有機玄米麹
自然栽培白米麹
自然栽培大豆
海の精 あらしお| 賞味期限 | 製造日より1年 |
|---|---|
| 保管方法 | 直射日光を避け常温保管 |
| 原材料 |
・自然栽培緑茶70g（静岡県産）
・放射能検査1ベクレルたりとも検出なし |
無肥料・自然栽培のお茶 彩香（さやか）
オーガニック歴20年！私達がお茶を作っています
彩香は静岡県島田市の有機・自然栽培お茶農家『善光園』さんが栽培されたお茶です。
オーナーである増田善光（よしみつ）さんのお名前から『善光園』と名付けられました。
増田家は5人兄弟で、娘さん達が家業をお手伝いされております。
家族で無農薬のお茶を栽培されていて、温かい雰囲気が醸しだされております。
静岡の善光園さんの圃場にお伺いしました
2014年の4月28日に増田さんの圃場にお伺いしました。
増田さんは笑顔が非常に優しく、お茶が大好きな農家さんだな…と感じました。
自然の中の『いのちの環』で育ったお茶
増田さんの畑には動物も虫もたくさんいます。そこには害虫も益虫もありません。増田さんにとって、たくさんの生き物はみんなお茶畑の大切な住人です。雑草、虫一匹を大切に！『自然のわ』の中でお茶を育てています。そんな事を静岡の茶畑でつくづく感じました。
茶葉は摘んでから水を使う工程がありません
通常、お茶の葉は農薬や化学肥料を15～20回程散布します。
そしてお茶を摘んだ後は、乾燥や茶もみなどの工程はありますが、一度も水を使用しません。
つまり、茶葉は散布された農薬などを洗い落とす工程がないままお茶になります。
農薬や化学肥料がいけないというわけではございせん。しかし農薬等の身体への影響を考えたとき、自分達が本当に飲みたい安心安全なお茶は、有機栽培（オーガニック）または肥料も一切使用しない自然栽培のお茶になるのです。（自然栽培と有機栽培はどう違うの？という説明記事もございます）
クセのないスッキリとした飲み心地が特徴です
彩香はお茶本来の優しい香りがして、クセがなく、スッキリとした飲み心地が特徴です。和洋中のどの料理にも合います。また飲んだ後は、心もカラダもリラックスして、落ち着くことが出来る逸品です。
凄く良い
商品が届いた
その直後に
さっそく
頂きました
味と言うより、自分の身体が吸収している感じが分かります
人に良いって
この事たど実感しました
マルカワさんを知ってからは
他社製品を身体の中には入れたくない
本当の職人さんが
おられるんでしょう
今後も御社の繁栄を祈っております
頑張って下さい
元気な菌がいっぱい！
初めて注文をしました。以前から有機農法の物を購入していましたが、自然栽培のことを知り、調味料は自然栽培のものにしようと思いました。
お味噌(未来)の蓋を開けた時、元気な菌(微生物)がいっぱいる(笑)感じがしました。
私たち家族も使っていますが、介護中の実家の母に少し持って行きました。母は高血圧で腎臓、心臓も悪いです。今までは減塩を意識していましたが、どうしても添加物が入ってしまいます。自然栽培のことを調べていくうちに、素材の持っている力を大切にしようと思うようになりました。
貴社では、味噌以外の商品も扱われていましたので玄米や梅酢なども購入させていただきました。いい商品があれば、またご紹介ください。
こんにちは、いつもお世話様です。 丁寧に梱包して頂き 立派なさといらずが届きました 。 プレゼントもあり ありがとうございます。 手に入り 嬉しいです 。 大豆は いつも煮ておいて スープや煮物、サラダ と しょっちゅう頂く ので 今の在庫がなくなり次第 さといらずが 楽しみです 。 なので まだ今回のは 食して ないですが 本当においしいですものね。
小豆が 欲しいのですが 次回はいつ頃入荷なのでしょうか？
大豆について
今年も昨年と同じく手作り味噌セットを注文し、昨日仕込みました。大豆について感じたのですが、水に浸している時に沈まずに浮くものが多かったです。また、昨年の大豆よりも甘味が少ないような気がしました。来年出来上がってみないとわかりませんが、出来上がったらまたコメント入れますね。
因みに昨年仕込んだお味噌を昨日取り出しましたが、とても香りが良くてコクと甘さが強く、良いお味噌に仕上がつてました。
寒麹作りに
マルカワみそは、自然食品のお店などを通じて、これまでも購入させていただいています。
酵母の力が強く、「本物の味」を感じています。
この度「寒麹」を知人からいただき、
とても美味しかったので作ってみたいと、マルカワさんに材料を発注しました。
気になっていた「エンバランス」の容器も販売していましたので、
「やる気」に弾みがつきました。
生麹は甘いミルキーな香りがして、
「酵母」の力が満ちているのを感じます。
仕込んで10日間は毎日かき混ぜるとか。
「よろしくね！」と酵母に声をかけながら混ぜています。
完成は半年～1年後のようです。
味噌を作ったことはありませんが、同じなのだなと思いました。
完成を楽しみに。
今回は他にも気になる商品がありましたので購入しました。
「越前はまな味噌」味噌と豆となすのうまみが凝縮されて、
とても美味しいです。味が濃いので少量で満足感があります。
これからもお世話になります。
しみじみおいしい。
お試し味噌セットで納得！マルカワさんのサイトはお味噌以外にも食べてみたいなぁ〜と思う商品がたくさんあり楽しんで再度お買い物しました。
到着した商品達はどれも丁寧に梱包されていて、大切にされているのだなぁと感じました。
しみじみとおいしい日本食のありがたさを確認できて喜んでいます。
「粗品」と控えめに荷物の中に入っていた「もろみ味噌」が美味しいすぎてビックリ！
今回購入した自然栽培米ササニシキとの相性がバッチリでした！
昨今のモチモチブームに押され気味で入手が難しくなっているササニシキのすっきり潔い美味しさをあらためて確信できました。
ありがとうございました。
おいしいお味噌汁とご飯の生活を家族と楽しみたいと思います。
10回目の買い物
いつもメッセージカードが添えられていて、とても丁寧に対応して頂いてありがとうございます。10回目の買い物と素敵なプレゼントを頂き嬉しかったです。
今年は味噌作りにチャレンジします\( ˆoˆ )/
恒例行事の甘酒作りに欠かせないマルカワ味噌さんの玄米麹
いつもおいしい米麹をありがとうございます。
毎朝起きて一番にいただくのが手作り甘酒です。
夏にマルカワさんの麹が切れたので、別のメーカーのを使ってみましたところ、甘さは少なく、まったく別物のようなものが出来上がりました。。
今回、海外在住の子供に持たせるため、乾燥タイプの麹もいただきました。やはり甘酒をつくったり、
塩麹にしたりと、楽しんでいるようです。
そして夏にいただいたぬかみそセットのぬかが良かったので、今回はじめて、自然栽培米の米ぬかも注文させていただきました。おでんの大根や里芋の下茹でなどに使います。
4世代約100年を超えて受け継がれてきた蔵付き種麹菌をこれからも、大切に守っていただけるよう、
ずーっと使い続けたいと思います
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