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最新お客様の声

渡部由紀子 様

念願の家族でお味噌作り

以前から家族でお味噌を作ってみたいと思っていたのですが、作り方も分からない、子どもが小さいのでなかなか教室にも行けず、そんな中こちらのホームページに出会いました。
詳しく説明が書いてあるのでとても分かりやすく、6歳、1歳の子どもと主人とみんなで作ることができました!子どもたちも大喜びでした。毎年冬の恒例行事にしたいです。
また、麹のレシピもレパートリーが増えて嬉しいです。これからも宜しくお願い致します!
スタッフ河崎より

渡部様、この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
当店のホームページに掲載されているレシピがお役に立てて何よりです。
味噌作りは、大豆を潰したり、味噌を団子状に丸めて容器に詰めたりする作業が、お子様にとってはまるで粘土遊びみたいで楽しいですよね。きっと楽しい思い出がいっぱい詰まった美味しい味噌になると思います。出来上がりが楽しみですね。

 
はくちゃん 様

ためしてみました

はじめに麦みそで作られたみそ汁を飲んで、本当に感動しました。
今回、さまざまなお味噌を試してみたく注文してみました。
それぞれの風味が違って本当に美味しいです。気に入ったものを、また注文します。
スタッフより
はくちゃん 様

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。 

マルカワみその河崎紘徳です。

お褒めのお言葉をかけてくださり、ありがとうございます。

麦味噌は麦の香りが鼻孔に広がり、すごく美味しいですよね。

私は麦味噌の香りが好きで、よく豚汁などに使っております。

少しでもお客様の健康に貢献できれば、私達は嬉しいです。

お客様に喜んでもらえるため一生懸命、麹作り、味噌作り、甘酒作りしております。

今後とも宜しくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。

 
ぴんこ 様

yuka1_shj2_3@docomo.ne.jp

以前から麹を頂いています。
この度も香りよく、きっと美味しいお味噌が出来るだろうと期待出来ました。
友人の造り酒屋ではクラシックを聞かせて美味しいお酒を作っていますが、そんなことはされていらっしゃいますか?
購入いただいた商品
スタッフ河崎より

ぴんこ様、いつも当店の麹をご愛用いただき、誠にありがとうございます。
お送りした麹をお気に召していただけて、何よりでございます。美味しいお味噌ができることを私達も楽しみにしています。

またご友人の造り酒屋様ではクラシックを聞かせたお酒をお作りになられているとのこと、当店にも「有機みそヴィバルディ」というお味噌がございます。「ヴィバルディ」のクラシック音楽を聞かせて熟成させたお味噌です。特に女性に人気のある甘口のお味噌です。もしよろしければ、一度お試しくださいませ。

 
小豆 様

醤油麹を作りました

簡単に作れる上にとても美味しく出来て大満足です。いつもいい物を送ってもらえてありがとうございます(^^)
スタッフ河崎より

小豆様、いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
醤油麹が美味しく出来たとのこと、良かったです。 私も醤油麹は大好きで、納豆のタレ代わりに、またチャーハンやお吸い物など、いろんなお料理に使っています。
また小豆様にお気に召していただける商品をご提供し続けられるよう、スタッフ一同努めてまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。

 
田中弘子 様

商品受け取りました。

昨年のお味噌美味しく食べています。
今回は麦みそに挑戦しています。  暮れに食べるのを楽しみにしています。
また魚の味噌漬けもつくっています。 これもまた食べるのを楽しみにしています。
お陰様で楽しみが増えてきました。
ありがとうございます。 これからもよろしくお願いします。




スタッフより
田中弘子 様

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。 

マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。 

麦味噌は、麦の香りが口いっぱいに広がりとても香りが良いお味噌でございます。

どうぞ、ご堪能くださいませ。

味噌漬けも美味しいですよね。

味噌漬けは焦げやすいので、中火くらいでゆっくり火を入れるのオススメします。

今後とも宜しくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております
 
ヨシムラ 様

我が家のご馳走

今年でお味噌作りは2回目、一昨年同様「玄米麹」の手作り味噌セットを購入しました。
「秘伝の書」付きなので、初めての私でも簡単に出来ました。

共働き家庭で、夏場は45℃に達するマンション住まいの我が家でお味噌が腐ってしまうのではないかと不安があったため、一昨年は気温が静まる秋に仕込み、昨年蓋を開けたところ問題無く出来ていました。今年は、良い保管場所を見つけたため、冬に仕込めたので今から出来上がりが楽しみです。

