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有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹|お客様の声VOICE

有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹
有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹

麹の量が多く、米の甘みを十分に味わえる味噌ができます。また白米麹は玄米麹に比べ甘みが強く、女性の方やお子さまのいるご家庭にオススメです。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。

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ハナ 様

お味噌仕込みました。

昨日届きました。すぐに大豆を洗い水を浸透させて今日早速仕込みました。
詳しいレシピも付いていてとても参考になりました。
出来上がりが楽しみです。
スタッフ河崎より

ハナ様、この度は当店の手作り味噌セットをお買い上げいただき、ありがとうございます。当店のレシピがお役に立てて良かったです。

お買い上げいただきました「有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹」は、大豆よりも白米麹を多く使っているので、とても甘い味噌が出来上がります。約1年後が楽しみですね。

 
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今年は甘口も。

毎年マルカワみそさんで 手作り味噌の材料を買うようになって数年経ちました。
いつも2-3種類作るのですが、今年は2種類にし、甘口を初めて仕込みました。
秋に出来上がる時を楽しみにしています。
次回はできればひよこ豆のお味噌も作ってみたいです。
味噌屋店長より
この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

マルカワみその河崎紘徳です。

甘口のお味噌は、麹がかなり多く入っております。

甘口のお味噌を食べると、鼻孔に麹の香りが広がり、とても風味豊かな味となっております。

どうぞ、ご賞味くださいませ。

出来上がるのが楽しみですね。

ひよこ豆は大豆に比べてタンパク質が少なく、炭水化物が多いので さっぱりとした味になります。

ぜひ、チャレンジしてみてくださいね!

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。

今後とも宜しくお願いいたします。

 

 
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永瀬順子 様

美味しい味噌です。

今回届いた材料は、正月明けに作る予定です。

前回作った味噌は今食べています。美味しいです。

息子夫婦も孫も、美味しいと言ってくれています。

味噌作りと梅干し作りは私にとって一年の大イベントです。

黙々と作業することがストレス解消です。そして美味しい物ができる。最高です。

1ヶ月ほど前にみりん作りに挑戦しました。楽しみにしていますが、麹って凄いですね。

味噌屋店長より
いつもお世話になります。 マルカワみその河崎紘徳です。

明けましておめでとうございます。

手作り味噌お作りなって頂きありがとうございます。

お客様が喜んで頂き、大変嬉しいです。

自分で作ったお味噌は、どんなにプロが一生懸命作ってもかないません。

みりん作りもすごいですね。

少しでもお客様の健康に貢献出来れば、私たちは幸せです。

麹の力はすごいですよね。

美肌効果や整腸効果などあり、女性にはおすすめの食品です。

今後ともよろしくお願いいたします。
 
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太田 恭子 様

仕込み終了

2年ぶり2度目の注文をさせていただきました。
前回は玄米麹で、今回は白米麹にしてみました。

届いたのが22日で、世間はクリスマスでにぎわっている中、私は味噌作りをしていました(笑)

確かに買ってしまえば簡単なんですが出来上がりを食べるとやはり作って良かったと(面倒でも)思います。
今から1年後が楽しみです。
2019年も皆さまにとって良いお年でありますように!!
味噌屋店長より
いつもお世話になっております。 マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。

白米麹で仕込みますと、玄米麹と比べて 甘味が強く、香りもすっきりとした味になります。

色々、変えて手作り味噌すると違った味が出て面白いですよね。

手作りみその楽しいところは、他の方が同じ原料、同じ日に手作り味噌を作っても同じ味になりません。

各々のご家庭の味になり、全て異なる味になるのです。

そして、各々の手作り味噌の味見をしあうと 決まって言う言葉があります。 「うちの手作り味噌が一番美味しい」っと!!!


今後ともよろしくお願いいたします。
 
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yamame 様

去年に続いて今年も

 

マルカワ味噌の手作りみそセットで、数年前から味噌を作り始めました。とっても美味しいので、毎年作るように家人から頼まれます。以前友人におすそ分けしたら、「美味しいから私の分も頼んでください」と言われ、昨年今年と2軒分購入しました。手作り味噌で味噌汁を作ると美味しくて、やめられなくなります。これからは、毎年注文することになりそうです。

白米麹では、みりんを作ります。みりん作りはとっても簡単で、白米麹と35℃の焼酎、そしてもち米と一緒に入れ6か月ほど寝かせると、あま~いみりんになります。もち米も炊飯器で簡単に炊けますから、これも美味しくてやめられません。

