こちらのお味噌は「生味噌」です。商品到着後はなるべく早く冷蔵庫又は冷凍庫で保存することをおすすめします。

味噌道楽

昔から愛され続ける味噌道楽

栽培期間中に農薬・化学肥料不使用のお米と大豆で仕込んだ甘口みそ。

  • 味噌道楽 600g
    886 円(税込)
  • 味噌道楽 2kg
    2,658 円(税込)

お気に入りに追加する

※本商品は木桶で熟成させております。商品製造時にフィルターを通しておりますが、万が一、木くずを発見された場合には弊社までご連絡くださいますようお願い申し上げます。

今ご注文すると02/09に発送予定です
※ご注文日によって、出荷日も変わっていきます
送料について
商品概要
麹歩合15 歩 (麹歩合とは)
賞味期限7ヶ月
保管方法直射日光を避け、冷暗所保管
JANコード600g:4902854022060
原材料 ・米(国産)
・大豆(国産)遺伝子組み換えではない。
・食塩(天日湖塩、塩田結晶塩、天塩)
こちらの味噌について

蔵付き麹菌生味噌木桶仕込み天然醸造地下水仕込み海水塩

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー175kcal
たんぱく質10.5g
脂質2.4g
炭水化物27.8g
食塩相当量11.9g

昔から愛され続ける味噌道楽

『味噌道楽』は、マルカワみその変わらぬ伝統の味を受け継いでいる商品です。
原料のお米と大豆は、栽培期間中に農薬・化学肥料不使用のものを使用しています。
製造元の福井県でも昔から親しまれており、地元でのお買い求めやリピート率は圧倒的です。
米どころの福井県ではお米をたくさん使ったお味噌が好まれる傾向もあり、こちらの『味噌道楽』は麹歩合が15歩と、大豆10kgに対して米麹15kgを使用してる、お米の美味しさを十二分に感じられる甘口のお味噌になっています。
お味噌は使用頻度と購入動機がある程度決まっている商品です。そのため、一度定着すると、その方のライフスタイルが変わらない限り、1つの種類を使い続ける場合が多い商品でもあります。
今でも地元の方をはじめ、多くのお客様に愛され続ける『味噌道楽』は、マルカワみそをずっと守り続けてきた屋台骨ともいえる商品です。

『味噌道楽』はサイズが二種類あります

『味噌道楽』は、内容量と梱包が異なる二種類をご用意しております。

まずは、600gのカップサイズです。
初めてのお買い求めや、お味噌の消費量が比較的少ない方におすすめです。

次に、2kgの袋詰めサイズです。
600gサイズよりも割安となっています。お味噌の消費量が多い場合や、ご家族が多い方におすすめです。

動画で学ぶマルカワみそ

お客様の声 VOICE
河﨑清作 様

日本古来の本当の味噌汁の味を堪能しました

いつも発送通知やその後の意見伺いのメールをいただいていますが、お忙しい中私には
送ってもらわなくて結構です。(時間の無駄だと思います。)
かたやま 様

深い味わいです

市販の味噌と比べるて、深い味わいがあり、とても気に入っています。
winkle 様

家族全員これでないと

こちらのお味噌が品切れ期間中
様々な情報を収集し、比較検討、吟味した上で
他社のお味噌を取り寄せましたが
子どもたちは「食べると気分が悪くなる」と言って食事を残し
自身も身体が浮腫み、気分が下がり気味でした
再入荷の通知が届き、即購入させていただいたところ
あっという間に浮腫みが取れ
子どもたちも「やっぱりこれ! 美味しい」と言って
しっかり食事をするようになりました
愛情たっぷり作ってくださっていることが
ひしひしと伝わってきます
いつも本当にありがとうございます
これからもよろしくお願いいたします
えみ 様

毎日のお味噌汁を安心で頂きたい!

すっかり、マルカワさんのおみそにはまってしまい、昨年作ったお味噌は7月仕上がり予定なので、それまでこのお味噌をリピートしてます。タイミングで2kgを購入出来ませんでしたが、650gのを購入しました。安心して飲める味噌汁は家族の健康を守る大事な一品です。これからもよろしくお願いいたします。
谷口清恵 様

きのこペーストを混ぜると

味噌道楽だけでもかなり美味い味噌汁が作れるが、自宅で作っているキノコペーストを混ぜて味噌汁を作ると家族会員がこの味噌汁以外飲まないと言うくらい美味い味噌汁になります。
キノコペーストは私の必殺技なので教えません(笑)
味噌道楽我が家では外せないアイテムです!
松村 様

味噌道楽

味噌道楽、とても美味しいです。リピートさせていただきました。

前回購入した味噌作りキットで、二度目の味噌を作りました。出来上がるのが
楽しみです。

去年、キットを購入し、初めて味噌を作りました。何も知らず夏に(^_^;)
少しカビがでましたが、とても美味しくできました。
キットは、お手軽に作れるので初心者には嬉しいです。
みそ好き 様

味噌屋謹製仕込み味噌の保存方法

以前こちらのお味噌作りセットを購入し、とても美味しかったのでリピートさせていただきました。
今回、 自分で作るのとは別に味噌屋謹製仕込み味噌も購入させていただきました。保存方法には袋から出して容器につめる旨が書かれてあったのですが、届いた際に入っている密封袋のまま保存するのはだめでしょうか?
みそ好き 様

味噌屋謹製仕込み味噌の保存方法

以前こちらのお味噌作りセットを購入し、とても美味しかったのでリピートさせていただきました。
今回、 自分で作るのとは別に味噌屋謹製仕込み味噌も購入させていただきました。保存方法には袋から出して容器につめる旨が書かれてあったのですが、届いた際に入っている密封袋のまま保存するのはだめでしょうか?
ポッチャン 様

豆味噌

以前は地元の麹屋さんで米麹を購入していましたが、何年か前に閉店されました。昨年は別のお店で買いましたが、今年はコロナの影響か味噌を作る方が多いらしく、1か月先しか買えないとのことでした。マルカワみそさんにすぐ送っていただき、いつもと同じ時期に仕込めて助かりました。出来は1年後、2年後でないとわかりませんが、いただいたお味噌のやさしい味からするときっと美味しい味噌ができると楽しみにしています。ありがとうございました。
岸 尚美 様

ぬか床作ってみました

ぬか床の美味しい漬かたを読んで、15日にすて野菜をいれて仕込み、18日に2度目のすて野菜の交換して明日3度目のすて野菜の交換をしようと思っています。毎日2回まぜているのですが、ぬか床を混ぜた時蒸れた臭いがします。まぜるまえににおいを嗅ぐとフルーティな良いかおりです。
室温が高いので蒸れたにおいになるのでしょうか? このままで大丈夫ですか?

かごへ移動