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自然界の恵み「慈眼の塩」|お客様の声VOICE

自然界の恵み「慈眼の塩」
ミネラルたっぷりの最高級自然海水塩

どんな料理にもお使いいただけるミネラルたっぷりの最高級自然海水塩です。

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cocotable 様

いつもマルカワさんです

この数年、麹を購入するのはマルカワさんに決めています。
サイトでも、とても研究熱心でわかりやすくいろいろなことを発信してくれていることや、質問に対しても丁寧にこたえていただけること、何より信頼できる商品に、他にはない魅力を感じています。
一個人ですが、友人などと集まって味噌を作ったりしていますので、
これからもお世話になりたいと思います。よろしくお願いいたします。

味噌屋店長より
いつもお世話になります。

マルカワみその河崎紘徳です。

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。

また、お褒めの言葉頂き、感謝致します。

私は、とことん有機の味噌、麹、甘酒など仕込んで 少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

それが、神様から頂いた自分の使命だと思って仕事をしております。

皆様で味噌つくりすると楽しいですよね。

一人ですると疲れますが、みんなですると不思議とそこまで疲れないんです。 何か分からない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。

今後ともよろしくお願いいたします。
 
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TS 様

早速味噌を作りました。

味噌作り二年目となります。出来上がりが楽しみです。
味噌屋店長より
いつもお世話になっております。

マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。

手作り味噌の二回作って頂き感謝します。

手作り味噌の楽しいところは、ほかの方と同じ味にならず自分の手作り味噌の味になることです。

なにか分からない事がありましたら、ご連絡お待ちしております。

2019年もよろしくお願いします。
 
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syu.s 様

塩麹と醤油麹を作りました

玄米麹・白米麹でそれぞれ、塩麹と醤油麹を作りました。寒い時期なので時間がかかりそうだな…と思っていたのですが、順調に発酵が進んでいて思っていたより早く仕上がりそうです!
元気な麹で感動しました♪

味噌屋店長より
syu.s様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

塩麹と醤油麹が順調に発酵されているとのこと嬉しく思います。

弊社の麹は、蔵に住みつく天然菌を使用しておりますので、力強い発酵力が特徴でございます。

天然菌ならではの豊かな香りやお味を、ぜひお楽しみくださいませ。

 
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トウマ 様

2019年用のお味噌

2019年のためのお味噌を8キロ分ほど仕込みました
有機の食材を中心に取り扱っているので、安心して購入しました
どんなお味噌ができるか楽しみです
少し余った米麹で、甘酒を作りました
とっても甘くて美味しい甘酒ができました
甘酒が苦手な夫も、この甘酒は美味しい!と喜んで飲んでいました
味噌屋店長より
トウマ様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の麹は蔵に住みつく天然菌を使用しておりますので力強い発酵力が特徴でございます。

天然菌ならではの豊かな香りやお味をぜひお楽しみください。

栄養満点な甘酒を飲んで、寒い冬を乗り切りましょう!

 
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田中博子 様

手作り味噌レッスン

いつもお世話になりありがとうございます。
今回の注文は、友人に頼まれての手作り味噌レッスンでした。
マルカワ味噌さんの材料で、私が作ったお味噌を食べて2人のお子さんの便秘が治ったそうで、お子さん達もお味噌汁が好きになりよく食べてくれるそうです。
うち一人のお子さんは野菜を全く食べないらしく少しでも身体にいいものを、との母心で味噌作りを習われました。
味噌ラヴァーの私達としては嬉しい限りですよね!
今度は我が家の分のお味噌作りに励みます!
味噌屋店長より
田中博子様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

味噌レッスンをされたのですね。とても素晴らしいですね!

味噌は、優れた発酵食品ですので腸にとてもいい働きをしてくれます。

また、味噌汁は、野菜の栄養も全て食べる事ができるので、ぜひ毎日食べていただきたいです。

これからも発酵食品の素晴らしさをお伝えできるよう努めてまいります。

 
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瀬川友香 様

今年のお味噌作り完了!!

