お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
O・Y 様
本当は自分でもみそを作りたいのですが、仕事をしていてなかなかそこまでのエネルギーが湧かず...。
マルカワみそさんのおみそは、少し値は高くなりますが、それだけ手間ひまかけ、良い素材で作っていると思うので、これからも続いてほしいと思っています。
自分でかつおぶしを削ってだしをとり、このおみそで作ったみそ汁は最高です・・・!
「店長のきもち」も、いつもありがとうございます！
これからもよろしくお願いします。
M・K 様
2年前に私が体調を崩してしまい食は大切だと気付き、心配した姉が色々調べてくれてマルカワみそさんに出会いました。
いつも「有機みそ日本」を食べています。本当においしいです。
食べはじめて気付いた時には、お腹の調子が良くなっていました。
すぐにお腹を壊すのに...常に、毎日お腹の調子が悪く一生続くものだと思っていたのですが、今では調子がよくて。
マルカワみそさんに出会えてよかったと、ありがたいと思っています。
これからもお世話になります。
安心安全なみそや醤油をこれからも作り続けて下さい。ずっと応援しています。
スタッフより
この度は、M様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。いつも「有機みそ日本」をはじめ、様々な商品をお買い上げいただきましてありがとうございます。「有機みそ日本」は伝統のレシピで仕込んだお味噌になり、弊社で最初にできた有機みそでございます。お気に入りいただけたこと大変嬉しく思います。体の免疫力は腸が約7割担っており、善玉菌の多い腸内環境は免疫細胞が活性化します。また、善玉菌は発酵食品を摂ることで増えますので、お味噌は腸内環境を整えるのに適しております。
弊社としましてもM様に出会えたこと、健康のお手伝いができたこと嬉しく思います。これから先もお客様のことを第一に考え「安心安全な商品」をお届けできるよう励んで参ります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
N・J 様
いつもお世話になっています。
小学生の家庭科でミソ作りをしています。
作った物を職員に配り、子ども達には、ミソ汁にして食べさせます。
「作った物を自ら食す楽しみを伝えていけたらと思い」続けています。
年1度程度の注文になりますが、今後とも宜しくお願いします。
スタッフより
この度は、N様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。小学校の家庭科の授業で弊社の「手作り味噌セット」を使っていただきありがとうございます。自分達で作ったお味噌は、お味噌汁にして召し上がった際などにお味噌仕込みのことを思い出したりして、楽しい時間になると思います。それを含めての「手作り味噌セット」とだと考えております。
また、N様の仰る「作った物を自ら食す楽しみ」も伝えていけると思います。授業で作られたお味噌は世界に1つしかございません。
翌年も同じように仕込まれても最近の温暖化などの影響で、発酵具合が変わってくるときもあると思います。手作り味噌セットは、自分達なりのお味噌を発見しながら楽しむことのできる商品でございます。
弊社としましても児童の皆様に「作った物を自ら食す楽しみ」を伝えるお手伝いができること嬉しく思います。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
N・M 様
美味しいです。自然の力と良い素材と素晴しい手仕事で作られたお味噌は、味噌の中に命をかんじます。
10年位前、鎌倉でマルカワさんの味噌作りに参加した事があります。 その頃から、社長さんは、本当に魂こめて皆さんにお味噌の大切さを伝えて下さっていました。
こんなすばらしいお味噌がある事を日本中の皆さんに知ってもらいたいです。そして、こんなすばらしいお味噌屋さんがあることも、日本中に知ってもらいたいです。
スタッフより
この度は、N様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。弊社のお味噌をお褒めいただきありがとうございます。弊社のお味噌は「自然の力⇒天然醸造でじっくりゆっくり熟成」、「良い素材⇒厳選した素材 (農薬や化学肥料不使用)」、「手仕事⇒経験豊富な職人がお客様のことを考え」て仕込んでおります。そのため美味しいお味噌になっていると自負しております。
