お味噌毎年作っています！

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

いつも迅速にそして丁寧にご対応下さり有難うございます。
我が家は甘口が好きで、毎年白米麹で作っております。昨年、試しに少量ですが玄米麹でも作ってみたところ、濃厚で旨みがありとても美味しかったので今年は半々で作りました。出来上がりが楽しみです。
質問です！　煮豆ですが、昨年までは肉叩き等を使い手で潰しておりましたが、今年はフードプロセッサーを使ってみました。何かデメリットはありますでしょうか？

発酵食品大好き♡　様

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