自然栽培米から作った塩麹

有難うございました！

友人の誕生日プレゼントに甘酒と塩麹を購入させて頂きました。友人もとても喜んでくれて嬉しかったのですが、思いがけず私にも購入回数10回とのことで美味しそうな品物を送って頂き、驚きました。凄く嬉しかったです！お店の方の温かいお心遣いに本当に感動しました。有難うございました！
御社の玄米麹で作る甘酒は上品な甘さと香ばしさがとても美味しいです。いつと品物に添えられている手書きのメッセージも嬉しく読ませて頂いています。これからも利用させて頂きたいと思います^_^皆様もお身体に気を付けて元気でお過ごし下さい。有難うございました！

お味噌作りました

今回、味噌作りをするのに麹と塩にこだわりたくて、マルカワさんで購入しました。
おいしく出来上がるのが楽しみで仕方ないです。
塩麹、甘酒、味噌、のりも今回初めて購入したのですが、どれもおいしくてまた買いたくなりました。
塩麹、甘酒は思ったより甘くて驚きました。

自然の甘味なのでとても美味しく、おかずだけでなくお菓子作りにも活躍しました。
ありがとうございます。

これからもお世話になります

いつもおいしいお味噌をありがとうございます。
マルカワさんのお味噌は、どれもおいしいのでいつも何種類か購入し、違いを楽しみながらいただいています。
今夏、普段フランスにいる姉が帰国したのでマルカワさんの白味噌とあわせ味噌を持って帰ってもらったところすごくコクがあっておいしい！とのことでした。
褒められて私もとても嬉しい気持ちになりました。
つけもの上手は、余った野菜を漬けておくだけで手間なく漬物が出来るので大変重宝しています。
それから自分で糠漬けにも挑戦してみようと思っていたところ、ぬか床の素を見つけたので早速購入してみました。 マルカワさんのぬか床なので安心して使えます。
これからもずっとお世話になりますのでどうぞよろしくお願いいたします！

甘酒つくりました

生の麹を購入したので、甘酒をつくりました。
信じられないくらい美味しくでき上がりました！！
マルカワさんの息をしているなぁと感じるほどのお味噌に感動して 生の麹を購入してみましたが、今度からは甘酒は買ってくるのではなく、自分で作ろうとおもいます。
ただ残念なのは炊飯器の保温の温度が高すぎたのか、少々麹の色がかわってしまいました。

安心においしく、皆に勧めたい油です。

マルカワみその皆様
冷蔵庫におみそがない（常時2、3パックある）と気付いたら、とてもあせっていつものネットではなく、Telしてしまいました。昨日の朝…
気のきくご配慮頂き、そちらの在庫ですぐ発送していただけて、もう今日の朝手にすることができました。なんて幸せでしょう！！夕食はしっかり和食が作れます。
でもこんな事で、無駄な（急な）発送作業やらしていただいた事を反省し、ちゃんと残量チェックして注文するように、今後気を付けます。
合わせて注文しているマルカワみその自然栽培なたね油ですが、ちょっと高価でも悪い油を摂ると身体が酸化すると聞いてから、揚げ物（フライ、天ぷら）こそ良い油（添加物等なし）でちゃんと作ることを心がけてます。
揚げたあと、ほんのり黄色味をおびて菜の花を思いうかべます。
2度使いしても、まったくくさみもなく、カラリと揚がり、もたれません。
毎回揚げ物をするわけでもないので、安心においしく、皆に勧めたい油です。
安いサラダ油（？何がサラダなのか？）は使えませんね！

玄米塩麹作って発酵中です！

なかなかない玄米麹、独特な良い香りがして、届いた時はとてもワクワクしました！

ただいま発酵中で、仕上がりが楽しみです。

マルカワさん玄米塩麹タレでキュウリをつけました！
塩が効いてるので、すぐに食べれてとても美味しかったです！

レシピもありがとうございました！

いつも迅速な対応でお味噌も安心していただけるので何回もリピートしています。

出合い

お世話になっております。
返信が遅くなりました。
商品は、無事に届きました。
以前よりマルカワみそさんの味噌を食しておりました。
ナチュラルハーモニーの河名秀郎さんの本を読んで、マルカワみそさんを知りました。
私の実家は富山で、福井出身のお友達もいて、同じ北陸で親近感が湧いて、無農薬で厳選された材料と愛情たっぷりの作業工程に惹かれて、すぐに注文しました。
その時はマルカワみそさんの商品が品切れだったこともあり、やっとマルカワみそさんから注文できた次第です。
気になっていたみそ、未来、道楽、に出会えて嬉しいです。そして、やっぱりとても美味しかったです。
もっと上手に表現できたら、と思うのですが、本当に美味しい。
身体が喜ぶという感じでしょうか。　
長々と失礼しました。
今回は素敵な出合いに感謝します。ありがとうございます。

有機調味料に変更中です！

今回は調味料を購入しました。
有機に関心を持ってから、コンビニやスーパーなどで今まで買って飲み食いしていた自分が
怖くなるほど、食品添加物や動物性食品が気になります。
徐々に、自分や家族の為に有機を取り入れていきます！

元気な麹

麹、特に大豆麹がとても美容と健康に良いというので、玄米甘酒と購入しました。

玄米甘酒は優しい甘みで毎朝豆乳と一緒にスムージーとして摂っています。

大豆麹は粒の大きな豆で、粉砂糖をまとったお菓子のようです。
早速、甘酒と一緒にオカズ醤油を作成中です。毎日元気にプツプツと発酵していて見るからに美容、健康に良さそうです。

完成まで待ち遠しいです。