有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹

再びお味噌を作りました。

昨年10月にまるかわさんより材料を購入し、15年ぶりに挑戦しました。
なんと出来上がったお味噌は最高でした。
近所のお友達や会社関係者に、お裾分けしたら、皆さんから、大変喜ばれました。
秋には、お味噌作りをみんなで計画しようということになりました。
毎日のお味噌汁も楽しみに頂いてます。
無くならないうちに、また、秋に予定している味噌作りの為に、二回目を6／17に次を仕込みました。
秋にはまた美味しいお味噌が出来上がってることでしょう。

まるかわさんの材料は大変良いものです…安心して作れますね。

来年用の味噌造り

去年に引き続き 二度目の購入です
昨年初めて味噌作りに挑戦してみました 夏に少しカビが入ってしまいましたが とっても香りが良い味噌ができ びっくりしました こんなに違うものかと驚きました 何故今まで挑戦しなかったのかと思ってしまいます 今年は少し遅くなってしまいましたが 来年用に仕込む事が出来ました また味噌が出来上がるまでの過程も楽しみの一つです
ありがとうございます

今年も仕込み完了です

いつも良いお材料をお届け下さいましてありがとうこざいます。
毎年の恒例行事になりました、お味噌の仕込みを４月8日に終えました。来年早々の出来上がりがまた楽しみです。
今回味噌作りに興味を示してくれた大学生の男の子と一緒になって作業をすることが出来ていつになく楽しい作業になりました。若いエネルギーが注入されたであろう今年のお味噌！楽しみです。彼は来年この土地から新しく勤務地に旅立って参りますが、出来上がったお味噌を持たせてあげられることでしょう。嬉しくもありちょっとさびしくもありますが、私にとっては貴重な時間をいただいてありがたい事です。出来上がりましたらまた、喜んで待って下さっている方々とお味噌を楽しみたいと思っております。
いつも必ず手書きのメッセージを付けて下さって簡素過ぎず、過剰にならない梱包で安全にお材料をお送りくださいましてありがとうこざいます。
お忙しい毎日の皆さまと思いますが、お身体ご自愛くださいますように。

いつもありがとうございます

購入するたび、今回はコメントを‼と、思いつつ、今になってしまいました

無事仕込みました！

先日の休みに気合い入れて仕込みましたー！

ミンサーを出すのが面倒臭くて、ポテトマッシャーで潰したら、穴に皮が詰まって余計とシンドくて（笑）

途中から瓶にしようと思ったけど、負けられんと思ってやりきりましたw

保存容器は母親から譲り受けてるタッパーウェア。タッパーは重石が要らないと言っていたので、重石無しで仕込みました。

完成は来年節分。楽しみです！

作るタイミングが難しいー！

何年も前から購入するか悩んでたお味噌セットがやっと届きましたー！
お豆を洗って18時間程お水に浸けて3時間程火にかけると書いてあったので、作り始めるタイミングが難しいなーって思ってます（笑）
自分の時間が作れるのが21:00位なので、15時頃からスタートするのか？
そんなにシビアにならなくても良いのかなーって思うけど、やっぱ美味しいお味噌を作りたいし、初めてなので気になってしまってww
浸ける時間は18時間より多くても大丈夫ですか？

気持ちまで満たされました

・とても香りがよく（大豆・こうじ）、おみそが出来上がるのが楽しみです。 豆ミンサーから出てくる大豆が、まるでモンブランのクリームのようで、楽しくみそ作りが出来ました。

・今日は友達と一緒に味噌作りでした。 ミンサーの便利さに感動しました。 大豆と麹の香がとても良くて、混ぜ合わせている時もさらにいい香りで、作っていてとても幸せな心持ちでした。 また注文します。いつもありがとうございます。

・みんなで楽しく作ったので、出来上がったら食べる度に作ったときのことを思い出しそうです。 普段使うものを手作りするなんて、ぜいたくだなーと思います。 気持ちまで満たされました。

初めて マルカワの味噌キット購入

以前は仕込むだけの商品を購入して、
出来上がったお味噌を食べました。

出来上がって食べたお味噌
とても美味しくいただきました。

今回はミンサーをお借りしました。
（去年は足でふんだり、びんでたたいたりしました。） お借りして、本当によかったです。
楽だし、楽しいし、子どもたちも大よろこびで手伝ってくれました。
10ヶ月後の出来上がりがたのしみです。

手作り味噌セットでの味噌作りが今年で3回目です

以前からお味噌作りをしていましたが、マルカワ味噌さんの材料と配合が安心出来て、美味しいので、3年連続で購入しています。
今年も届いて、早速作りました。
はじめての甘口。
楽しみです。
丁寧で気持ちのこもったところも気に入っています。
いつもありがとうございます。