自然栽培玄米麹|お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

自然栽培玄米麹
自然栽培のお米で造った玄米麹

お味噌や甘酒作りに最適です。栽培期間中に農薬・化学肥料不使用のお米を使用しています。

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ジャイアンとパンダ 様

やってみました!手前味噌

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こんにちは、商品 無事に届きました。
私、実はマルカワみそ様【以後御社】の事を全然知りませんでした。
というのも今まで味噌を自分で仕込もうなど考えていなかったからです。
アラサーの愚女が自家製味噌を作ろうとネット通販で国産【北海道産】大豆5kg、天日湖塩3kgを購入後、放置して6ヶ月?。
勿体ないから自分が作ろうかなとネット検索でたどりついたのが御社でした。
今回購入したチャック式袋3、自然栽培玄米糀3kgと手持ちの大豆1.5kg、塩900gで仕込ませていただきました。
いまから出来上がりが楽しみです。
次は3ヶ月後御社で玄米糀1kgチャック式袋1を購入し、手持ち大豆500gで仕込みます【宣言】。
初はちょっと大変だったので少量で
でも味噌は寒仕込みでしょ


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K 様

できあがりが楽しみです

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いつもありがとうございます。
初めて塩麴と醬油麹、煮大豆の手作り味噌を作りました。
できあがりが楽しみです。

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N.N 様

玄米麹でこうじ水

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最近、麹水のことを知り市販の白米麹で数ヶ月試してみたのですがイマイチ効果を感じることができず調べいたらマルカワ味噌様にたどりつきました。
YouTubuを拝見して玄米麹で作る麹水が魅力的で試してみました。
まだ飲み始めて数日ですが、お肌がツルツルしてきたのにはビックリでとても嬉しいです!長年、便秘にも悩んでいるのでこちらも効果があればいいのですが…
しばらく続けてみようと思います。
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安川 貴子 様

醤油麹、塩麹、作っています!

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麹届いてから直ぐに醤油麹と塩麹を作って現在まだ発酵途中です。丁寧にレシピも同送してくださったので
その通りに作りました。出来上がりが楽しみです。ツイッターもフォローさせていただいています。
これからも色々利用方法など発信していただけたら嬉しいです!
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michoko 様

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自然栽培の玄米麹はなかなか販売していないので、こちらで購入できてとても嬉しいです、
こちらの麹はとてもパワフルで麹調味料を作るのが楽しく、そしてとても美味しくできるのであっという間になくなってしまいます。
これからも愛用させていただきます。

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ユカコ 様

醤油麹を作りました

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以前、近所のスーパーで購入した麹で醤油麹を作ったのですが、美味しいとあまり思わなくて、それきり作らなくなっていましたが
今回こちらの玄米麹でチャレンジしてみたところ、絶品でした!
素材がいいと、こんなに美味しい醤油麹になるのですね。
特に冷奴は最高です。お醤油と違って、醤油麹を乗せると、垂れないし、コクがあって全然違う味わいです。

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ととろ 様

甘酒に挑戦

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市販の甘酒の中で、1番美味しいのは御社の甘酒だと思って、手作りしていませんでしたが、お味噌で有名なマルコメさんが甘酒(ヨーグルトも可能)製造器を出しているので購入して作ってみました。
御社のHPで、甘酒の作り方の適温は57度とあり、甘酒製造器の設定が55度となっていて、仕上がりが心配でしたが、とても美味しくできました。
やはり、麹が味を決めるんだと実感しました。
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I 様

最高の麹

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塩こうじ、醤油麹作りに使っておりますが大変おいしくできます。
マルカワみそさん以外の麹で塩、醤油麹を作ったこともありますがマルカワさんほどやわらかくふっくらした塩麹、醤油麹はできたことがありません。
味噌つくりはマルカワさんの味噌セットでしか作ったことがありませんので他との比較はできませんが麹がおそらく世界一のものであろうと思いますので味噌も世界一の手前味噌を作ることができると思います。
時々おまけもつけてもらえて、10回目の注文の際にはオーワサのラーメン、オリーブオイルをつけてもらいました。手書きのメッセージなどもいつもありがたいです。いつもありがとうございます。
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