毎年の恒例

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

今年もお味噌仕込みました。
今年はさといらずも購入出来て、来年の出来上がりが楽しみです。それからひよこ豆の味噌にも挑戦してみました。
友人が誕生日にヨーグルトメーカーをプレゼントしてくれて。それが縁で麹を使った甘酒作りにチャレンジ。白米麹と玄米麹を作り比べたり、塩麹、醤油麹も常備するようになりました。
炊飯器がなくて土鍋でご飯を炊いている我が家にとってヨーグルトメーカーの存在は大きいです。

私は料理は好きじゃないのですが、梅干しつけたり、シソジュース、らっきょう、生姜の甘酢漬け、味噌作るのが好きです。好きというよりもやらなきゃいけないことの一つだと思っています。
たぶん祖父母が毎年、味噌梅干しお米を送ってくれて、その味で育っているので、当たり前なんでしょうか？その祖父母もだいぶ前になくなりました。
最近は夫が興味をしめし、二人で作ってます。

こうやって当たり前の事が当たり前のように出来る、世界情勢や経済、健康に感謝して毎日を暮らしていきたいです。そして来年の出来上がりを楽しみに１日１日大切に過ごします。




しぶきやちよ　様

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