米ぬかは、漬物の床にしたり、家庭菜園に撒いています。農薬、化学肥料不使用の米ぬかは、とっても貴重なのです。

毎年懇切丁寧にお送りくださるマルカワ味噌さんですから、安心して注文できます。

感謝しきりです。

いつもありがとうございます。
味噌屋店長より

yamame様、この度は「有機栽培手作り味噌セット(甘口)白米麹」をご購入いただきまして、誠にありがとうございます。

手作り味噌には、『手』の魔法のパワーが込められており、大変美味しい出来上がりとなるので、年々人気が高まって おります。

私が小さい頃に、転んで膝をすりむいた時、母が『いたいのいたいのとんでいけ』と膝をなでてくれました。

そしたら、不思議なことに痛みが治まったのを覚えております。

どうやら人間の『手』には、目に見えないすごいパワーがあるようです。

この現代は、何から何までデジタルな時代です。そんな時代だからこそ、手作りの食べ物を身体も欲するのでしょう。

yamame様は、白米麹でみりんを作られるのも素晴らしいですね。そして、米ぬかも本当に貴重なものだということをご理解して頂き、感動致しました。

また、弊社へのお褒めのお言葉ありがとうございます。謙虚さを忘れず、気を引き締めて社員一同精進してまいります。yamame様に心から感謝 申し上げます。

至らぬ点も多々あるとは存じますが、今後ともお引き立てのほど何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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ヤマザキ ヨリコ 様

再びお味噌を作りました。

昨年10月にまるかわさんより材料を購入し、15年ぶりに挑戦しました。
なんと出来上がったお味噌は最高でした。
近所のお友達や会社関係者に、お裾分けしたら、皆さんから、大変喜ばれました。
秋には、お味噌作りをみんなで計画しようということになりました。
毎日のお味噌汁も楽しみに頂いてます。
無くならないうちに、また、秋に予定している味噌作りの為に、二回目を6/17に次を仕込みました。
秋にはまた美味しいお味噌が出来上がってることでしょう。

まるかわさんの材料は大変良いものです…安心して作れますね。

味噌屋店長より

昨年に引き続き、今年も弊社の手作り味噌セットを
ご注文いただきまして誠にありがとうございます。
15年ぶりにお味噌作りに挑戦されたのですね。
出来上がったお味噌が、周りの方々に大変喜ばれたとのことで、
私どもも味噌屋として大変嬉しく思います。

また、次のお味噌が出来上がる秋が待ち遠しいですね。
もし、秋に出来上がったお味噌の塩気が強く感じた場合は、
もう少し熟成期間を長くしていただくと、塩の角がとれて
美味しいお味噌になりますので、よろしければお試しくださいませ。

今後もヤマザキ様に安心・安全な商品をお届け出来るよう
精一杯精進してまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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てるみ 様

来年用の味噌造り

去年に引き続き 二度目の購入です
昨年初めて味噌作りに挑戦してみました 夏に少しカビが入ってしまいましたが とっても香りが良い味噌ができ びっくりしました こんなに違うものかと驚きました 何故今まで挑戦しなかったのかと思ってしまいます 今年は少し遅くなってしまいましたが 来年用に仕込む事が出来ました また味噌が出来上がるまでの過程も楽しみの一つです
ありがとうございます
味噌屋店長より

昨年は初めてのお味噌作りに弊社の手作り味噌セットをお選びくださいまして、誠にありがとうございます。 驚くほど香り高いお味噌に出来上がったとのことで、 ささやかながらお手伝いができましたことを私どもも大変嬉しく思います。

また、今年もリピート注文してくださり感謝申し上げます。
お味噌作りもお疲れ様でした。 発酵食品の基本は「寝かせて待つ」でございます。 丹精込めて仕込まれたお味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。

これからも、てるみ様のお味噌作りを精一杯サポートさせて頂きます。 味噌屋としてより良い商品作りに努めてまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

 
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Emi 様

いつもありがとうございます

購入するたび、今回はコメントを‼と、思いつつ、今になってしまいました
味噌屋店長より
毎年のお味噌作りに弊社の手作り味噌セットをお選びくださいまして 誠にありがとうございます。 また、ご家族皆さまにも、お味噌が大好評とのことで、 私共も大変嬉しく思います。
安心安全のこだわりの原料で、Emi 様が愛情込めて仕込んだお味噌は、 今年もきっととても美味しく出来上がると思います。
熟成が楽しみですね。 今後もEmi 様にご満足いただける商品を提供できるよう 精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い致します。
 
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