お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
miyo 様
お味噌作り
大豆の煮え具合も勉強になりましたし、付属の説明書も分かりやすかったです。
ジッパー式の袋で作れると知らず、今まで重石をのせて、置く場所もスペースを取られていました。この方法なら狭いマンションでも邪魔になりません。オススメです！
袋は再利用できますか？もしできるようなら経済的にも助かります。
10ヶ月後がとても楽しみです！
みみこ 様
毎年お世話になっています
購入いただいた商品
いちこ 様
今年も味噌作りを楽しみました
味噌作りをはじめて3年目。
大豆を煮る事前準備が大変なので
煮大豆の販売が非常にありがたいです。
今年も無事に子どもと仕込むことができました。
出来上がりが楽しみです！
まりさわ 様
2年目の味噌作り
今日2年目味噌を作りをしました。毎日発酵具合をチェックするのが楽しみです。
購入いただいた商品
小倉 宏 様
ちょうど昨日作りました！
去年の玄米味噌がおいしかったので、今回もと思いましたが、間違って白米を注文したようです。
白米味噌もおいしかたので、今回も楽しみです。
何より安全な材料なので、ありがたいです。
他の商品はまだ試していませんが、楽しみです。
安心な商品をわけていただき、誠にありがとうございました。
またどうぞよろしくいお願いします。
購入いただいた商品
うえだ 様
今年も味噌作りしました
購入いただいた商品
ぐーぐー 様
仕込み完了〜
今日、無事に仕込みも終わり、出来上がりが楽しみです。
前回は中辛、今回は甘口。違いも楽しみです。
麹と塩を混ぜて頂いているので、ひと手間、楽なのもいいですね。
購入いただいた商品
おおのゆうこ 様
玄米麹味噌作りました
豆、塩、麹のセットで、分量は間違いないし、作り方も丁寧に説明書きされたものが同封されていたので、簡単に作ることができました。
寒仕込みで2月に仕込み、年末年始に開けました。玄米麹の甘みを感じられる美味しいお味噌ができました。
色は黄土色で白っぽい味噌です。
また今年も作りたいと思います。
購入いただいた商品
O隈 様
おすすめされて購入しました
前に使っていた味噌をようやく使い終え、最近食べ始めましたがとても美味しかったです！
大きいサイズのものを購入したので、 保管方法は模索中です
購入いただいた商品
小田 敏文 様
10年前の平成26年、貴社の「味噌屋が教える失敗しない手作りみその作り方」をダウンロードし10年間手作りみそを作ってきました。10年前から木桶で作りたかったのですが、妻をはじめ家族から「本当に作れるか分らないのに高い木桶はせんでいい」ということでしたが、10年後の今年、おいしい香のある味噌で味噌汁や豚汁が呑めるのであればということで木桶購入をOKしてもらい購入させていただきました。
木桶を大切にしながら今後何年もおいしい味噌を作っていきます。今回はありがとうございました。マルカワさんの味噌も味わってみたいです。
※南天の実の写真、元気がでました。
S・I 様
今日届いた仕込み味噌を、我が家で使ってきたカメに詰め ました。この時期は、大豆と麹を買い味噌を手作りしてきましたが、今年はどうしようか迷っていたところ仕込み味噌のことを知りました。
良質の水と原料でプロの方が仕込まれた味噌が、我が家で熟成していくのを楽しみに待ちます。
心の込もった梱包にもうれしく感じました。
ありがとうございました。
スタッフより
福井は、寒に入りましたが、積雪は全くなく暖かい毎日です。S様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。仕込み味噌をお買い上げ、ありがとうございました。
S様はご自宅のカメに詰められたのですね。大変お疲れ様でした。カメのふたを開けるまで、ゆっくり寝かせて楽しみにお待ち下さいませ。
心の込もった梱包とおほめのお言葉、出荷班の皆に共有致しました。仕事の励みになります。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
J・F 様
マルカワみそ様
いつもお世話になっております。
近所のマーケットで売っているみそやつけ物は、添加物が多く食べたくないと思っていた時に御社を見つけ購入する事ができ感謝しております。昔、祖母が作っていたみその味（マルカワさんの方がおいしいですが）を思い出し、「本当のみその味はこんなにも深く、複雑でおいしい物なんだ」と改めて感じました。又、みそは究極の保存食でもあり、何か災害時でも安心できます。家族、友人達にも安心して食べてもらえる、すばらしいみそを作って下さるマルカワみそ様には感謝の気持ちでいっぱいです。これからも宜しくお願いいたします。
マルカワみその皆様、 年末年始よいお年をお過ごし下さい、御礼まで。
スタッフより
拝啓この度は、J様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。弊社を見つけてお買い上げいただきありがとうございます。弊社の商品は添加物などを一切使用しておりませんのでご安心ください。
お味噌につきまして、お味噌の「噌」の字には、にぎやかなどいろいろな味がミックスされているという意味もございます。漢字の意味からも読み取れますように本来のお味噌は複雑で奥深い味となっております。「本当のみその味」と仰っていただけたのは、弊社は天然醸造、自家採種菌でゆっくりじっくり発酵させているからだと思います。
J様もご存知のとおり、お味噌は保存食でございます。いかなる時にも安心してお召し上がりいただけますよう、この天然醸造を守っていきお味噌を作っていけるよう社員一同励んで参ります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。 敬具
藤本 美恵 様
