紘一郎みそ｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
生体エネルギーを導入したオーリングテストに強い辛口みそ。有機みそとは異なる個性的なお味噌。熟成期間が４年目になりました。味噌の色が画像とは違います。二年味噌より黒くなっております。申し訳ありません。
終売いたしました
無いともう生きていけません。
2回目の購入です。ずっとお味噌が苦手だったのですが、こちらのお味噌をいただくようになってから、食事が玄米とお味噌と卵さえあれば事足りるようになりました。
良いものをいただいていますが、食事で贅沢をしたいとも思わなくなり、逆に食費がかからなくなりましたし、前より元気になりました。
特に紘一郎みそは素晴らしく、一口 口に含むだけで震えるほどに美味しいです。
もう今ある分で無くなるとのことですが、倍の値段になっても良いので同等のお味噌を作っていただきたいです。
切実に。
美味しく頂きました
こちらのお味噌はこだわりの通販サイトで気になっていて今回購入させて頂きました。綋一郎味噌で、野菜やきのこたっぷりの味噌汁を作った所 風味が良く本当に美味しく、頂いた後もお腹がポカポカして笑顔になります。
在庫分で終了との事 出会いが遅くて悔しい思いです。
他のお味噌の出会いも楽しみにしています。
麹達の棲まいに伺ってみたいです^_^
手前味噌を作って良さを知りました
白米と玄米と豆のそれぞれの麹で、手前味噌を作る経験をしました。以前に他の蔵の豆と麹で作ったのですが、香りからすでに違うので、仕上がりが楽しみです。
今回は、出来上がるまでにまるかわさんの味噌の味を改めて感じたく、普段買わないものも購入しました。
白味噌のクリームシチュー、煮物に昆布粉末、漬けののもとと、いろいろ楽しんでいます。
心なしか、冷蔵庫や台所の空気も変わった気がしてしまい、1人笑ってしまいました。
「マルカワみそ」最近あちらこちらで見かけるようになりました
「紘一郎みそ」、先代のレシピかと思っていたら、最初で最後の注文になったのでしょうか。自分が仕込んだみそ味に近くて私は好きです。どうしてもお店の味噌のように穏やかなものが仕込めません。私が「マルカワみそ」さんとご縁ができた当時は、当地では有名だったでしょうけど地方の一味噌屋さん（失礼）の感じでした。最近はハーモニックトラストの定番になって、ケンコーコム等でも見かけ、あちこちに広まっていました。上の方から見ると、まだまだの若造がと鼻に付いたかもしれませんが、その面に掛けては貴重な人材だったと思います。頑張ってましたよ。ま、どちら様も新しい人生を歩み始められたということでよろしくお願いします。
今年は普通のお味噌を仕込む時間と気力がなくて、豆麹味噌を仕込みました。前回は飽和食塩水を、豆にかぶる位まで注ぎ足すというので、足しても足しても豆に吸われてしまって、とてつもなく塩辛くなって食べる気が失せてしまいました。今年は注ぎ足すようには書いてなく、水分もそんなに吸収されませんでしたので良い感じです。今回は木桶なのに不思議です。
味噌を手作りし始めて20年位と思います。金沢では米麹しか手に入らなくて、麦麹を埼玉県の麹屋さんに送ってもらって。豆麹なんて夢のまた夢でした。サプリも飲まないし何か体に良いことと思って始めました。ある慌しい年に、どうも失敗したみたいでネットで調べてマルカワみそさんにお尋ねしたのがご縁の始まりです。何か良いお店に出会いましたね。ありがとう。
以前 未来を購入して 美味しさに感動しました。
今回は お料理のレパートリーを広げるべく 違うお味噌を注文ましたが 未来同様 美味しかったです。
お料理が 思った味に仕上がるので とても感動しました。
１月末頃 購入した 麦味噌も 簡単に作る事ができ 食べられるようになるのが楽しみです。
もう他の味噌は使わない！
いつも美味しくいただいております。
先日、別会社の自然栽培味噌を購入したのですが、マルカワ味噌のようなコク・旨味が
感じられず、私にはやっぱりマルカワみそしかない！と感じました。
今回はいつものヴィヴァルディと未来ではなく、様々な種類を買ってみました。
甘口派の私も、びっくりするほど日本が美味しく、辛口もいいかもと思いました。
紘一郎味噌は食べるとパワーが湧いてきて、疲れた時に頼りたい一品です。
できれば玄米麹で仕込んだ味噌が食べたいので検討してください！
よろしくお願いいたします。
マルカワみそしかないとのお褒めのお言葉をいただき深く感謝致します。
弊社のお味噌は木桶で1年間じっくりと熟成させた天然醸造味噌ですので、
味に深みがあるのが特徴でございます。
様々なお味噌の味をお楽しみいただけたようで、私どもも大変嬉しく思います。
また、玄米麹で仕込んだお味噌につきましては、
ただ今熟成中でして、数量限定で2019年の2～3月頃再販予定となっております。
以前、弊社では玄米麹で仕込んだ「玄人」というお味噌がございましたが、
原料の確保が困難となり、販売を終了させていただきました。
しかし、また原料の調達が出来たため、ただ今熟成中の状況でございます。
何卒ご理解いただきますようよろしくお願い致します。
なお、まだ確定ではございませんので、その時の状況によっては
変更等がある場合がございますので、ご了承くださいませ。
今後とも何卒よろしくお願い致します。
ショップ内の品揃えについて
お味噌屋さんに対して場違いな要望かとは思いますが、乾物類の品揃えを充実させていただけると有り難いです。信用のおける店でなるべく買い物を済ませたいのでwまた、お客様の貴重なご意見をありがとうございます。
お客様のご意見を元に商品のラインナップも充実したいと思います。
乾物類の充実とおっしゃいましたが、詳しくお伺いできたらと思います。
海苔や、カツオ節、干し椎茸などがありますが、
一つ一つの乾物の種類でなく、カテゴリの種類を増やされるのをご希望ということで よろしいでしょうか？
また、お手数ではございますが、お返事をいただけたら幸いでございます。
マルカワ味噌で作る味噌汁が大好きです。
玄人が定番で送ってもらってましたが、今回の注文から玄人が注文できませんでした。
玄人は無くなったのでしょうか？
今回から注文した紘一郎みそなど試してみます。
材料、作り方など、こだわって作られてる姿勢が好きです。
申し訳ございません。玄人のお味噌は今は品切れ中でして、再度仕込みを行っております。
お客様にはご迷惑をおかけしております。応援していただき、感謝しております。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
いつもお世話になります。
マルカワみその河崎紘徳です。
ご購入ありがとうございます。
お褒めの言葉頂き、感謝致します。
紘一郎みそは、在庫が無くなり終売になってしまいました。
大変申し訳ございません。
紘一郎みそと似ているお味噌となりますと、 有機二年味噌が比較的似ている商品になります。
紘一郎みそは、熟成期間が５年と長いです。
長期熟成しているので、旨味成分や香りが強いのが特徴です。
お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。
少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。
今後ともよろしくお願いいたします。
わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。