自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
田中 様
まずは生姜麹を作りました
なのに、調味料的な生姜麹を作り、次は玉ねぎ麹と…
ウキウキワクワクする調味料を作ってお料理を楽しんで作ってます。
早くお味噌も作ります。
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ベイダー 様
楽しんでます
今年は、黒豆、ひよこ豆、白いんげん豆で味噌を仕込みました。
白いんげん豆は煮過ぎてしまい、柔らかくポタポタの状態になってしまいました。おそらく来年の仕上がりも柔らかい味噌になるのでしょうね。
またそれも手作りと言う事でいいかな？来年は気をつけたいと思います！
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浜松 様
久しぶりに味噌作り
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近藤 政弘 様
定期的に購入です。
県外なので直接購入が出来ません。近くに自然栽培や有機栽培のお店があると良いのですが。
でもホームページの動画で本当に人柄が表れています。
安心して購入できるかなと思っています。
添付のメッセージも私のお気に入り。
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渡辺 様
味噌づくりしました
去年はそらさんのセットを購入してやってみましたら、出来上がった味噌の美味しいこと。
気を良くして、今年は材料をマルカワみそさんから購入して、カスタマイズでやってみることにしました。
量も倍。
マルカワさんの材料計算ページがありがたかったです。
今年はグレードアップして麹を乾燥麹から生麹にして、塩はみゃく塩を使ってみました。
準備万端で挑んだところ、めちゃくちゃスムーズに作業が進みまして、あっという間に出来上がったんですが、
仕込んだ味噌が硬かったかもしれません(+_+)
水を足すのを忘れていて、野球ボールくらいの方さでギュウギュウ詰めにしてしまいました(;^ω^)
無事発酵するでしょうか・・・それが心配です トホホ(;'∀')
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ともちゃん 様
やっぱりコレ‼️
他社のを食べてなお良さがわかります❗️
独特の雑味がこれまた良くて クセになります‼️
この時代ご面倒でしょうがいつまでも安心できる材料と製法でお願いいたします
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麹大好き人間 様
とても重宝しています
これからもよろしくお願いします。
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