マルカワみその皆さま、いつもお世話になっております。
初めてのミソづくりにチャレンジし、しかも自然さいばいの生こうじや大豆など、ちょっとぜいたくしましたが、出来上りはとても美味しくて、全て体に吸収されるのだと思うと、ぜいたくして良かったと思いました。
自然さいばいなどの生産者さんの手間や時間を共に、いただき、かけがえのないエネルギーを、気を体にとり込むこと程、うれしいことはありません。
木おけでつけているのも楽しいです。全てが生きて、活動しているのも感じます。木も山の水や土の栄養を時間と共に吸い上げているからだと思います。
そして、いつもメールで、困りごとを相談しました時も、できるだけ早く、てきかくな返答をいただき、感謝しております。 お忙しい中、ていねいに対応くださり、いつも安心して注文できています。
来年も宜しくお願い致します。
スタッフより
拝啓この度は、藤本様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
お褒めのお言葉うれしく読ませていただきました。
仕込まれたお味噌が美味しく出来たとのこと大変うれしく思います。
弊社の昼礼で社員皆に共有させていただきました。私ども社員の励みになります。誠にありがとうございました。
木桶につきまして応援ありがとうございます。木桶には容器に菌が住みついており、昔ながらの本来の製造法でお味噌を作ることが出来ます。木桶職人が減っている中、良きものを絶えさせないようにできる限り木桶仕込みを続けていきたいと考えております。 また、何かお困りごとやご質問などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ。 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具
池田 久博 様
マルカワみそ様
御社の味噌セットを購入させて頂き２年目、昨年（今年）は、有機玄米中辛６kgを１月末に仕込み、10ヶ月間熟成させ、11月26日（大安）に蔵出し（？）をしました。カビの発生もなく満足する出来となりました。
ただ、妻は、味噌汁にした時、玄米が残るのが気になるようです。
それで、今回はこうじを白米タイプにしてみようと思います。
スタッフより
拝啓この度は、池田様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
今回も手作り味噌セットをお買い上げいただきありがとうございます。
前回、仕込まれたお味噌は満足する出来になったとのこと弊社としましても大変嬉しく思います。
池田様の御奥様が仰られますとおり、玄米みそはコクはありますが玄米麹の表皮の粒感が気になる場合がございます。比べて白米麹はとろけますのでお味噌にしても粒感は気になりません。
御奥様にも満足していただけるお味噌になれば嬉しい限りでございます。弊社としましてもお買い上げいただきましたお客様全員に満足していただけることは難しいのかも知れませんが、満足していただけるお客様が1人でも多くなりますよう日々努めて参ります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。 敬具
景由 鈴子 様
いつも大変ありがとうございます。
今回、地下水仕込みのしょう油を初めて注文致しました。いつも、ヤマヒサさんの本生しょうゆをいただいており、大変気に入っていますが、 今回初めて見かけました地下水仕込みのしょうゆも、生のしょうゆとのことで、興味がわき、注文してみました。今の使いかけのしょう油を使い切ったら、早速使わせていただきますね。楽しみです。
マルカワさんでの商品は、どれも安心していただくことができるので、とても嬉しいです。信頼できるお店です。
こうして遠くに住んでいても、マルカワさんの商品をいただくことができて本当に有難いです。
これから寒い季節になってくるとお味噌を使った汁物、煮物が一層恋しくなってきます。
皆様、どうかお体を大切になさってお過ごし下さいね。
いつも本当にありがとうございます。
スタッフより
拝啓この度は、景由様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
今回、初めてお買い上げいただきました「地下水仕込み本醸造醤油」は、自然農法原料を使い名水の町と知られております福井県大野市の地下水を利用し仕込んでおります。「ヤマヒサさんの頑固なこだわり醤油本生」をお買い上げいただいておりますお客様にも、美味しいとのお声をお聞きしております。景由様のお口に合えば嬉しい限りでございます。
弊社の取り扱っております商品は「国産原料、オーガニック、無添加の原料を使用する」というのが基本方針となりますので「信頼できるお店です。」と仰っていただけたことは大変嬉しく感謝申し上げます。
弊社としましては、様々な地域の方に理念に基づいた商品をお届けすることができることはありがたく思っております。これからも安心できる商品をお客様にお届けし続けられますよう、一層励んで参ります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。 敬具
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
小田様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。又、代引き手数料の件は申し訳ございませんでした。
小田様、木桶のご購入、感謝申し上げます。弊社の木桶は、吉野杉で作られていますので、今年仕込まれた味噌は、木の香りが致します。味噌汁に豚汁に、お楽しみ下さいませ。木桶は長持ちしますが、もしタガが切れたり、ゆるんだりした場合は、修理させていだきますので、お気軽にご連絡下さい。今後ともよろしくお願い致します。