※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
こんにちは。初めて注文させていただきました。おみそは三度ほど自分で作ったことがありますが、プロが仕込んだ本物の味を知りたい！と思い、この度購入させていただきました。
大豆、こうじだけでなくお塩までこだわって天日塩を使われているところが決め手となりました。
11月の自分の誕生日に仕込んだおみそを開封しようと思っています。
マルカワみそ様の、日本の食文化を守るためのYouTubeやXでの活動も応援しておりますので、今後もぜひこちらで購入させていただこうと思います。
この度はどうもありがとうございました！ 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
T・A 様
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この度は、T様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
お買い上げいただいた「仕込み味噌(玄米)」は、農薬や化学肥料不使用の大豆、自家採種の蔵付き麹菌で作った玄米麹、赤穂の天塩で仕込んだ自慢の仕込み味噌となります。11月の誕生日に開封されるとのこと楽しみですね。T様のお口に合う美味しいお味噌が出来上がることを願っております。
近年は温暖化の影響で、夏場に発酵が昔よりも一気に進む傾向に あります。11月の前にも様子を見てみるのも良いかもしれません。弊社の企業理念は「私たちは、正直さを信念にみそつくりを通じて、食の安全と健康へ貢献する企業を目指し続けます。」でございます。その広報活動のひとつ として「YouTube」や「X」がございます。この活動を通して日本本来の食文化を知っていただければ嬉しい限りです。これからの時代、何があっても不思議ではありませんが、皆様の食文化を守り続けるお手伝いができればと考えております。今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具