味噌づくりしました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

去年、宙（そら）、さやかさんの動画を見て奮起して味噌を初めて作りました。
去年はそらさんのセットを購入してやってみましたら、出来上がった味噌の美味しいこと。
気を良くして、今年は材料をマルカワみそさんから購入して、カスタマイズでやってみることにしました。
量も倍。
マルカワさんの材料計算ページがありがたかったです。
今年はグレードアップして麹を乾燥麹から生麹にして、塩はみゃく塩を使ってみました。
準備万端で挑んだところ、めちゃくちゃスムーズに作業が進みまして、あっという間に出来上がったんですが、
仕込んだ味噌が硬かったかもしれません(+_+)
水を足すのを忘れていて、野球ボールくらいの方さでギュウギュウ詰めにしてしまいました(;^ω^)
無事発酵するでしょうか・・・それが心配です　トホホ(;'∀')

渡辺　様

購入いただいた商品