手前味噌を作って良さを知りました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

白米と玄米と豆のそれぞれの麹で、手前味噌を作る経験をしました。
以前に他の蔵の豆と麹で作ったのですが、香りからすでに違うので、仕上がりが楽しみです。
今回は、出来上がるまでにまるかわさんの味噌の味を改めて感じたく、普段買わないものも購入しました。
白味噌のクリームシチュー、煮物に昆布粉末、漬けののもとと、いろいろ楽しんでいます。
心なしか、冷蔵庫や台所の空気も変わった気がしてしまい、1人笑ってしまいました。

まさひろ　様

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