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有機純米酢 老梅 500ml

日本の名水100選に選ばれた大野地方で作った有機純米酢

福井の名水で仕込んだ有機純米酢でございます。ほんのりとした甘みが強い酸味が特徴です。

  • 有機純米酢 老梅 500ml
    453 円

※税込み

残りわずかとなっております。次回入荷予定は9月中旬以降となります。何卒ご理解ご了承の程よろしくお願い致します。

今ご注文すると11/27に発送予定です。
送料について
商品概要
賞味期限製造日より2年
保管方法直射日光を避け、冷暗所保管
原材料 ・有機米(国産)

日本の名水100選に選ばれた大野地方で作った有機純米酢

名水100選に選ばれた大野地方で作った有機純米酢 老梅

福井の山奥に日本の名水100選に選ばれた大野地方があります。そこの大野地方で国産の有機米を使用して純米酢を作っているお酢屋さんがあります。河原酢造(こうばらすぞう)さんは伝統的製法にこだわった静置発酵という醸造法でお酢を醸造されています。

『老』は長期熟成を、『梅』は伝統の酸味料を意味して河原さんは名付けたそうです。

河原さんのお酢は酸味が強くなく、とがった酸っぱさがありません。お酢特有のムレ臭さもなくて、非常にあっさりとした仕上がりになります。

お酢のほとんどは水分でございます。良質な国産有機米と大野の名水で仕込んだお酢は品質の高い逸品です。

お客様の声 VOICE
逆瀬川 より子

本物の味って、本当においしいんですね。感動しました。

初めまして。友人おすすめのお味噌、やはりとてもおいしいです。
皆様の愛情が伝わってくるような、ほっこり心がなごむような、そんな気持ちになりました。
ディップがわりにお野菜につけて食べたりしています。いつか手作り味噌に挑戦しようと思っていますので、その時は宜しくお願い致します。
本物の味って、本当においしいんですね。感動しました。

逆瀬川 より子

初めまして。友人おすすめのお味噌、やはりとてもおいしいです。
皆様の愛情が伝わってくるような、ほっこり心がなごむような、
そんな気持ちになりました。 ディップがわりにお野菜につけて
食べたりしています。いつか手作り味噌に挑戦しようと思っていますので
その時は宜しくお願い致します。
本物の味って、本当においしいんですね。感動しました。

み〜やん

いつもありがとうございます

いつも丁寧な包装で、とても嬉しく思います。

有機三五八漬けを早速漬けました

ありがとうございます。

金城未佳

有機調味料に変更中です!

今回は調味料を購入しました。
有機に関心を持ってから、コンビニやスーパーなどで今まで買って飲み食いしていた自分が
怖くなるほど、食品添加物や動物性食品が気になります。
徐々に、自分や家族の為に有機を取り入れていきます!

くぴろ

ショップ内の品揃えについて

お味噌屋さんに対して場違いな要望かとは思いますが、乾物類の品揃えを充実させていただけると有り難いです。信用のおける店でなるべく買い物を済ませたいのでw
吉山美知代

いつもありがとうございます!

黒大豆の豆味噌は、
豆味噌の概念が変わりますね。

岐阜に越してきて、赤味噌文化!

のどの奥に刺さるような刺激があるものが多く(T∀T)

日本もおいしく、どれもが、お気に入りなのですが、

中でもビバルディが一番お気に入りです。

これからも、美味しいお味噌、
よろしくお願いいたします。

H・N

とびきりのお味噌に感動!

こうじ他が届きました。(おまけに入れて頂いたおつゆふ、ありがとうございます♡とてもうれしかったです!) 日本海側は大荒れとのことですが、そちらはいかがでしょうか。
いつも、美味しいこうじをありがとうございます。
昨年は北海道に引っ越して初めてのおみそをマルカワさんがホームページにのせて下さっているレシピで、これまた初めてつくってみました。 これまでも、ごく一般的!?なつくり方(分量)でお味噌を作ってはいたのですが、今回は最高に美味しく出来ました。
お正月休みに初めて出してみたのですが、もう美味しくて!
おモチもあるけど”ごはんたべたい~~!”ごはんにおみそ汁、そしてネギミソをのせてさっそくパクリ・・・幸せでした。

レシピでは(さすが糀屋さん!?)たっぷり使っているので、どうなのかな~と思っていましたが、味が丸く、とびきりのお味噌が出来上がり、とても感動しました。
長年の夢だった北海道での暮らし・・・今年は北海道の豆、北海道の塩をつかって仕込もうと思っています。 豆を煮るのがチョッピリ大変・・・そこで今年は、圧力鍋ではなくストーブでコトコトする予定です。(ストーブだとなぜかあくも出ず、短時間でやわらかくなります)
皆様が大切に手をかけられた糀は味噌となり、私達に幸せや笑顔を運んでくれています。
寒さもこれから、どうぞお身体おいといいただきますよう、これからもよろしくお願い致します。

ねんな

お味噌、おいしくできました!

感想を送るのがほぼ一年越しになりました。
3月に仕込んだものを今朝開けてみたら、ほとんどカビが生えず、おいしく仕上がっていました!
塩の重石は、ビニールが薄かったせいか味噌が染み込んでしまったので次回の課題ですが、こんなに綺麗に仕上がったのは初めてで、感動しました。
今年も仕込むので、また注文させていただきますね。
良いご縁をありがとうございました

M・O

本日、商品が届きました。
きれいに梱包されており、一つひとつのメッセージも添えられ、マルカワみそ様の誠実な姿勢や地球環境にも一生懸命取り組んでいらっしゃる姿勢を感じ、とても嬉しくなりました。
無農薬の野菜もさっそく頂こうと思います。
感謝を込めて。有難うございました。

中坂純

2回目⭐️です

今年は全部、無農薬と有機の大豆、
麹 を買いました。
大豆を触っているだけで手が
すべすべになってお肌にもいいみたい❤️
おうちで育てたきゅうりにつけて
食べるお味噌が家族みんな大好きです。
もちろん味噌汁も大好きです。

出来上がるのが楽しみです。ありがとう⭐️