説明にもある通り、出来上がりは 苦味を含みます。
最初は「ちょっとこれは苦手かなぁ~」という印象でしたが、普通の御味噌にこの玄米麹の御味噌を混ぜてお味噌汁を作ったら深みが出て、ぐっと美味しくなりました!
今では普通の御味噌だけでは物足りなく感じます。
我が家では力強さのある厚削り出汁を使っていますが、相性良しです。
具材をクセのあるほうれん草等にする時は、この玄米麹の御味噌の割合を増やすと一層美味しいですよ。
仕事から帰宅していただくこのお味噌汁は 体に染み入ります。
主人の強い希望もあり、玄米麹の御味噌は今年で二回目の仕込みを迎えたのでした。
今や お味噌汁は我が家のご馳走です。
スタッフ河崎より

ヨシムラ様、当店の手作り味噌セットをご愛用くださり、誠にありがとうございます。 また「秘伝の書」が味噌作りのお役に立てて良かったです。
マンションはどうしても気温が高くなりがちですし、保管場所を確保するのも難しいので、ちゃんと味噌作りができるか不安になりますね。その点、ヨシムラ様は工夫されていて素晴らしいです。
玄米味噌は一般的な味噌に比べてクセがありますので、ヨシムラ様のように、一般的な味噌と混ぜたり、味噌炒めや味噌鍋などのお料理に使うと美味しいですね。またその日の気分や具材、出汁によって混ぜる割合を変えると楽しいですね。
味噌汁を飲むと、身体だけでなく心まで温かくなりますし、お野菜や海藻類、豆類も手軽に摂れるので、健康作りにも良い一番のご馳走ですね。ぜひこれからも美味しい玄米味噌で味噌汁ライフを楽しんでくださいね。

 
ゆき 様

やっぱりこれでないと!

いつも美味しいお味噌をありがとうございます
先日は注文するのを失念し、味噌を切らしてしまいましたので
こちらの商品が届くまで と市販の味噌を使ってみたところ
味、満足度が違うのはもちろんのこと
普段通りの食生活にもかかわらず 全身がむくみ、体重も増加してしまいました
ようやく届いたいつものヴィバルディに切り替えた翌日から
むくみは取れ、体重も元どおりにすっきりと戻りました
いつも愛情たっぷりのお味噌をありがとうございます
今後も末長く利用させていただきます
スタッフ河崎より

ゆき様、いつも当店の味噌をご愛用いただき、誠にありがとうございます。
市販の味噌を使うと身体がむくんで体重が増加し、当店の味噌を使うと身体が元に戻るとのこと、味噌ひとつでも、身体に及ぼす影響が大きいことに驚きました。人間の身体は普段食べているものからできているというのを改めて実感しました。また当店の味噌がゆき様の健康のお役に立てていることが分かり、大変嬉しく、今後の味噌作りの励みになります。
これからもゆき様を始め、多くのお客様の健康にお役立てできる味噌作りに励んでまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。

 
ムーミン 様

はじめてのお味噌作り

お友達から教えて貰ったマルカワみそさんのセットを購入してはじめて味噌作りに挑戦しました!
セットになっているので作るのも比較的簡単にできました。
動画もあるのでわからなくても大丈夫でした。
お友達とお味噌を交換する予定。
とっても楽しみです!
スタッフより
ムーミン 様

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

マルカワみその河崎紘徳です。

味噌作りお疲れ様です。

手作りみその楽しいところは、他の方が同じ原料、同じ日に手作り味噌を作っても同じ味になりません。 

各々のご家庭の味になり、全て異なる味になるのです。

そして、各々の手作り味噌の味見をしあうと決まって言う言葉があります。

うちの味噌が一番美味しいと(*^^*)

お味噌の交換、良いですね、少しでもお客様の健康に貢献できれば、私達は嬉しいです。

お味噌コンテストみたいにすると面白そうですね。

今後とも宜しくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。

 
岡崎里子 様

テレビで話題の健康味噌を体に良い材料で

世界一受けたい授業で話題になった健康味噌を作るために材料にもこだわってみました。白味噌は初めていただくので味見してみたらまるで甘酒のような味わいで驚きました。マルカワさんの安心できる品質と味で健康味噌も美味しくできました。
スタッフより
マルカワみその河崎紘徳です。

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

世界一受けたい授業の記事を拝見させていただきました。

味噌の良さを改めて実感出来るよい番組ですね。

少しでもお客様の健康に貢献できれば、私達は嬉しいです。

白味噌はあまり発酵させません。

麹を糖化させたら、冷蔵しますので甘酒に近いです。

今後とも宜しくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。
 
まる 様

もう3回目です

知人からこちらのマルカワさんの材料を使った味噌造りを教えてもらい、
あまりのおいしさにびっくりして、
これは毎年作らねばと思い、3年目になります。
必要な素材がセットになっているので、初心者の私も失敗することなく
おかげで毎年おいしい味噌が食べられ、家族やおすそ分けした人にも好評です。
容器なども一緒に販売しているので、便利ですね。
まだまだ書き切れませんが、初めて味噌を作りたいという人なら、
ぜひマルカワさんのセットを断然おすすめしたいです。

