきます。
塩麹、しょうゆ麹共に今まで使っていたものより、美味しくできました。感謝です。
これからもよろしくお願いします。
GWに旅行で福井に行くので、お店にも行きたいです。

カッシー

お味噌を作りました

購入した材料でお味噌を作りました。

かめに詰め、購入した和紙で覆ったのですが、
乾いたままの和紙で覆いましたが、
和紙を水で濡らしたほうが良かったのでしょうか?

岩橋 扶美子

3月20日にお味噌を作りました。

自然栽培の玄米麴と大豆が手に入り、
早速お味噌を作りました。
美味しい健康的なオーガニックの
お味噌を食べるのを楽しみにしています。
前回も同じものを作ったのですが、
とても風味があり美味しくでき、
市販のものが気に入らなくなり、
娘も味噌づくりだと喜んで
手伝ってくれるようになりました。

今後もこのような健康を重視した商品を
末永く作っていただくことを願っております。

西山カヅ

麦味噌を作りました

来年が楽しみです