お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
hachi4 様
我が家の贅沢味噌です
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けこりん 様
味噌作り
7kgになると、大豆を潰すのと麹を混ぜる時、一旦全部をお団子状にするのがかなり大変だけど、良い匂いの中でモクモク作ります。
今年は、7kgじゃ毎年足りないのでマルカワみそさんが仕込んだお味噌3kgも購入してみました。
あきらかに出来た状態は違いますが、自作とみそ屋さんのを食べ比べる日が楽しみです。
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ミナ 様
毎年の恒例行事
家族で仕込んだり、また別の時は友人と仕込み会をしています。
どこに出しても美味しいと評判です。
これからもお世話になります。
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森部 様
毎日の甘酒
毎朝白米麹で作った甘酒を飲んで1日が始まります。
毎年冬に出来ていたか霜焼けが全く出来なかったのももしかしたらコレのおかげでしょうか？
味噌道楽はこれから使ってみます楽しみです。
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y.s. 様
10回目のお取り寄せ
毎朝のお味噌汁が欠かせないので、毎年のお味噌作りも欠かすことができません！
作り始めた頃小さかった娘が、今では大豆を茹でておけば桶に詰めるまで全てやってくれます（冬は私の手荒れがひどく塩がしみますが、娘は麹で手がスベスベになると喜んでやってくれます）
娘との時間も楽しいです。
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ミソエ 様
ありがとうございました(^.^)
到着したお味噌セットはきちんと清潔な梱包で、同封された『秘伝の書』はお味噌作りが大変わかりやすくまとめられている大事な書で、永久保存版として今後も大切に保管したいものでした。手書きの心温まるメッセージカードもいただき、俄然やる気が出ました(^.^)
セット到着２日後、娘と一緒に初めてのお味噌作りをしました。頭で考えていたよりも短時間で簡単、且つ楽しく作業が出来、「もっと早く挑戦すれば良かったかも…」と思いました。10ヵ月後が楽しみです！
マルカワさまには、メールによる細かいお気遣いもいただき、心強く頼りになるお師匠さまです。
改めまして、本当にありがとうございましたm(_ _)m
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Mさん 様
お味噌と玄米塩麹を作ってみました
玄米麹を使ってお味噌と、塩麹を
仕込みました。
袋をあけると、玄米麹のいい香り。
塩麹は、毎日かき混ぜる度にいい香り吸い込むように、深呼吸しています笑
お味噌も、玄米麹を使って初挑戦。
出来上がりが楽しみです。
ありがとうございました。
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ナナ 様
美味しいお味噌です！
引っ越しをして、家の事情も変わりましたが、市販のお味噌を買う気になれず、またお味噌作りを再開しようと思い頼みました！
こちらのお味噌を使って作る料理は誰に出しても好評なので、今後もお世話になります。
いつも丁寧にご対応頂き、ありがとうございます！
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淀川和子 様
干し椎茸をぬか床に！
水分を吸って干し椎茸が戻り、適度な塩味が付くのでそのまま煮ても、刻んで味噌汁に入れても、ぬか床の味が良くなる気もしますし、凄いアイデアだと思います。
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へな楽 様
注文20回目だそうです
玄米麹、白米麹、麦麹、大豆麹。いままで色んな麹で味噌作りや調味料作りをしてきましたが、今回チャレンジした赤米麹の仕上がりも楽しみです！！
味噌作りってハードルは高い氣がする方も多いのですが、イベント的にみんなで作るとあっという間だし、とても楽しいし、何より美味しい。もう市販品には戻れません。日本人の食卓に、ますます発酵の和が広がりますように。いつも美味しい笑顔をありがとうございます＾＾
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カリメロ 様
かれこれ5回目です
最初は、カビが生えたりして、試行錯誤の上、3年目からカビも生えず仕上がるようになって来ました。
毎年作る量が増えて、もう、我が家では無くてはならない食材となっています。
きちんと発酵臭がしていて、生きてるお味噌を実感しながら食べています。
全て、マルカワ味噌さんと出会えたお陰だと思っています。今年は、昨日仕込みました。
来年も宜しくお願い致します。
いつもありがとうございます！
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大塚教子 様
今年もお味噌を作ってみました。
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