鎌倉での味噌づくり教室に参加されていたのですね。 ありがとうございます。現在は専務が「手作りみそ教室」を開催しており、変わらず味噌への想いや大切さを伝えております。また、関東方面でも開催している時がございますので、お時間が合えばぜひご参加くださいませ。弊社としましても「マルカワのお味噌」および 「マルカワみそ」をより多くの方々に知っていただけるよう日々精進してまいります。今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
N・M 様
我が家は、おみそはマルカワみそと決めています。
本物のおみそをいただけるのは嬉しいです。
いろいろなおみを食べさせていただきました。どれもとてもおいしかったのですが、最近は「有機みそ 日本」「有機みそ 麦みそ」「有機みそ あわせみそ」に落ち着きました。
おみそと一緒に送って下さるメッセージカードも嬉しいです。
いつもありがとうございます。
大変な事もあると思いますが、応援していきます。
スタッフより
拝啓この度はN様のお声をお届け下さりまして、誠にありがとうございます。お味噌は「マルカワみそ」と決めていただいていること、また弊社のお味噌を「本物のお味噌」と仰って下さり、誠にありがとうございます。味噌作りおよび販売をしている弊社にとりまして、最高の誉め言葉でございます。様々なお味噌をご注文いただいた中で、N様のお口に合うお味噌があり安心いたしました。特に「有機みそ日本」は 伝統のレシピで仕込んだお味噌で、弊社で最初にできた有機みそでございます。お気に入りいただけたこと大変嬉しく思います。
メッセージカードは、弊社がある越前市の状況や雰囲気を感じて興味を持っていただけたらと思い、同梱しております。これから先も、お客様の声を大事にし安心できるお味噌を皆様にお届けできるよう励んで参ります。今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具
S・I 様
いつもおいしいお味噌をありがとうございます。
今回初めて「店長さんのきもち」(ゆず＆わかめのお味噌汁) 同封されてましたー!
とってもうれしかったです。
いつものすてきなお便りに、「かこさとし公園」のお話がありました。
福井がご出身とは知りませんでした。
かこさんの作品で育った私、いつか訪れてみたいです。
これからも、おいしいお味噌よろしくお願いします!
スタッフより
拝啓この度は、S様のお声をお届け下さりまして、誠にありがとうございます。
「からすのパンやさん」のイラスト、とてもお上手でお好きなことが伝ってまいりました。「店長のきもち(インスタントみそ汁）」をお喜びいただき嬉しく思っております。
通常は商品代金一万円以上お買い上げのお客様に同梱しておりますが、現在プレゼントキャンペーンを行っており、11月30日(土)までの間にご注文いただいたお客様に同梱しております。お客様への日頃の感謝の気持ちでございます。今回、同梱した「かこさとし公園」のメッセージカードは弊社と同じ越前市にございまして、毎年10月初旬から11月初旬に「たけふ菊人形」が開催されております。今年は11月4日(月)まで開催となってございます。
また、「かこさとし公園」には、かこさとしさんの絵本作品をモチーフとした遊具やベンチなどがございます。福井県に来られる機会がございましたら、ぜひ訪れていただければと思います。その際によろしければ「マルカワみそ」にもお気軽にお立ち寄り下さいませ。社員一同お待ちしております。
敬具
菅原 亘哉尚 様
マルカワ みそ様
この度も、良品なお味噌、心の込もったプレゼントを丁寧な梱包にてお届け下さり、心よりありがとうございました。
先日、私事ですが、腸内細菌のお勉強会に参加し、改めて腸環境・ 腸内細菌の大切さ、日本食、発酵食品の素晴らしさを学びました。
大昔の日本人が持っていた腸内細菌と同じ菌を私たちの腸内にも 持っているんですネ。
そこで、私、ぬか床デビューする事を決意しました。
わからない事ばかりですので、困った時はご指導頂ければ幸いです。
最近私がハマッているのは、納豆にマルカワみそとお酢を入れかき混ぜて、ドレッシング代わりに生野菜や豆腐に掛けて食べています。
タイコウさんのかつおぶしをかけると最高です。
まだまだ残暑厳しいですので、皆様のご健勝とご自愛をお祈り申し上げます。
スタッフより
今年の暑かった夏も過ぎ、ようやく過ごしやすい毎日です。菅原様、この度はまたかわいい折り紙つきのお便りをお送りいただき、ありがとうございます。
菅原様は、腸内細菌の勉強会に参加され、ぬか床デビューされたのですね。発酵食品は、免疫力を高め、腸活に良いです。
菅原様が、納豆にみそ、お酢を入れ、ドレッシングとして使っていらっしゃるのは、いいアイデアだと思います。私は、納豆 + おくら (モロヘイヤ、青菜でもよい) + 焼のりを混ぜて、ごはんの上にのせて食べるのが好きです。これにもタイコウさんのかつおぶしが合います。
又、ご質問等ございましたらお気軽にご連絡下さいませ。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
