※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

命をつなぐ食品こそ今の時代に必要だと感じています。
ただ欲を満たす「食」ではなく、日本人として受け継がれた「魂への栄養」を いただけたと思います。
この価値がわかる人々が増えていることも、これから輝く日本を期待できます。
未来へと永遠に受け継がれるマルカワみその心を感じました。
ごちそうさまでした。
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K・K　様

スタッフより
拝啓
この度はＫ様のお声を届け下さりまして誠にありがとうございます。
世界的には環境破壊や温暖化、経済問題そして肥料の価格高騰など「食」に関係するだけでも様々な問題がございます。 今の時代は避けられない問題が山積みになっている状態だと思います。 そんな時代だからこそ自分が選べる「食」についてはＫ様の仰るとおり昔から受け継がれた伝統を大事にしたいと考えております。
弊社は創業1914年12月で約110年の歴史があり、伝統を守り昔ながらの製法である「天然醸造」で加温しないでじっくりお味噌を作っております。熟成期間は約10ヶ月となりますが、その間に四季を過ごすことで香りが良くコクがあるお味噌となります。 これから先、時代が進みさらに様々な問題に直面することがあると思いますが、伝統を守り続け未来へと永遠に受け継いでいきたいと考えております。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具