こんにちは、いつもブログやホームページを拝見させていただき学ばせてもらってます。
私は去年から手前味噌作りをはじめました。
去年は麹の量をスタンダードと倍麹で試してみました。
はじめての味噌づくりで、自分にも作れることに感動しました。
お味噌2年生の今年はもっとこだわりたい!!と思い、大好きなマルカワ味噌さんの麹を使ってみよう!と思い注文させていただきました。
通販を利用したのですが、お味噌のシーズンで麹の売り切れが続いていてほしい麹の仕上がり日が別でした。バタバタしていて、仕込める時期が限られていたのもあり取り置きができたらなと問い合わせをさせていただきました。取り置き自体はできなかったですが無事にどちらも購入できました。こちらの勝手を言ってしまったにも関わらず丁寧に対応してくださり、マルカワ味噌さんがますます好きになりました。
良い商品だけでなく、会社や人が素敵だからこそいいものが作られてるんだなぁと改めて感じました。味噌の情報以外の会社で働くスタッフさんや専務のブログでいつもほっこりしてましたが、実際に問い合わせてみて心あたたまるメールのやり取りで嬉しく思いました。
自分のお米を持ち込んで麹を作ることも可能みたいなので来年は挑戦したいですし、越前焼の甕や木桶仕込もいつかやってみたいなと思います。
また福井へ行く機会があるので蔵見学もしてみたいです。
長くなりましたが、スタッフの方の丁寧な対応に感謝してます。来年のお味噌の出来上がりが楽しみですし、来年以降もマルカワ味噌で手前味噌準備をしたいなとおもいます♪
ありがとうございました!!
味噌屋店長より
いつもホームページを御覧くださいましてありがとうございます。 こだわりのお味噌の材料に弊社の商品を選んでいただき、大変光栄でございます。

また、せっかく通販をご利用くださったのに欠品が相次いでしまい、誠に申し訳ございませんでした。 改めて深くお詫び申し上げます。 こちらこそ勝手を申しましたのに、再販までお待ちいただいて恐縮でございます。 ご希望の商品が無事にお手元に届きまして安心いたしました。

瀬川様の心温まるお言葉を頂戴しまして、従業員一同大変喜んでおります。 心より御礼申し上げます。

手作り味噌は格別の美味しさですよね。 材料や仕込み桶などを厳選して、オンリーワンのお味噌を作ることができるのが 手作り味噌の醍醐味でございます。 発酵食品の基本は「寝かせて待つ」なので、出来上がりを楽しみにお待ちくださいね。

麹のオーダーメイドも通年お受けしておりますので、ぜひご利用くださいね。 大切なお米をお預かりして、真心を込めて麹に加工させていただきます。 来福の際にはぜひお立ち寄りくださいませ。 瀬川様にお会いできる日を心待ちにしております。

これからも味噌屋として安心でご満足いただけるものを作り、 瀬川様にお届けできるよう誠心誠意尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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じんの 様

失敗なく美味しくできますので、リピートです。

前回、マルカワさんの手作り味噌セットで、失敗なく美味しくできたので、今回も注文しました。
味噌屋店長より

手作り味噌セットをリピートしていただき、誠にありがとうございます。 前回仕込まれたお味噌が美味しく出来上がったとのことで、私どもも大変嬉しく思います。

手作り味噌は格別の美味しさですよね。 これからもじんの様の手作り味噌をお応援させていただけたら幸いでございます。 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。

 
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ちゃん 様

お味噌を作りました。

今回はじめてマルカワ味噌さんに注文させていただきました。
いままでも、何度も味噌は作っていましたが…大豆が今までの物とまったく違いました。
大豆本来の味、甘み、感動しました。
出来上がりがとても楽しみです。

味噌屋店長より

お味噌にとって大豆は非常に大切になりますので、お客様が喜んでくださって本当に嬉しいです。

有難うございます。

出来上がりのお味噌が楽しみですね。またお気づきの点などございましたら、何なりとお問い合わせくださいね。

 
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