お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
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Mさん 様
お味噌と玄米塩麹を作ってみました
玄米麹を使ってお味噌と、塩麹を
仕込みました。
袋をあけると、玄米麹のいい香り。
塩麹は、毎日かき混ぜる度にいい香り吸い込むように、深呼吸しています笑
お味噌も、玄米麹を使って初挑戦。
出来上がりが楽しみです。
ありがとうございました。
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ナナ 様
美味しいお味噌です！
引っ越しをして、家の事情も変わりましたが、市販のお味噌を買う気になれず、またお味噌作りを再開しようと思い頼みました！
こちらのお味噌を使って作る料理は誰に出しても好評なので、今後もお世話になります。
いつも丁寧にご対応頂き、ありがとうございます！
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淀川和子 様
干し椎茸をぬか床に！
水分を吸って干し椎茸が戻り、適度な塩味が付くのでそのまま煮ても、刻んで味噌汁に入れても、ぬか床の味が良くなる気もしますし、凄いアイデアだと思います。
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へな楽 様
注文20回目だそうです
玄米麹、白米麹、麦麹、大豆麹。いままで色んな麹で味噌作りや調味料作りをしてきましたが、今回チャレンジした赤米麹の仕上がりも楽しみです！！
味噌作りってハードルは高い氣がする方も多いのですが、イベント的にみんなで作るとあっという間だし、とても楽しいし、何より美味しい。もう市販品には戻れません。日本人の食卓に、ますます発酵の和が広がりますように。いつも美味しい笑顔をありがとうございます＾＾
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カリメロ 様
かれこれ5回目です
最初は、カビが生えたりして、試行錯誤の上、3年目からカビも生えず仕上がるようになって来ました。
毎年作る量が増えて、もう、我が家では無くてはならない食材となっています。
きちんと発酵臭がしていて、生きてるお味噌を実感しながら食べています。
全て、マルカワ味噌さんと出会えたお陰だと思っています。今年は、昨日仕込みました。
来年も宜しくお願い致します。
いつもありがとうございます！
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大塚教子 様
今年もお味噌を作ってみました。
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ゆみるん 様
八丁味噌風味噌を作りました
米麹だけを使ったうち味噌も仕込みました。
味噌大好き家族なので毎年作っており、どちらも好評です。麹の力が大きいのだろうと思っています。
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えむ 様
１日で６キロ仕込めました！
丸橋美起 様
マルカワみそ様から麹が届くたび、どのような一年を過ごしたか麹たちが話してくれる気が致します。大変だったんだよ、と今年は聞こえました。その分、力にあふれ皆んなとても元気でした。良い年、大変な年、色々あっても、しっかりした味噌を毎日いただき健やかでいられることが一番の幸せです。ご縁を賜り、重ねて厚くお礼申し上げます。
塩田天日塩の粒が大きく、そのまま混ぜるのは不安だったので、すり潰してから使いました。そのまま使っても大丈夫だったのでしょうか。来年、塩を選ぶ際にアドバイス頂けましたら幸いに存じます。
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HM 様
袋に穴が有りました
の袋に穴が空いて段ボールの中に麹がこぼれていました。
2種購入したうちの青いラベルの袋です。
今回時間が取れず、今日大豆を洗浄しました。このまま、明日茹でようと思っています。青い袋は密封されていませんでしてが、気温も高くなかったのでこのまま使用しても問題は無いかと思っていますが、如何でしょうか？
一応メールでお知らせしようと思っていた所、ちょうどこちらのメールが届いたのでこちへ書かせていただきました。
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