加藤 帆七 様
いつもとっても美味しいお味噌やお米をはじめとする商品をお届けしてくださり、ありがとうございます。
マルカワみそさんのこだわりや目指すもの、「土→食べもの→健康→充実した人生」という想いなど、とても感銘を受けております。
これからも心より応援していると共に、自分自身も他者のために、また人と自然と社会が調和し繁栄できる社会づくりに貢献していきたいです。
スタッフより
拝啓この度は、加藤様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
弊社のモノ作りの考え方に感銘をお受けしたとのことありがとうございます。
弊社にも「土→食べ物→健康→充実した人生」を表した図が掲げられており、社員は常に意識しております。
大地の土で育てた食物は人間の体内に入り健康の源となります。そして充実した人生を送るためにも体は資本でございます。
弊社にも農園があり大豆などを育てておりますが苦労の連続です。肥料や農薬を使用しない「無肥料・自然栽培」の農法に取り組んでおり、皆様の健康の下支えができればと考えております。
加藤様の社会づくりに貢献したいという想いは素晴らしいと思います。弊社としましても変わらずに皆様に貢献できるよう励んで参ります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具
I・K 様
先日は、ご商品をお送り下さりありがとうございました。
毎日おいしく頂かせて頂いております。
今回は、たまり醤油を頂きましてありがとうございました。とってもおいしく、香りがスーっとして体にストライク〜という感じで入っていく感じが致しました。
そしてなによりも、あと味がすごく（うまく表現できないのですが）さわやかな感じで大変おいしく頂きました。大変貴重なお醤油をありがとうございました。 感謝
スタッフより
拝啓この度は、I様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。いつもご注文いただきありがとうございます。
プレゼントキャンペーンの「たまり醤油」がお口に合い嬉しく思っております。
日頃よりご愛顧いただいたお客様に、感謝の気持ちを込めて企画させていただきました。この「たまり醤油」は原料として「白米麹、大豆、自然塩」を使って作ったものとなります。これにより小麦不使用の醤油ができ、小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。またこの「たまり醤油」は商品としても取り扱いを始めさせていただきました。
これからもお客様の感謝の気持ちを忘れずに、新たな商品を企画し提供し続けられたらと考えております。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具
F・N 様
中年共働き夫婦です。実家(妻)の母は料理が上手く、子供の頃からみそ汁もほぼ毎日食べていました。だしは多分パックといりこなどでとっていたと思います。
母のみそ汁は外食などで食べる物と比べてもおいしいと感じていましたが、普通に作れば同じような物を作れると思っていました。
独身時代はみそ汁をほとんど作る事はなく、結婚後食事の一品としてみそ汁を作りました。一応バックだしと少しこだわりの味噌を使って作りましたが、なんか覚えている母の味とは違う・・
夫は出された食事は一応食べますが、好みでない又はおいしくない物はおかわりしません。
なので作る味噌汁はいつも持ちこしとなり、そのうち作らなくなっていました。
何気なく流し読みしていたX(ツイッター)の中で、マルカワみそさんのツイートを見てなぜか興味をひかれ、「未来」を購入しました。(パックだしと一緒に)
YouTubeのみそ汁の作り方を見て、水の量・みその量を測って作ったみそ汁を飲んだ夫は「うまい!」と言い、多目に作ったみそ汁を全部食べてしまう日々です。
まだいまひとつだしの味がわからず、いりこも入れたりして研究中です。
具も冷蔵庫で余っている野菜を色々使いながら楽しんでいます。
価格だけで見るとかなり高額ですが、美味・安心・安全なみそとしてこれからも購入させていただきます。
長文失礼しました。
スタッフより
拝啓この度は、F様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
弊社の昼礼で読ませていただき社員と共有いたしました。ご主人様がお味噌汁を「うまい!」と仰りお召し上がりいただけたこと、お味噌を製造販売している弊社としては大変嬉しく感謝申し上げます。
