色々手作りしてみました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

友人数人でまずは味噌づくりを！
めずらしい自然栽培のさといらずの大豆の煮えあがりのとても良いにおいに惹かれ　少しの味見のはずが　あまりにも美味しくて　皆で仕込む前なのにかなり食べてしまいました。
自然栽培の玄米麹で塩切を始めると「わ～！こんなに麹の良い香りがするのは初めて」と　皆手の中でずーとかいでいました。本当にあまい良い香りがして　これは　きっと美味しい味噌になるね～♪と　その他　ひよこ豆と自然栽培の大豆でも仕込み　それぞれ出来上がるのが楽しみです♪白米麹は甘酒や塩麹醤油麹など　色々作ってます。マルカワさんの麹は　力がある気がして　何を作ってもとても元気な楽しいパワーがもらえるような気がしてます。
少し残った美味しいさといらずで何を作ろうかと　考え中です
良い物をありがとうございました！
また　お願いします♪

みちこ　様

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