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有機白米甘酒(粒)
有機白米甘酒(すり)

  • 有機白米甘酒(粒)
  • 有機白米甘酒(すり)

【保存方法に関するお願い】夏場は長期間常温に置くと変色・変味しやすいため、未開封の場合でも冷蔵庫での保存がおすすめです。

有機白米甘酒

米麹から作った白米甘酒

有機栽培で育てたお米を使った白米甘酒です。ノンアルコール・無添加・砂糖不使用です。

  • 有機白米甘酒 (粒)200g
    400 円(税込)
  • 有機白米甘酒 (すり)200g
    410 円(税込)


夏場は 味噌・甘酒などの商品はクール便をお勧めします

濃縮タイプの甘酒です。

今ご注文すると05/30に発送予定です
※ご注文日によって、出荷日も変わっていきます
送料について
商品概要
賞味期限7ヶ月
保管方法直射日光を避け、冷暗所保管 ※開封後は要冷蔵(10度以下で保管してお早めにお召し上がりください)
JANコード粒:4902854052104
すり:4902854191025
原材料 ・有機米(国産)
※時期により産地が変わります。産地は「宮城県、秋田県、山形県、新潟県、福井県、滋賀県、岡山県」のいずれかです。
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー177kcal
たんぱく質2.8g
脂質0.6g
炭水化物40.0g
食塩相当量0g

米麹から作った白米甘酒

国産の有機米を使用

国産の有機米を使用

マルカワみその甘酒は麹と水だけで作る『はや作り』という作り方を用いています。
使用するお米は、農薬・化学肥料不使用の有機米です。この有機米を完全糖化させて甘酒にしました。
お米と地下水のみを使用し、もち米や蒸し米は混ぜていません。そのため、麹の発酵する力が強いです。

また、当店の甘酒はノンアルコール、添加物不使用、砂糖不使用ですのでお子様の離乳食にもご使用いただけます。マクロビオティックをされている方にもおすすめです。濃縮タイプのため、水で約2倍に薄めてお召し上がりください。

 

マルカワみその甘酒は他メーカーの甘酒と比べて甘い

マルカワみその甘酒は、麹を『完全糖化』させます。
近年では「甘さを控えめに…」といった傾向がありますが、当店の甘酒は麹菌の力を十二分に発揮させ、お米のデンプン質を糖分に変化させて、完全に甘くなるように仕込んでいます。
完全糖化させた甘酒は、ストレートで飲むと甘すぎるくらいの糖度(40度ほど)に仕上がります。そのため、水などで約2倍に薄めてお飲みください。
また、豆乳や乳製品との相性もよく、甘味料としてもお使いいただけます。

実際にお使いいただいたお客様の声

有機甘酒のお客様の声

 

粒タイプとすりタイプの違い

粒タイプとすりタイプでは、色合いと滑らかさが異なります。
粒タイプはお米の原型があるため、『噛む』ことによって甘味が出てきます。
すりタイプはすでにすり作業を行っているためお米のつぶ感はありませんが、飲みやすく、料理やお菓子には隠し味として素材にも馴染みやすいです。
風味に大きな差はありませんので、使用目的などからお好みの方をお選びください。

甘酒の色の違いについて

※上記の画像は全て白米甘酒です。

当店の甘酒は、自家採種菌を使用しております。自家採種菌は麹に色が付きやすい特徴があります。
また、色味よりも甘さを優先し、発酵の時間を長くしているため濃く色付きます。
色が濃い場合でも品質に問題はございませんので、安心してお召し上がりいただけます。ご不明な点がある場合にはお気軽にお問い合わせください。

白米甘酒と玄米甘酒

白米甘酒と玄米甘酒

白米甘酒と玄米甘酒を比較すると、白米は甘味が強く、玄米は香りが良い特徴があります。
 (参考記事:玄米麹と白米麹によってどのようにちがうの?)
そのため、お菓子や料理などで甘さを活かしたい場合には白米甘酒を、香りを楽しみ、茶色く色づいても問題ない場合には、栄養も豊富な玄米を使うとよろしいかもしれません。お好みにあわせてお召し上がりくださいませ。

甘酒を使ったレシピ

 

モチ麸の白玉風デザート

乳製品・砂糖を使わないフレンチトースト

お客様の声 VOICE
えみ 様

甘酒であんこを作りました!

星5つ中の5.0

いつも利用させていただいております。お味噌が美味しいのは当然なんですが、うちではあんこを作るときにマルカワさまの甘酒をたくさんと、きびとう少し入れます。気兼ねなくあんこをたくさん食べれます!鏡開きが遅くなりましたが今回ぜんざいにして頂きました!甘酒がほんとに美味しいので、ヨーグルトやアイスにもかけます。また、店長のお心遣いも嬉しかったです。ありがとうございました!
ますます 様

星5つ中の5.0

手軽に発酵食品を試せるかなと思い 甘酒を購入させていただきました
柔らかな甘味でさっぱりとした口当たりが とても飲みやすく
家族にも好評でした!

ゆきこ 様

美味しかったです

星5つ中の5.0

大変美味しく頂きました。ありがとうございました

星5つ中の5.0

有機だから安心で、味も美味しい
どの甘酒も優しい味で大好きです
今はあたたかくして飲んでいますが、夏は冷たいのも楽しみ
良い商品ありがとうございます
ぐっすり眠れるようになりました
おみそ 様

こゆい

星5つ中の5.0

お味噌作りに麹などと一緒に購入した甘酒がすごく美味しかったです。いろんな甘酒を購入していますが、こちらほど濃厚なのは初めてです。甘さも強く、豆乳とベストマッチ!これぞ飲む点滴という感じです。
味噌づくりは初心者なのでこちらのサイトをかなり参考にさせてもらってます。
酒井 陽介 様

リピーターです(2022年 8月 1日現在)

星5つ中の5.0

いつも美味しい甘酒をありがとうございます。
お昼ご飯の代わりにこの甘酒を飲んでダイエットに励んでます。
これからも愛飲させていただこうと思っております。
酒井 陽介 様

リピーターです

星5つ中の5.0

砂糖なしでこの甘さは凄いと思いました。これからもマルカワみその甘酒を購入していきたいです。
ょぅちん 様

カルピス感覚

星5つ中の5.0

砂糖なしでここまで甘く作れるとは思ってもいませんでした。

またリピしたいです。
平野延子 様

美味しく頂いてます

初めて頼んだのは白味噌だったんですが、こくがあり美味しかったです。スーパーで売られている白味噌はたいていが、水飴など糖類が含まれているみたいなんですが、こちらのお味噌は自然のまま。程よい甘さがあり美味しかったです。普通のお味噌も無添加、自然のままで安心感があり美味しく頂いてます。どの商品も安心、安全でその上美味しいので購入して大変満足しています。これからもお世話になります。ありがとうございました。
ミホ 様

いつもの塩麹

塩麹を定期的に購入しております。
塩の代わりに
塩麹を料理では使用しています。
肉や魚も
買ってきてすぐに
塩麹を塗って冷凍庫保存します。
なんでも柔らかく美味しくなるので
欠かせません。
いつもありがとうございます。

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