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商品概要
保管方法 | 高温多湿、直射日光を避け保存 |
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原材料 | 有機ひよこ豆(米国) |
有機栽培のオーサワのひよこ豆
有機栽培原料を使用したオーサワのひよこ豆です。
煮込み料理やサラダ、豆ごはんなど、いろんな用途に使えます。
もちろんお味噌作りにも使えます。
とても甘味の強いお豆なので、煮豆にするととても甘くて美味しいです。
煮た後の煮汁も美味しく、みそ汁や煮物の出汁代わりに使えます。
ひよこ豆を使った味噌の作り方
- ひよこ豆 1kg
- 米麹(今回は自然栽培白米麹使用) 1kg
- 食塩(今回は海の精を使用) 450g
ひよこ豆は甘味が強いので、一般の大豆を使ったお味噌よりも、甘味のあるお味噌ができます。
今回は、全国でよく見られるスタンダードな中辛のレシピとなっております。
詳しい作り方はコチラでご紹介しておりますので、お作りになる際にはぜひご参考ください。
いつもと違ったお味噌が作ってみたい方は、ぜひ一度お試しくださいませ。