甘酒に挑戦

市販の甘酒の中で、1番美味しいのは御社の甘酒だと思って、手作りしていませんでしたが、お味噌で有名なマルコメさんが甘酒(ヨーグルトも可能)製造器を出しているので購入して作ってみました。
御社のHPで、甘酒の作り方の適温は57度とあり、甘酒製造器の設定が55度となっていて、仕上がりが心配でしたが、とても美味しくできました。
やはり、麹が味を決めるんだと実感しました。

ととろ 様

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