スタッフより
マルカワみその河崎紘徳です。

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

手作りみその楽しいところは、他の方が同じ原料、同じ日に手作り味噌を作っても同じ味になりません。

各々のご家庭の味になり、全て異なる味になるのです。

そして、各々の手作り味噌の味見をしあうと決まって言う言葉があります。

うちのおみそが一番美味しいと。

こんな商品もあるといいよっという意見がありましたら、どんどんおっしゃってくださいませ。

少しでもお客様の健康に貢献できれば、私達は嬉しいです。

お客様のご期待を裏切らないように一生懸命、麹作りをしております。

今後とも宜しくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。
 
みぃ 様

毎年恒例

毎年利用させてもらってます。手作りをした味噌は、子供家族や実家にも好評で、分ける人が多いため毎年作る量が増えてます。でもみんな喜んでくれるので味噌作り頑張ります!
マルカワみそさんは、親切丁寧で、なにより商品に絶大な信用が出来るので、これからも長いお付き合いをお願いします!
スタッフより
マルカワみその河崎紘徳です。

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

手作り味噌お疲れ様です。

手作りみその楽しいところは、他の方が同じ原料、同じ日に手作り味噌を作っても同じ味になりません。

各々のご家庭の味になり、全て異なる味になるのです。

そして、各々の手作り味噌の味見をしあうと決まって言う言葉があります。

うちのお味噌が一番美味しいと。

今年はどんな味になるか楽しみですね。

他の方にも好評なので、とても上手く出来ているんですね。

お客様のご期待を裏切らないように、毎日一生懸命麹作り、味噌作り、甘酒作りしております。

今後とも宜しくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。
 
重川 勇性 様

味噌作り4回目

昨日4回目の味噌作りをしました。手作り味噌だと味が優しくまろやかで暑い夏場でも暖かい味噌汁が欲しくなります。1度の仕込みだと1年もたないので昨年11月(自然栽培玄米麹)の仕込みに続き2度目の仕込みでした。写真左が昨年2月(麦みそセット)に仕込んだもので右側が昨日仕込んだものです。ちょっと早いかなと思いながら今朝昨年2月の物を飲んでみました優しくがまろやかで何杯でも行けちゃいますね。今度からは毎回2回仕込むつもりです。
スタッフより
重川 様

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。 

マルカワみその河崎紘徳です。

お味噌作りお疲れ様です。

温かいお味噌汁飲むと心がホットしますよね。

画像拝見させて頂きました。

とても上手に出来ておりますね。

流れる石と書いて、流石です。

昨年の2月のお味噌も、すごく良い色になっておりますよ。

毎回二回仕込むんですね。

マルカワみそは手作り味噌を全力でサポートいたします。

今後とも宜しくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。
 
吉田 様

ファックスでもしましたが、お味噌は美味しいです。
合わせ味噌が特に好きです。
あと、もろみ味噌も美味しいのですが、砂糖を使わずサッパリとしたものがあると嬉しいです。ピリ辛も。
スタッフより
いつもお世話になります。マルカワみその河崎紘徳です。

お客様のお声頂けると、やりがいを感じます。

合わせみそ美味しいですよね。

米の甘み、麦の香りが楽しめて、うちの子供も大好きです。

砂糖が入っていないもろみ味噌ですね。

社内で検討してみます。

今後とも宜しくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。
 
みい 様

お味噌と甘酒作りました。

味噌を仕込む為に8キロの有機米の麹を注文しました。
梱包も丁寧で、お店の方から手書きのお手紙も同封されておりました。
質問させていただいた時もすぐに回答をいただき迅速な対応に、感謝しております。
次回、麦麹を使ったお味噌を仕込む時も、こちらでまたお願いしたいと思います。
購入いただいた商品
スタッフより
マルカワみその河崎紘徳です。

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

私にとってマルカワみその商品は娘みたいなものです。

娘がお客様のところでご活躍するのを楽しみにしております。

今後とも宜しくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。
 
やっちん 様

リピートしました!

昨年こちらで手作り味噌セットを購入し美味しかったので今年もリピートしました。
昨年は白米麹でしたので、今回は玄米麹にチャレンジです。

おためし味噌セットは色んな味が味わえそうなので注文してみました。
スタッフより
マルカワみその河崎紘徳です。

手作り味噌セットご購入ありがとうございます。

私は玄米味噌オススメです。

玄米の栄養素や香りが楽しめます。

美味しいお味噌になりますので、ぜひご検討よろしくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。

今後とも宜しくお願いいたします。
 
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