注意:農薬・化学肥料不使用で栽培しているため、虫食いや変色した大豆が混ざっている場合がございます。品質には問題ございません。よく水洗いをしてからご使用ください。

【数量限定】野口さんの自然栽培大豆
品切れ

岐阜県高山市の野口さんの畑で栽培された自然栽培の大豆です

只今、品切れ中となっております。

2023年度産は入荷量が少なかったため、品切れとなりました。次回入荷は未定です。

送料について

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商品概要
保管方法直射日光を避け、冷暗所保管
原材料 大豆(2023年岐阜県産:はところし)

はところしについて

はところしは飛騨高山で100年以上も続く歴史のある在来種です。

名前の由来は諸説ありますが
1.一般の大豆に比べて大粒で実がしっかりしていて、鳩が食べるとのどに詰まらせてしまうから
2.あまりにも美味しいため、鳩が食べ過ぎてしまうから
など、粒が大きくとても美味しいことがわかる珍しい大豆です。

大豆の特徴

一般の大豆に比べると大粒で皮が厚いため、煮豆にしても美味しくお召し上がりいただけます。
※大豆を炊く時間は通常の大豆と変わりません。おみそにもお使いいただけます。

また、「はところし」は在来種のため、たんぱく質含量や栄養素が豊富といわれています。

栽培方法

栽培期間中に化学肥料・農薬を使用しない自然栽培で育てられています。
畑には苗の状態で定植しています。

大豆の品質について

左:紫斑病、右:表皮剥け

お届けする大豆の中には虫食いや紫斑病の大豆、表皮が削れた大豆などが混ざっている場合もございますが、品質には問題ございません。安心してご賞味いただければ幸いです。

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