自然栽培の白米麹（乾燥タイプ）｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
沖山 様
発酵あんこを作ってみました。
毎回美味しいお味噌を送っていただき感謝しております。発酵あんこを作るために、今回初めて米麴を購入しました。材料は異なりますが、甘酒の作り方と同様に麴を８時間ほど発酵させてあんこを作りました。さっぱりした甘さでおいしいのですが、甘さの調整の仕方を知りたく、あんこと甘酒では異なると思いますが、甘酒の場合の甘みの調整の仕方（発酵時間、材料と麴の分量など）を参考までにお聞きしたく、ご返事のほどよろしくお願いいたします。購入いただいた商品
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ayatotoro 様
味噌づくり
今回もいつも甘酒用に購入している玄米生麹を使って、お味噌を仕込みます。マルカワさんのお気に入りの玄米麹と大豆で仕込むのは初めてなので
とても楽しみです♬どのようなお味噌に仕上がるか今から
ワクワクしています(*^^*)
以前購入した麦麹と豆麹で作る「醤」の美味しさにもはまってしまい
両親に作ったものをあげたら気に入ったらしく、リクエストされる
ようになりました～（笑）
実家では醤をお鍋のだしとして足して使ったり、市販の味噌に混ぜて
使っているようでした。
私は忙しい時には簡易味噌汁代わりにも使っています。
昆布をいれてるので、うまみ成分で本当に美味しい調味料
になって最高ですね～～～。
また、最近は実家からもらった柚子を使って、お気に入りの玄米麹で
柚子塩麴を作ってみたのですが、鶏肉を漬けて焼くだけの
シンプルなものですが、香りがよく柔らかくとても美味しくできて
大満足です。お魚を漬けても美味しそうですしレパートリーが
広がって楽しいです(^^)/
尚、今回は同日の追加注文のまとめ発送依頼など
色々とご対応いただきありがとうございました。
今後も利用させてもらいまーす(*^▽^*)
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cocoro 様
自然栽培玄米麹で甘酒を作ってみました。
はじめて購入させていただきました。甘酒が大好きなので早速玄米麹で甘酒を作ってみました。
作り方はマルカワみそさんのYouTubeを見て作りました。
とても簡単で美味しく出来上がりました！
納豆は、今まで食べたなかで一番美味しかったです。
なんとなく柔らかい味というかやさしい感じというか。
なんて美味しいんだろう。と感動しました。
白味噌も美味しかったです！
未来味噌、玄米、大豆、米粉、黒米は、
まだ食べてませんが食べるのが楽しみです(*^^*)
ありがとうございました！
これからもよろしくお願いします。
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森村ゆき 様
甘酒作りました
以前麹について検索して見つけたのがマルカワみそのyoutubeでした。みそや麹など発酵食品に色々なコンテンツがあり、すごくわかりやすく、またその良さを伝えてくれたので、今回も甘酒を自分で作ろうと思った時にこちらで購入しました。保管方法など細かい説明もつけてくださり、助かりました。甘酒は今まで買っていたのですが、自分でも作って毎日飲みたいと思っています。
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上遠野しづ江 様
甘酒にして毎日飲んでます。
おいしいです。
まとめて買った方がお得なので甘えてそうさせてもらってますけど、
またなくなったらお願いします。
末長く続く事をお祈り致します。
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さゆ 様
手作り味噌の美味しさに感動！
初めてお味噌作りをしました。マルカワみそさんの味噌作りセットのおかげで
思ってた以上に簡単に、そして美味しいお味噌ができました！毎日のお味噌汁に癒されてます。
これからは毎年仕込もうと思います！
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さゆ 様
手作り味噌の美味しさに感動！
初めてお味噌作りをしました。マルカワみそさんの味噌作りセットのおかげで
思ってた以上に簡単に、そして美味しいお味噌ができました！毎日のお味噌汁に癒されてます。
これからは毎年仕込もうと思います！
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