弊社のお味噌は「天然醸造」という、お味噌を加温しないでゆっくりじっくり熟成させる製法でございます。この製法は昔からずっと守られ仕込まれている製法で、熟成期間は約10ヶ月となりますが、四季を過ごすことでコクがあり美味しいお味噌となります。また、弊社のお味噌の原料は全て農薬や化学肥料不使用でございます。製法と原料にこだわっている分、価格は他のお味噌よりも高めになっております。弊社としましては、これから先もこの製法を守り、お客様に安心して美味しいお味噌をお召し上がりいただけるよう励んでまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具
K 様
いつも美味しい麹を届けてくださりありがとうございます。
前回の配送時のトラブルなので、本来なら宅配業者に苦情をのべるところ、御社に申しました。
にもかかわらず、温い対応をして頂き、ありがとうございました。モヤモヤしていた胸がスッとしました。おいしく麹(マルカワみそ)を頂くことができます。
スタッフより
拝啓この度は、K様のお声をお届け下さりまして、誠にありがとうございます。配送時のトラブルでは、ご迷惑をお掛けしまして申し訳ございませんでした。今回のご注文では、無事にK様にお届けでき安心いたしました。弊社の仕事は、麹や味噌をお客様のお手元まで無事にお届けすることです。K様から、またご注文を頂けたこと大変嬉しく思っております。 弊社は、お客様のことを第一に考え「安心安全な商品」を取り扱ってございます。
全てのご要望にお応えすることは難しいかもしれませんが、可能な限り対応させていただきます。
これからも何かお気づきの点などがございましたら、お気軽にご連絡いただけたらと思います。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具
N 様
いつもみそキットや生麹を購入させて頂いています。
安心安全、そして何より本当に美味しくて大ファンです!!正油麹やたまねぎ麹、辛子麹など、色々な調味料を作って楽しんでいます。
他のお店の生麹も購入したりしましたが、やはりマルカワみそさんの麹が一番美味しいです。
会社の麹のヒストリーなども知り、増々お美味しさが増しています。
いつも購入の際は友人に声をかけて、一緒に注文させてもらっています。
10回目、20回目の注文に、素敵な商品を入れていただき、大変感謝しております。
スタッフより
拝啓 この度は、N様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。いつもご注文いただきありがとうございます。
弊社の生麴が美味しいと仰って下さり、また大ファンになっていただき誠にありがとうございます。生麹を使って色々な麹調味料を作っているとのこと本当に楽しそうですね。新たな発見などがございましたら是非お教え下さいませ。
弊社は創業110年となります。これまで続けられましたのも、N様をはじめお客様の方々のお陰です。これから先も、安心安全な商品を提供できるよう励んで参ります。記念品につきましては、N様に対してのお礼の気持ちでございます。改めて感謝申し上げます。
これから先も、N様のご期待に応えられるよう生麴の品質を磨き、その他の商品も提供して参りたいと考えております。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具
O・M 様
本物を頂いています。
いつもありがとうございます。
おしょう油がおいしいと煮ものがおいしくつくれます。
また、みりん・酢も安心して使っています。
とくに酢は主人がなっとうにかけて愛用中です。
みそも大安心して頂いています。
体に不必要なのが入っていないものを頂けるのには、大変感謝しています。
これからも、ものづくりよろしくお願いします。
そして、そんな時代になってきました！大切に大切に
スタッフより
拝啓 この度は、O様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
「本物を頂いています」と仰っていただきありがとうございます。弊社は原料を大事にしている商品を取り扱っております。厳選した調味料を使うと、お料理を作った際に風味や味わいなどが出てまいります。そのため美味しさが煮物や納豆にも表れているのだと思います。
お味噌も昔ながらの製法で作っており、弊社の商品は『国産原料、オーガニック、無添加の原料を使用する』というのが基本方針となっておりますため、体に不必要な物は入っておりませんのでご安心くださいませ。
これからも、この方針を変えずにお客様の事を考え良い商品を提供できるように励んで参ります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。
敬具
A・M 様
マルカワ味噌さんのおかげで、手前みそがこうじにいたるまで安心にこだわることができて感謝しています！ありがとうございます!!
