有機純米酢 老梅 500ml

日本の名水100選に選ばれた大野地方で作った有機純米酢

福井の名水で仕込んだ有機純米酢でございます。ほんのりとした甘みが強い酸味が特徴です。

  • 有機純米酢 老梅 500ml
    497 円(税込)

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大変申し訳ございませんが、原材料費や物流費値上がりの為、2022年3月1日より 453円→497円に価格改定となります。

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商品概要
賞味期限製造日より2年
保管方法直射日光を避け、冷暗所保管
原材料 ・有機米(国産)
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー2kcal
たんぱく質0.3g
脂質0g
炭水化物0.3g
食塩相当量0g

日本の名水100選に選ばれた大野地方で作った有機純米酢

名水100選に選ばれた大野地方で作った有機純米酢 老梅

福井の山奥に日本の名水100選に選ばれた大野地方があります。そこの大野地方で国産の有機米を使用して純米酢を作っているお酢屋さんがあります。河原酢造(こうばらすぞう)さんは伝統的製法にこだわった静置発酵という醸造法でお酢を醸造されています。

『老』は長期熟成を、『梅』は伝統の酸味料を意味して河原さんは名付けたそうです。

河原さんのお酢は酸味が強くなく、とがった酸っぱさがありません。お酢特有のムレ臭さもなくて、非常にあっさりとした仕上がりになります。

お酢のほとんどは水分でございます。良質な国産有機米と大野の名水で仕込んだお酢は品質の高い逸品です。

お客様の声 VOICE
塩野明子 様

10回目の購入!

自分では全く気づいていませんでしたが、今回がマルカワ味噌さんでの10回目の買い物だったらしく、大変心温まる手書きのカードとプレゼントをいただきました。プレゼントももちろんですが、手書きのカードが大変嬉しく、オンラインでもこんなに心温まる購買体験ができるお店って本当に素晴らしいと思いました。
今年は数年ぶりの味噌仕込みだったのですが、いつもの通り、マルカワ味噌さんHPで公開されている手順で無理なくできました。ありがとうございました!
Wasabi 様

あまねくフード大学のYoutubeから御社を知り、又HPからも興味を持ち今回色々購入させて頂きました。まず全てが安心して頂ける!という事に満足しています。市販の商品は原材料表示を見ても疑いの目が消えません。そういう意味で御社の商品はお金を出す価値は充分にありますね!あと梱包がうっとりするほど丁寧でそれだけで会社の姿勢が良く分かると思いました。
商品は徐々に使っています。味噌と納豆はリピート決定しています。これからも色んな商品を試してみたいです。よろしくお願いします。
池原亜季 様

美味しかったです

今年から食にこだわろうと選んで購入させて頂きました。もう今までスーパーで購入していたものには戻れません。
上岡里織 様

自然栽培麦味噌

去年は売り切れてしまい買えなかった自然栽培麦味噌、買えて嬉しいです!
普段の麦味噌よりも甘味は少なめな気がします。
未来はフルーティな香りですが、こちらは香ばしいです。
生でも味噌汁でも美味しく、毎日楽しんでます!
いちこ 様

まいにちお味噌

こんにちは
初めてマルカワさんのお味噌をいただきました。
5種類それぞれ特徴があってそれぞれ味わうのがとても楽しかったです。
最初に「日本」でお味噌汁を作ったら、しっかり旨味があっていい香りで驚きました。
夫も「これ美味いね~」とびっくりしてました。
(これまでうちのお味噌汁は豆みその赤だし一辺倒でした)
どのお味噌もお味噌汁はもちろん、生野菜につけたり、ごはんにのっけたり、
そのままですごくおいしいですね。甘さがとても自然です。

まだ2か月ですが、ぬか漬けも楽しんでいます。
いろんな食材がおいしく変身。
おいしすぎて、ぬか床から出したらあっという間に食べきってしまいます^^
菌の力。発酵。すごいです。

マルカワさんのお味噌をはじめ、調味料をいろいろ試させていただき、
安心安全な本物はすごくおいしいんだなぁと実感しております。
次は手作り塩麹に挑戦してみたいです。
プレゼントのおせんべいもとてもおいしかったです。ありがとうございました。

追伸
先日読んだ本の中にマルカワみそさんのお名前がありました。
天然麹菌でパン作りをされている方の著書です。
マルカワみそさんが大切にされている「本物をつくる」ということに
共通する世界を感じました。
YS 様

はじめての食品も安心して注文できます

いつもお世話になりありがとうございます♪
今回は、お醤油、お酢、料理酒を注文しました。家族で使うものの他、友人へのプレゼントです。
友人にも安心安全なものを贈りたい。自分が友人の立場だったら、こういうプレゼントは嬉しいんじゃないかなって。そうしたら、とても喜ばれて、すんごく愛情いっぱい受けてるって、感想もらいました(笑)
私は、誰かにプレゼントする前に、自分がまず試してみるのですが、干しりんごもとてもおいしかったです。
おためし味噌セットは、自分の好みを見つけやすい良い企画ですね。
おやつとして、一押しのおこげ煎餅は美味しすぎて、主人と取り合いっこになります。
また今回、久しぶりにぬか床を再開しようと思って粉末昆布を注文したのですが、マルカワさんのレシピを見ながら準備して今とてもいい感じです。ぬか床がとっても良い香りです。麹とお味噌を入れたせいか、ぬか床が元気でイキイキしている感じがします。早く、本漬けしたいです。
わかめのソフトふりかけも美味しくて、ついついご飯を食べすぎちゃう。
自然栽培玄米味噌玄人は、これからいただきます。お世話になっている先生が、味噌汁にする時間がないなら、そのまま食べちゃえって。自分はそうしてるというので、わたしも好みの食べるお味噌も見つけようかと思っています。試しに、ご飯に味噌「未来」
で十分に美味しくって、これはマルカワさんのお味噌だからだなぁと思いました。
マルカワさんは本当に素晴らしいお仕事をされています。ありがとうございます。これからもずっとお世話になります!
いのうえ 様

玄米麹

数年前から玄米麹使って甘酒、塩麹、醤油麹常備しています。
甘酒はとにかく甘い。濃厚で美味しいです。家族でいただいています。
塩麹はお塩代わりに。また豚肉、鶏肉、白身魚は塩麹にしばらくつけてから利用または冷凍に。保存が長くなりまた臭みが消え、柔らかくなります。
いのうえ 様

玄米麹

数年前から玄米麹使って甘酒、塩麹、醤油麹常備しています。
甘酒はとにかく甘い。濃厚で美味しいです。家族でいただいています。
塩麹はお塩代わりに。また豚肉、鶏肉、白身魚は塩麹にしばらくつけてから利用または冷凍に。保存が長くなりまた臭みが消え、柔らかくなります。
ゆうちゃん 様

味噌"未来"美味しいです。

渾身の作、女性に人気という事で
注文してみました。
ワクワクドキドキしながらそのお味噌汁を飲んでみました。
ほんとだ美味しい。多分今までに味わった事のない味。益々味噌の虜になりそうです。
マルカワさんは雑誌等メディアにも多数
登場されているので信頼もあり、味噌等の情報も得られるので嬉しいです。
他の注文商品はこれからゆっくりと楽しみ味わいながら頂こうと思っています。
味噌使用の和洋菓子があったらいいなぁと思います。

立原奈生美 様

おためし味噌セットを買いました。
それでお味噌を作ったら、
なんとおいしい事!!
今までの味噌はなんやったんや、ってなりました。
まだ全部試せていませんが、
これからいただくのが楽しみです!

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