紅玉梅酢

有機しそと「海の精」で漬けた梅酢

奈良吉野や紀州梅と有機しそを伝統海塩「海の精」で漬けた紅玉梅干しの梅酢です。

  • 紅玉梅酢 200ml
    529 円(税込)

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開封後は冷蔵庫に保管し、お早目にお召し上がりください。

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商品概要
保管方法直射日光を避け、常温にて保管。
原材料 梅(奈良・和歌山・三重産)・有機しそ(奈良・和歌山産)・食塩(海の精)
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー25kcal
たんぱく質0.6g
脂質0.2g
炭水化物5.4g
食塩相当量16.76g

有機しそと「海の精」で漬けた梅酢

梅酢とは、梅を塩漬けにした時に上がってくる液体です。

梅干しに重石をした時、最初にあがってくるのが白梅酢で、それに赤しそを漬け込んだものが赤梅酢です。


梅酢は「酢」と名前にはありますが、穀物酢や米酢のような「醸造酢」とは全く異なり、ツーンとした強い酸っぱさが無く、香り豊かで鮮やかな赤色が特徴です

梅酢の歴史は古く、味噌や醤油が普及する前から、その酸味が味付けに使われてきました。

梅の成分が含まれています

梅干しを作る過程で出来たものなので、梅干し同様の健康効果があり、

天然アミノ酸、カルシウムや鉄分などのミネラル類、その他にもクエン酸も含まれています。

梅酢の効能

様々な効能がありますが、中でも有名なのが「殺菌」作用です。

体内に侵入したウイルスを分解したり、消毒したり

抗酸化効果・抗炎作用・高血圧抑制・疲労回復も期待できると言われています。

<使い方>

酢の物、ドレッシング、漬物、ご飯に混ぜておすしのシャリにしたり、

使い方は沢山ありますが

「食べる」こと以外にも使えます。

私が一番オススメしているのが、水で薄めて使う方法です。

殺菌効果があるので水で薄めてうがいをしたり、

携帯用にボトルに入れて風邪気味の時に喉にスプレーするのもオススメです。

※薄めた場合は、早めにお使いください

乗り物酔いや、歯周病予防にも効果があると言われています。

お客様の声 VOICE
中川 元子 様

358漬け作っています。

358漬けを作って良かったことは、ぬか漬けと違って、甘みもあるところです。お汁が上がってきたら、取り出して、お肉やお魚にかけておくと柔らかくて美味しくなります。お野菜もたくさん食べられますし、発酵食品で体にも良く毎日健康的に過ごせていると満足しています。
他の商品についても安心して購入できますし、マルカワみそさんに出会えてとても幸せです。今後とも宜しくお願い致します。
中川 元子 様

358漬け作っています。

358漬けを作って良かったことは、ぬか漬けと違って、甘みもあるところです。お汁が上がってきたら、取り出して、お肉やお魚にかけておくと柔らかくて美味しくなります。お野菜もたくさん食べられますし、発酵食品で体にも良く毎日健康的に過ごせていると満足しています。
他の商品についても安心して購入できますし、マルカワみそさんに出会えてとても幸せです。今後とも宜しくお願い致します。
中川 元子 様

358漬け作っています。

358漬けを作って良かったことは、ぬか漬けと違って、甘みもあるところです。お汁が上がってきたら、取り出して、お肉やお魚にかけておくと柔らかくて美味しくなります。お野菜もたくさん食べられますし、発酵食品で体にも良く毎日健康的に過ごせていると満足しています。
他の商品についても安心して購入できますし、マルカワみそさんに出会えてとても幸せです。今後とも宜しくお願い致します。
中川 元子 様

358漬け作っています。

358漬けを作って良かったことは、ぬか漬けと違って、甘みもあるところです。お汁が上がってきたら、取り出して、お肉やお魚にかけておくと柔らかくて美味しくなります。お野菜もたくさん食べられますし、発酵食品で体にも良く毎日健康的に過ごせていると満足しています。
他の商品についても安心して購入できますし、マルカワみそさんに出会えてとても幸せです。今後とも宜しくお願い致します。
飯森一博 様

お味噌を作ってみました

いつもお世話になっております。今年で4回目になりますが毎回、出来上がりを楽しみに作っています。今後とも宜しくお願いします。
yy 様

美味しい!

海塩を使用したお味噌を探していたところ、こちらに辿り着きました!
樽仕込みにも惹かれて
迷わず購入させて戴きました!
腸内環境が健康の源。
とても美味しく頂いております!

ぽぽみ 様

元気な菌がいっぱい!

初めて注文をしました。
以前から有機農法の物を購入していましたが、自然栽培のことを知り、調味料は自然栽培のものにしようと思いました。
お味噌(未来)の蓋を開けた時、元気な菌(微生物)がいっぱいる(笑)感じがしました。
私たち家族も使っていますが、介護中の実家の母に少し持って行きました。母は高血圧で腎臓、心臓も悪いです。今までは減塩を意識していましたが、どうしても添加物が入ってしまいます。自然栽培のことを調べていくうちに、素材の持っている力を大切にしようと思うようになりました。
貴社では、味噌以外の商品も扱われていましたので玄米や梅酢なども購入させていただきました。いい商品があれば、またご紹介ください。

佐藤 様

お味噌で繋がるご縁

いつも、おいしいお味噌を届けてくださり
ありがとうございます。
家族に大人気の「日本」で久しぶりにお味噌汁を作りましたら、「やっぱり、この味噌のお味噌汁が好きだなあ!と皆喜んでいます。
また、試しに「ヴィバルディ」と「日本」両方を入れたお味噌汁も作ってみたところ、より深い味わいとなって、とてもおいしかったです。
「ヴィバルディ」は米麹の甘みが強めなので、そのまま野菜などにつけても合いますね。
マルカワさんのお味噌は身内や友人にも好評で、
両親とお味噌汁の話で盛り上がったり、初めて口にして気に入った友人が、また別の方にお味噌を贈ったりと、
おいしいお味噌を通じて、家族との話題も広がり、まわりの方とのご縁も広がり、
とてもありがたいことです。
そして、毎日おいしいお味噌汁を味わえる幸せをしみじみと感じています。
マルカワさんのお味噌に出会うことができて、
本当に良かったと心から思います。
これからもよろしくお願いいたします。
立原奈生美 様

おためし味噌セットを買いました。
それでお味噌を作ったら、
なんとおいしい事!!
今までの味噌はなんやったんや、ってなりました。
まだ全部試せていませんが、
これからいただくのが楽しみです!
Yamashita yoshie 様

マルカワさんの麹で早速醤油麹をつくりました!
とても美味しいし、免疫力をあげる発酵食品を自分で簡単に作れるのが気に入ってます!

お味噌もお試しパックを頼んでみましたが
どれも美味しくて、おうちご飯がさらに美味しくなりました!

また購入させていただきます!

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