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最新お客様の声

前田苺日子 様

金山寺みそを作りました 

ただいま発酵 熟成中につき 
なんとも言えませんが 

おいしそうなにおいはしています。 

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鈴木泰幸 様

安心な物を

お昼や夜遅い時に便利、インスタントは沢山有りますが普段マルカワさんの味噌を食べているのでインスタントもこちらを選びました。
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鈴木泰幸 様

美味しい味噌

2年前から食べてます。最初はAmazonで購入してましたが今年から直接マルカワさんから買っています。原材料から製造まで安心して食べれる、
味噌汁は毎日頂く物なので良い物を選びました。
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正路ゆか 様

調味料は麹から

上質な麹を使って調味料を作っています。
材料がいいと出来上がりが違います。
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辻田 様

今回はじめて「玄人」を購入させていただきました。(いつもは日本をビオマルシェさんで購入しています)
味わい深く風味もよくて美味しくいただきました。
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酒井 陽介 様

リピーターです

砂糖なしでこの甘さは凄いと思いました。これからもマルカワみその甘酒を購入していきたいです。
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ちゃんこ 様

ローストビーフに

ローストビーフに胡麻油と混ぜてかけて。
納豆にかけて、お刺身にも。
なんでも合います!美味しさアップ!
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ゆめキラ 様

早速色々作りました

いつも美味しい麹をありがとうございます。
マルカワ味噌様の生麹ではないと何も作りたくないぐらい美味しいです。
本当に自然の甘み、送られてきて開けた時のほんのり香る麹の匂い。
いつもありがとうございます。
そして毎回入れてくださる心温まるメッセージに、お店には直接は行けないですが、マルカワ味噌様の温かい気持ちが伝わります。
今後ともよろしくお願いいたします。
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まーちゃん 様

甘酒、塩麹、醤油麹作ったよ♪

マルカワさんの麹で、マルカワさんの作り方で甘酒に塩麹に醤油麹を作ったら
それぞれとても美味しかったです。
特に醤油麹はほんとに何でもいけるので、醤油よりあっと言う間になくなって
しまいます。おにぎりの具に鰹節と醤油麹を混ぜたのをいつも作ってます。
塩麹と韓国唐辛子とごま油できゅうり漬けに今はまってます♪
美味しい麹をありがとうございます。
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Kumiko 様

とても優しいお味でした❗

最近、大豆が、国産でも農薬を大量にかけていると知って、安全な大豆を使ったお味噌を探し、マルカワさんにたどり着きました。
今回、白味噌、玄米みそ、乾燥パック、お出汁を購入させていただきましたが、どれも一言で言えば
「優しいお味」でした。
原材料そのものにストレスがかかっていないことと、大切に愛情込めて作られると、こういう味になるんだなぁと、改めて感じました。
まだ色々他のお味噌も試してみたいです。
今回売り切れが多かったので。
日本の豊かな食文化を守るためにも、応援しています。
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maco 様

塩麹、甘酒、醤油麹

塩麹→こくと旨みのあるのが完成します
甘酒→甘味の玄米の風味のある甘酒が完成します
醤油麹→旨みがある醤油麹が完成します

全体的に美味しい麹でお教室の生徒さんから人気です。

いつもありがとうございます。
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akico 様

次元が違う滋味

届いてすぐお味噌そのもののお味をみてなんてすっきりした気持ちのよいお味噌であることかと感激。それから白湯に溶いて旨味を味わい、いてもたってもいられなくなりお出汁をひいてお味噌汁を作ってしまいました。
何気ないいつもどおりの具材の定番お味噌汁で涙が出たのは生まれて始めてです。
おいしい。ありがたい。
心をこめて育ててくださったものを丁寧に届けてくださって感謝申し上げます。
次回もその次もその時々の「日本」を楽しみに待っています。
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I 様

最高の麹

塩こうじ、醤油麹作りに使っておりますが大変おいしくできます。
マルカワみそさん以外の麹で塩、醤油麹を作ったこともありますがマルカワさんほどやわらかくふっくらした塩麹、醤油麹はできたことがありません。
味噌つくりはマルカワさんの味噌セットでしか作ったことがありませんので他との比較はできませんが麹がおそらく世界一のものであろうと思いますので味噌も世界一の手前味噌を作ることができると思います。
時々おまけもつけてもらえて、10回目の注文の際にはオーワサのラーメン、オリーブオイルをつけてもらいました。手書きのメッセージなどもいつもありがたいです。いつもありがとうございます。
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kiki 様

手作り西京味噌作り

いつも御社の麹で甘酒、塩麹、醤油麹を作っていました。
(朝、起き抜けの甘酒が体に染みわたって温まります)

YouTubeでヨーグルトメーカーで作る白みそを見て 是非作りたくなり早速仕込みました。
味噌作りは時間がかかる、かびる可能性がある等で敬遠していましたが 簡単で美味しい!
野菜スティックのディップやマヨネーズと混ぜたり。
今や常備するようになってしまいました。
また楽しい動画をアップしてくださいネ。
 
そら 様

作りました

お味噌つくりました、 醤油麴も作りました、 とっても美味しくて
ごはんがすすみます。 安心して戴ける玄米麴を 作って下さり ありがとうございます。 

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