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商品概要
| 保管方法 | 直射日光を避け、冷暗所保管 |
|---|---|
| 原材料 | 自然栽培玄米ササニシキ（2024年岐阜県産） |
不耕起栽培にて育てられた野口さんの自然栽培玄米
「耕さない田んぼ」不耕起栽培とは
不耕起栽培とは、土を耕さないで作物を栽培する栽培方法の一つです。1930年代にアメリカで乾燥地帯を耕地とする際，土を掘り起すと表土が砂塵などで失われて砂漠化するため，切り株を残して土壌を保護しようという農法を原型としたものです。日本では「日本不耕起栽培普及会」の会長を務めておられた岩澤信夫氏によって考案されました。
耕さないことで作業時間も労力もかからず、また大型農耕機械が不要となるため燃料費などのコスト削減にもつながります。より付加価値の高い作物を生産できることで近年注目を浴びています。
岩澤氏によると、耕さないことで土はコンクリートのように硬く、そこに稲が根を張ろうとすることにより、根が太くなり、茎も太くなり、倒れにくく冷害や病気にも強い丈夫な稲に育つと言います。また従来から田畑に生息していたミミズやクモ、微生物などが増え、天然の肥料となり、さらに土の中の種子を覆うため、雑草などの発芽も抑えられるといったメリットもあるそうです。
お米の生産者 岐阜県高山市の野口さん
今はまだ珍しい不耕起栽培にて、農薬・肥料を使用せずにお米を作っているのは、岐阜県高山市の野口さんです。 野口さんは不耕起栽培歴10年目で、種も自家採種している農家さんです。野口さん曰く、不耕起栽培だと、背の高い雑草が生えてこない、稲が硬い、穂の長さが長いなどといった特徴があるそうです。また弊社社長が野口さんの田んぼを訪問した際、田んぼに入っても足が沈まないほど土が硬いことに驚いたそうです。
お客様の声 VOICE
安心安全で美味しいです！
お試し味噌セットを購入させて頂き、美味しくてリピートさせて頂きました。
有機とか聞くと、味は二の次なのかなぁといったイメージだったのですが、味もとてもとても美味しいです。
子供とお腹の子供に美味しく、安全なものを食べさせてあげれる幸せを感じています。
そして社長さんのYouTubeも好きです笑
ついつい見てるとあれもこれもと買いたくなってしまいます（買ってしまいます）
味噌愛が伝わってきて商品がますます美味しくなります！！
味噌以外の商品も、いいものを厳選して販売してくださっているので安心して購入出来ます。
これからも素敵な商品を宜しくお願い致します。
あわせみそを買ってみました
いつもは有機味噌日本なのですが、ふと違うお味噌を買ってみようと思い、初めてあわせみそを買いました。とても美味しかったです。
しょっぱめの甘くないお味噌が好きで、いつもは日本なのですが、食わず嫌いをやめて、いろいろ食べてみるのも良いですねー。
次回も食べたことのないお味噌を買ってみようかなーと思っています。
毎日マルカワ味噌様のお世話になっています。有難うございます。
例年は京都ゴマクロサロンさんの手作り味噌教室でワイワイと楽しく仕込んでいました。
今年は、仕込み味噌を初めて注文させて頂きました。
楽ちん、楽ちん。これだと一人でもラクな気持ちで仕込めます。
手もツルツルになって、麹パワーを実感しています。
木桶に重しと蓋をしてシャワーキャップを被せました。
今は、数年前に仕込んだ味噌と、ゴマクロサロンで昨年仕込んだものと、大好きなお味噌未来 をその都度ブレンドして使っています。
プレゼントで入れて頂いたコーヒーが美味しくてたまりません。
マルカワ味噌さんで購入できるように検討して頂けませんか？
コーヒーを初めて美味しいと思いました。
どうぞ宜しくお願い致します。
cocoro 様
自然栽培玄米麹で甘酒を作ってみました。
はじめて購入させていただきました。甘酒が大好きなので早速玄米麹で甘酒を作ってみました。
作り方はマルカワみそさんのYouTubeを見て作りました。
とても簡単で美味しく出来上がりました！
納豆は、今まで食べたなかで一番美味しかったです。
なんとなく柔らかい味というかやさしい感じというか。
なんて美味しいんだろう。と感動しました。
白味噌も美味しかったです！
未来味噌、玄米、大豆、米粉、黒米は、
まだ食べてませんが食べるのが楽しみです(*^^*)
ありがとうございました！
これからもよろしくお願いします。
T.O 様
久しぶりにおいしい玄米ご飯をたべました。
こんにちは、太田ともうします。ずっと不耕起・自然栽培玄米のササニシキを探していました。不耕起・自然栽培玄米らしい甘く優しい味で、す～と体に染み込んでいくようでした。これから定期購入していこうと思います。これからもよろしくお願いします。
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