有機白米甘酒(粒)
有機白米甘酒(すり)

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有機白米甘酒

米麹から作った白米甘酒

有機栽培で育てたお米を使った白米甘酒です。ノンアルコール・無添加・砂糖不使用です。

  • 有機白米甘酒 (粒)200g
    378 円(税込)
  • 有機白米甘酒 (すり)200g
    389 円(税込)


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※保存方法に関するお願い※ 夏場は長期間常温で保存すると変色・変味しやすいため、できる限り冷蔵庫で保存してください。

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商品概要
賞味期限7ヶ月
保管方法直射日光を避け、冷暗所保管 ※開封後は要冷蔵(10度以下で保管してお早めにお召し上がりください)
JANコード粒:4902854052104
すり:4902854191025
原材料 ・有機米(国産)
 ※時期によって産地が変わります。
 産地は「秋田県、新潟県、福井県、宮城県、滋賀県、岡山県」
 のいずれかです。

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー177kcal
たんぱく質2.8g
脂質0.6g
炭水化物40.0g
食塩相当量0g

米麹から作った白米甘酒

国産の有機米を使用

国産の有機米を使用

マルカワみその甘酒は麹と水だけで作る『はや作り』という作り方を用いています。
使用するお米は、農薬・化学肥料不使用の有機米です。この有機米を完全糖化させて甘酒にしました。
お米と地下水のみを使用し、もち米や蒸し米は混ぜていません。そのため、麹の発酵する力が強いです。

また、当店の甘酒はノンアルコール、添加物不使用、砂糖不使用ですのでお子様の離乳食にもご使用いただけます。マクロビオティックをされている方にもおすすめです。濃縮タイプのため、水で約2倍に薄めてお召し上がりください。

 

マルカワみその甘酒は他メーカーの甘酒と比べて甘い

マルカワみその甘酒は、麹を『完全糖化』させます。
近年では「甘さを控えめに…」といった傾向がありますが、当店の甘酒は麹菌の力を十二分に発揮させ、お米のデンプン質を糖分に変化させて、完全に甘くなるように仕込んでいます。
完全糖化させた甘酒は、ストレートで飲むと甘すぎるくらいの糖度(40度ほど)に仕上がります。そのため、水などで約2倍に薄めてお飲みください。
また、豆乳や乳製品との相性もよく、甘味料としてもお使いいただけます。

実際にお使いいただいたお客様の声

有機甘酒のお客様の声

 

粒タイプとすりタイプの違い

粒タイプとすりタイプでは、色合いと滑らかさが異なります。
粒タイプはお米の原型があるため、『噛む』ことによって甘味が出てきます。
すりタイプはすでにすり作業を行っているためお米のつぶ感はありませんが、飲みやすく、料理やお菓子には隠し味として素材にも馴染みやすいです。
風味に大きな差はありませんので、使用目的などからお好みの方をお選びください。

甘酒の色の違いについて

※上記の画像は全て白米甘酒です。

当店の甘酒は、自家採種菌を使用しております。自家採種菌は麹に色が付きやすい特徴があります。
また、色味よりも甘さを優先し、発酵の時間を長くしているため濃く色付きます。
色が濃い場合でも品質に問題はございませんので、安心してお召し上がりいただけます。ご不明な点がある場合にはお気軽にお問い合わせください。

白米甘酒と玄米甘酒

白米甘酒と玄米甘酒

白米甘酒と玄米甘酒を比較すると、白米は甘味が強く、玄米は香りが良い特徴があります。
 (参考記事:玄米麹と白米麹によってどのようにちがうの?)
そのため、お菓子や料理などで甘さを活かしたい場合には白米甘酒を、香りを楽しみ、茶色く色づいても問題ない場合には、栄養も豊富な玄米を使うとよろしいかもしれません。お好みにあわせてお召し上がりくださいませ。

甘酒を使ったレシピ

 

モチ麸の白玉風デザート

乳製品・砂糖を使わないフレンチトースト

お客様の声 VOICE
鈴木

いつも使っています

甘酒は煮物の砂糖代わりや朝のスムージーなどに使っています。
前とパッケージが変わって可愛くなりましたね(^^)
とっても美味しいので貯め買いしました。
醤油はこれ以外はもう使えないくらい美味しいです。
このみ

