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自然栽培玄米麹|お客様の声VOICE

自然栽培玄米麹
自然栽培のお米で作った玄米麹

自然栽培農家さんのお米で作られた玄米麹です。

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森本明美 様

自然栽培玄米の甘酒がとっても美味しいです

こんにちは。

先日は自然栽培玄米の麹を送っていただきありがとうございました。

期待通り、スーパーなどで買う麹よりも甘さ、香り、こく全てにおいて優れている商品でとても満足しております。

我が家にいる92歳の義母も毎朝喜んで甘酒を堪能しています。

またお世話になりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

P.S 以前有機玄米麹の味噌セットを購入させていただきました。
今熟成中で出来上がりを楽しみにしています
味噌屋店長より
森本様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の麹は、蔵に住みつく天然菌を使用しておりますので深い味わいを醸し出してくれます。

特に、玄米麹はコクがあり栄養もあるのでオススメです。

92歳のお義母さまも喜んでくださってるとのこと、嬉しい限りです。

お味噌も出来上がりが楽しみですね!

手作り味噌は、どんなに高級な味噌にも勝る美味しさです。

これからも、森本様の健康的な生活をサポートできるよう努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 
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おからパウダー 様

初 醤油麹

失敗してしまいました(T-T)
せっかくこちらで美味しくてカラダに良さそうな麹と醤油を同量ずつ購入したのに、いきなり全量混ぜてしまい、麹が醤油を思いの外よく吸って 次の日醤油が足りなくなる事態に。
近場にいい醤油を置いている店が無く、仕方なしにコンビニで普通の醤油を買って足してしまいました。
こちらの醤油をもう一本買っておけばよかったです。
なんとか美味しくなりますように…。
味噌屋店長より
この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の麹は生麹なので、どうしても水分を吸収してしまいます。

そのため、仕込んだ翌日には、もう一度ヒタヒタになるように、醤油を足した方がいいです。

ですので、決して失敗ではございません。大丈夫ですよ。

美味しくなるといいですね!

これからも、麹を通して発酵商品の素晴らしさをお伝え出来る様、精一杯尽力してまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。
 
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久多見 直子 様

甘酒作り

家族の健康の為、甘酒を作り毎朝飲んでいます。
血糖値のことも気になり、玄米甘酒を作りたくて、無農薬の玄米麹を探していたところこちらの麹に出会いました。
安心して飲めるし、口当たりがソフトで美味しい!
(ヨーグルトメーカーで作っていますが、途中一度はかき回した方が良いです)
またぜひ購入させていただきたいと思います。
味噌屋店長より
久多見 直子様。この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の自然菌ならではの美味しさを味わっていただけたようで何よりでございます。

ヨーグルトメーカーで作った場合でも途中でかき回した方がいいんですね。

情報ありがとうございます。

また、参考にさせていただいます!

これからも従業員一同、よりよい商品作りに努めてまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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ベリーセンツ 様

安心の品質

ヨーグルトを作りたくて買ったヨーグルトメーカーですが、甘酒を作るのが楽しみです。しかもマルカワみそさんのような麹はネットで探しても見つかりません。幸せをかみしめるように自然栽培玄米麹で作った甘酒を飲んで(食して?)います。7歳の息子は甘酒の豆乳割りが大好きです!
たくさん注文したいのですが送料もかかるし、新鮮な物を使いたいので少しずつ注文しています。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
ベリーセンツ様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の麹がお口に合ったようで嬉しい限りです。

ヨーグルトメーカーは、温度が一定していますので、一番美味しく出来ると思います。

息子さんは、甘酒の豆乳割りが好きなんですね。

甘酒は栄養バランスも大変すぐれていますので、これからの季節、風邪対策にもいいですね。

これからも、ベリーセンツ様にご満足いただける商品をご提供出来る様、頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い致します。

 
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川口圭子 様

甘酒を作りました

今年の猛暑、毎日甘酒を頂くことで、家族三人元気で乗り越えることが出来ました。
なんと言っても母は甘酒から一日がスタートするのですから。甘酒以外はうけつけず。
マルカワみそさんの麹に出会えたおかげで母は元気でいられます。有り難うございます!