さて、ひとつ質問ですが、木桶でつくっていますが、外まで沈み出るほどで外側にビニールの袋をかぶせています。
この木桶の扱いなのですが、白いカビや黒いカビが木に生えます。洗って使ってみることにしました。大丈夫でしょうか？？6ヶ月したら答えはでるでしょうが・・・
あと、空いた木樽について、保存する場合よく洗ってからどのようにしたらいいのでしょうか？友人が乾かしたらバラバラになるというので、まだ洗えずにいます。
スタッフより
拝啓この度は、A様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
手前味噌、美味しく出来たお手紙拝見させていただきました。美味しいお味噌が出来たのは、A様が一生懸命作られたからだと思います。
ご質問ありがとうございます。メールにてお返事させていただきましたが、改めてハガキをお送りいたします。木桶に白いカビ、黒いカビが発生した場合には、 水洗いして、たわしで清掃していただければ大丈夫です。また、空いた木桶は味噌がついたままの保存をお願いいたします。味噌が残っている方が乾燥を抑制できます。そして使用する前に水を漬けて水洗い、たわしで清掃していただけると有難いです。木桶は乾燥すると漏れが発生してしまいます。すでに洗ってしまった、または、洗って保管したい場合には、日陰で乾燥させた後、冷暗所にて保管をお願いします。またご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。 敬具
北﨑 純子 様
いつも美味しいお味噌をありがとうございます。
昨年、マルカワ味噌さんの手作り味噌セットを始めて注文しました。それまでは他のお味噌屋さんの物を使っていましたが、出来上がりを比べたら断然マルカワ味噌さんの方が美味しかったです。
他社さんの材料も無農薬で塩も天日塩でしたが・・・。
「味噌づくりは2月頃！」と何十年も思っていた概念を吹き飛ばしてくれたのもマルカワ味噌さん。
少なくなったら作ればいいと気持ちが楽になりました。なので今回始めて夏に仕込みました。
半年たってあけるのが楽しみです。
因みに、昨年は6歳と4歳の孫も楽しんで味噌づくりを手伝ってくれました。自分達で作ったお味噌が「こんなに美味しいお味噌は食べたことないね！」と大絶賛でした。
スタッフより
拝啓この度は、北﨑様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
弊社の手作り味噌セットで仕込まれたお味噌が美味しく出来上がり、お孫様とのお味噌づくりも楽しいお時間になったとのこと、大変嬉しく思います。「お味噌づくりは寒仕込み」とのことで寒い時期に 仕込まれる方は多いです。気温が低くゆっくり発酵させることができ、秋に取れた大豆やお米を使えるためです。弊社では「お味噌は一年中仕込めます」とお伝えしております。夏場に仕込まれた お味噌は色がよりきれいで味噌の香りが少なく、すっきりとした味わいになるのが特徴と言われております。お味噌を召し上がるときに味わいの違いが分かるかもしれません。手作り味噌セットは、自分なりのお味噌を発見しながら楽しむことが出来る商品です。弊社としましても、そのお手伝いが出来ることを感謝しております。
今後ともマルカワ みそをよろしくお願いいたします。 敬具
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
味噌作りは寒い時期に仕込む方が多いですが、一年中どの季節に仕入んでも大丈夫ですので、自分の生活に余裕がある時に気軽にお作りになられれば良いと思います。
弊社のお味噌はO様の仰るとおり、厳選した素材で昔ながらの味噌づくり製法でゆっくりじっくり熟成させて作っております。熟成期間は約10ヶ月となりますが、味噌本来のお味を楽しめます。
また、お味噌の原料は全て農薬や化学肥料不使用でございますので、価格は他のお味噌よりも高めになっております。自分でかつおぶしを削っての、お味噌汁は美味しそうですね。自分で作ったお味噌はさらに美味しく感じると思います。そう考えると作るのが楽しく感じて余裕があるときに、作ってみようと思われるきっかけになるかもしれません。
お味噌作りに関してご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせいただければと思います。今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。