美味しいです。

以前から少し間が空いてしまいましたが、ここの甘酒を購入してから、他の甘酒食べれないくらい大好きです!
つわりがひどかったのですが、こちらの甘酒とヨーグルトを混ぜたものは食べることができました。
お腹もお肌も調子もいいし、また定期的に購入していきたいと思います!
西尾美穂子

マルカワ味噌の甘酒は随分前から食べてました。
毎日小さじスプーン2杯ほど食べていると、風邪引かなくなったし、体調も崩れなくなって、すこぶる健康で感謝してます!これからもずっと甘酒を食べていきますね。
発酵食品ふぁん

美味しさを知りたいなと思いました。

ご近所のスーパーでいつも購入する麹が売り切れていたので、たまにネットで他の物を探してみようと思い、マルカワみそさんのサイトを見つけました。丁度、家庭菜園で育てた大豆の手作り味噌を、天地返しするのに良い容器を持っていなかったので、前回、紹介されている野田琺瑯容器と人間国宝作の越前和紙、麹を購入しました。
 天地返した味噌は、サイトでご紹介されているように和紙で蓋をし、手持ちの皿で重石をし、今のぞいたところ順調なようです。
 麹は、いつも作る甘酒に使用したところ、大変香り良く甘く仕上がり家人も喜び好評でした。

 今回はもう少しいろいろ麹やマルカワみそさんの美味しさを知りたいなと思い、注文しました。サイトにも沢山のレシピを紹介されているので、時間を見つけ試してみたいと思っています。

 商品についての手書きのメッセージも嬉しかったです。
しま

美味しかったです

塩麹の手作りセットと甘酒を購入させて頂きました

塩麹は簡単に仕上がりそれを使用して色々調理させて頂きましたがどれも美味しく調理できました

甘酒はずっと苦手だったのですが、こちらの甘酒を頂き初めて美味しいと感じることができました、自然な甘みで本当に美味しかったです

また購入したいと思います
ありがとうございます
川口

感謝の気持ちでいっぱいです

お買い物10回目ごとに豪華なプレゼント、ありがとうございます。
今回は30回目でしたが、頂いたプレゼントも美味しく頂いております。

要介護5の母は毎日甘酒を頂いており、そのお陰で元気に暮らせております。

麹を分けて頂くだけでも感謝しておりますのに、プレゼントまで頂き、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。

えり

有難うございました!

友人の誕生日プレゼントに甘酒と塩麹を購入させて頂きました。友人もとても喜んでくれて嬉しかったのですが、思いがけず私にも購入回数10回とのことで美味しそうな品物を送って頂き、驚きました。凄く嬉しかったです!お店の方の温かいお心遣いに本当に感動しました。有難うございました!
御社の玄米麹で作る甘酒は上品な甘さと香ばしさがとても美味しいです。いつと品物に添えられている手書きのメッセージも嬉しく読ませて頂いています。これからも利用させて頂きたいと思います^_^皆様もお身体に気を付けて元気でお過ごし下さい。有難うございました!

なかむー

有機白米甘酒は長年愛飲させていただいております

この甘酒は私がマルカワみそさんと認識する前から
某R天のショップで取り扱っていたので、
5年前からマルカワみそさんさん一筋で愛飲していました。
数ある甘酒の中でも有機の国産米で砂糖不使用なのに美味しくて
パッケージも蓋付きで取り扱いやすかったからです。

自宅で甘酒や塩こうじなどを作るときは
自然栽培白米麹がとてもパワフルで美味しく出来るので重宝しています。
これからもよろしくお願いします♪

なかむー

先ほど投稿した追加です。
水野南北さんの小冊子をプレゼントしていただきありがとうございました。
水野南北さんは小食や不食の本などで取り上げられていたので
以前から興味がありましたので嬉しかったです。


三栖

荷が到着するや、添えてくれてあったインスタントみそ汁を戴きました。

アミノ酸など添加物をさけている私にはうれしい逸品。

続いてもろみ味噌も戴きました。

とても美味しく、クセになりそうなお味です。

友人用にも1パック購入しており差し上げたのですが、我が家のを一匙舐めさせあげると、あ~あ今夜はお酒が進みそうと大喜びで持ち帰りました。

美味しくて美味しくて、これでは早くなくなってしまいそうです。

後になって、早まったか…そうも思う程の美味しさでした。

購入した他の品々も楽しみです。


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