味噌屋店長より

今年の夏は例年にない酷暑で大変な年でしたよね。
そのような中でも、毎日甘酒を召し上がっていただき 夏を乗り越えたというお声をいただき、非常に嬉しく思います。
また、川口様のお母様は甘酒からのスタートが日課になっているのですね。
日々の生活の中に発酵食品が当たり前のようにある生活はいいことですよね。

今後とも川口様やお母様の元気の素となれる商品をお届け出来るよう 精一杯精進して参りますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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hatakeyama mick 様

あまざけ、味噌つくりました。

玄米麹の甘酒は少し癖があるように感じました、がそれはそれで美味しく頂いてます。
味噌は出来上がりが待ち遠しいです。
なんとなく、マルカワみそさんから購入いたしましたが良かったと思っています。
なんでかはわかりませんが、商品から誠実さが感じられました。
良い商品ありがとうございます。

味噌屋店長より

玄米麹で作った甘酒は白米麹で作った甘酒と比べますと どうしても玄米ご飯のようにちょっとした癖があるかと思います。
玄米には白米にはない栄養素がございますので、 せっかく作ってくださった甘酒を美味しく召し上がっていただけますと幸いでございます。
玄米麹は醤油麹や塩麹に使っていただけますと、甘酒よりは 癖は感じ難いかと思いますので、よろしければお試しいただければと存じます。

そして、お味噌も仕込まれたのですね。お疲れ様でした!
これからどんどん気温が低くなっていき、 仕込まれたお味噌はじっくり、じっくり熟成をしていきますので 心待ちにしてお味噌の熟成を待っていただければと存じます。

また、弊社のサービスに対しましてこのようなお言葉を頂戴しまして 非常に嬉しく思います。誠にありがとうございます。
今後ともご満足いただける商品・サービスをお届け出来るよう 日々励んで参りますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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野口優子 様

玄米麹で塩麹を作りました。

いつもご利用させていただいております。今回は28名の生徒さんに塩麹講座をしました。
毎回ですがとても好評でマルカワ味噌様で購入したいと多数声があり紹介させてもらいました。
皆さん玄米麹で作る塩麹は初めてという事で出来上がりが楽しみと言ってもらえました。

味噌屋店長より

数あるお店の中から弊社の麹をお選びくださり、ありがとうございます。
塩麹講座を開講されたのですね。
多くの生徒様にご好評だったようで、大変嬉しくとても励みになります。
ご紹介もしてくださり、心より感謝申し上げます。

玄米麹で作る塩麹は、白米と比べると渋みと香りがあり、甘みも少なめです。
弊社でも玄米麹塩麹が人気商品なんですよ。
一日一回かき混ぜながら出来上がりを楽しみにお待ちいただいて、 ぜひいろいろなお料理にお役立ていただければ幸いでございます。
これからも発酵食品の良さをお伝えできるようなより良い商品づくりに尽力してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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木村 様

玄米塩麹作って発酵中です!

なかなかない玄米麹、独特な良い香りがして、届いた時はとてもワクワクしました!

ただいま発酵中で、仕上がりが楽しみです。

マルカワさん玄米塩麹タレでキュウリをつけました!
塩が効いてるので、すぐに食べれてとても美味しかったです!

レシピもありがとうございました!
味噌屋店長より
木村様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

玄米麹は、全国的にはあまり出回っておらず珍しい商品です。

深いコクがあり 香りも良いので 私も大好きです。

出来上がりが楽しみですね♪

塩麹は、万能調味料ですので、

肉にも野菜にも合いますよね。

木村様にご満足いただける商品・サービスをご提供出来る様、

誠心誠意努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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