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自然栽培さといらず きなこ
販売終了
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さといらず大豆の旨味がたっぷり詰まったきなこ

農薬や肥料を使用せずに育てられた、旨味の強い希少な大豆「さといらず」を、昔ながらの製法で丁寧にじっくり焙煎して作られたきなこです。

※税込み

販売終了となりました。

開封後はしっかりと密封し、冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。

送料について

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商品概要
賞味期限1年
保管方法直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存
JANコード4902854480143
原材料 大豆(平成30年福井県産)(遺伝子組換えでない)
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー470kcal
たんぱく質36.4g
脂質23.1g
炭水化物29.0g
食塩相当量0.01g

さといらず大豆の旨味がたっぷり詰まったきなこ

自然栽培大豆「さといらず」のきなこ

マルカワみその地元福井県の自然栽培農家さんが育てた大豆「さといらず」を使って作られたきなこです。農薬や肥料を使用せずに栽培した大豆を使用しているので、安心してお召し上がりいただけます。また大豆の旨味を残し、昔ながらの製法でじっくり焙煎しているので、さといらずの旨味を十分に味わっていただけます。

旨味の強い希少な大豆「さといらず」とは

「さといらず」とは新潟県津南町で昔から作られていた在来種の青大豆です。旨味や甘味が強いのが特徴であったため、『砂糖いらず』と呼ばれるようになり、『砂糖いらず』→『さといらず』となり、今に伝承されております。「さといらず」は晩生の品種で、新潟県では雪が降る頃に刈り取らなければならず、農家さん泣かせの品種でした。豆の莢(さや)の位置が低く、機械で刈るのもロス率が多く、手刈りになることもあります。味は良いが栽培に手間がかかるため、収量が少ない希少な大豆です。

お客様の声 VOICE
Ayako

小豆麦麹味噌を作りました。

毎年購入させて頂いてます。今年は小豆が無かったので、小豆は他所で購入。
麹は…ここ以上のものは無いと思っています。
今回は初めての麦麹。出来上がりが今から楽しみです。