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森田直美 様
今回はじめて注文しました。
昨年初チャレンジのみそ仕込みを行う前に、ネットで
いろいろ調べていた際、御社のサイトを見つけてから
時々参考にさせていただいておりました。
今年もみそ仕込みをする際、いろんなこうじや豆を
使ってみようと注文してみた次第です。
甘酒はつぶがあまり残っておらず少し苦手意識のあった
家族も、おいしいと言っていました。
豆も麹もとてもよい香りで、10ケ月後の完成がたのしみです。
内田直美 様
今回2回目の購入をさせて頂きました。
前回は数年前だったと思います。塩とこうじが合わせてあるので、
とても作りやすかったことを思いだし購入させて頂きました。
コロナの影響で在宅勤務となり、３食家での食事･･･
作るのは大変ですが、おいしいみそ汁があれば、品数が少なくても
満足できるのではと思い本日仕込みました。
食べれるようになるまでには時間がかかりますが、おいしいみそ汁が食べれる時を、
今から日々の生活も楽しみながら待ちたいと思います。
タンポポの写真とともに温かいメッセージ、とても心に響きました。
本当に丹精込めて作っていることが伝わりました。
これからもおいしい味噌を作ってください。
よろしくお願いします。
スタッフより
越前市の日野川沿いの桜並木も、今が満開です。内田様、この度はお客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。又、味噌セットをお買い上げくださり、
お礼申し上げます。内田様は在宅勤務で３食、家で作られると聞き、
それは大変だと思いました。私も、毎日の食事を一汁一菜で
作るようにしています。具だくさんのみそ汁を作って
おきますと、野菜もしっかり摂れますね。
手作りみそは、出来上がったみそのふたを開けるまで
待つのも楽しみですね。それまでゆっくり寝かせて
お待ち下さい。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
清水美雪 様
昨年購入させて頂きました。それまでは、大豆と糀は
別々のお店から取り寄せて、みそ作りをしていましたが、
今回マルカワみそのみそ作りセットを利用して
出来たみそのおいしさに感動しました。
甘味もあり我が家好みで、今年もマルカワみその
手作りセットを購入。玄米糀のみそがどんな仕上がりに
なるのか1年後が楽しみです。
スタッフより
拝啓 うららかな春日日和が続いております。この度は、手作りみそセットをお買上くださり、
まことにありがとうございます。
弊社の手作りみそセットは厳選された材料でできて
おりますので、安心してお召し上がりいただけます。
また、真心込めて作られたおみそは大変美味しいです。
今年仕込んだ玄米糀のみそも出来上がりが楽しみですね。
玄米には素晴らしい栄養がたくさんありますので、
清水様の健康に貢献できると存じます。
今後とも弊社製品をご愛顧賜りますようお願いいたします。
花冷えの季節、ご自愛ください。 敬具
Ｃ・Ｉ 様
いつも大変お世話になっております。
今回も麹を期日通り送っていただき、有難うございました。
今後は、玄米麹で麹水と白米麹で小豆麹を作ってみたいと
思っています。とても香りの良い麹水が出来るのでは･･･と楽しみです。
今回、納豆やきなこも買いたいと思っていましたが
残念ながら完売になっていました。
又、機会があればお願いしたいと思います。
いつもこだわりの商品を提供いただき感謝しています。
これからもよろしくお願い致します。
スタッフより
越前市を流れる日野川沿いの桜並木は、今年もきれいでした。Ｉ様、この度はお客様の声を
お送りいただき、ありがとうございます。
Ｉ様は、麹水と小豆麹を作られるご予定なのですね。
小豆麹は、砂糖が入っていないので、安心して
召し上がることができると思います。
納豆ときなこが欠品とのこと、大変申し訳ございません。
自然栽培大豆の納豆ときなこの販売は、早くて今年の
12月下旬、遅くても1月中旬には、と予定しております。
有機さといらず納豆は、現在も販売しておりますので
よろしくお願いします。
Ｈ・Ｓ 様
この度、手作り味噌セットを購入させていただきました。
無事手元に届き、昨日仕込みが完了いたしました。
数年前から仕込みたい想いはあったのですが知識や時間が
不足していたため踏み込むことができずにおりました。
しかしこの稀有な時代の流れの中で
・家の中で健康を見つめ直す意思が高まっていたこと
・ＨＰやYouTubeでマルカワ味噌さまの価値観に触れることが
できたことから遠隔ながらも安心して、
今回の購入→仕込みに踏み込むことができました。
利便性の高い地域に住んでいる者にとって、この手作業は、大地との繋がりを
思い出させてくれるかのような健康的で安らいだ時間となりました。
厳選された素材への安心感も大きかったと思います。
デジタルな映像に耳を傾けながら、アナログな手作業との
コラボレーション･･･というのは、これからの時代を象徴する
面白い時間でもありました。
大地の恵みに自然と感謝溢れる身体で作業することができたのです。
きっと、美味しい味噌となって私たち家族の健康を支えてくれるはずです。
美しく力強い大地の恵みと私たちを繋げてくださり本当にありがとうございます。
マルカワ味噌さまのお神事（おしごと）に心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。
スタッフより
今年の日野川沿いの桜並木も、きれいでした。Ｓ様、この度は、お客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。Ｓ様は、手作り味噌を
仕込まれたのですね。
ＨＰやYouTubeで弊社の想いをご理解していただき、
うれしい限りです。弊社の素材への安心感が大きかったと
おっしゃっていただけると、味噌屋冥利に尽きます。
手作り味噌は、手間ひまかけて作られた分、心豊かな
心のこもった味噌に出来上がると思います。
ふたを開けるまで、ゆっくり寝かせてお待ち下さい。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしく
お願い致します。
中島 真由美 様
２回目のみその仕込みにチャレンジするために購入しました。
みそ仕込みのマニュアルがついているので大変参考になり、
熟読してから仕込みに入りました。
10か月後が家族みんなで楽しみです。
あたたかな手書きのメッセージが添えられていて、
丁寧に心をこめてお送り頂いたことがわかり、
とてもうれしかったです。
スタッフより
二月も下旬になり、春が来るのが待ち遠しいです。中島様、この度はお客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。中島様は、二回目のみその仕込みに
チャレンジされたのですね。仕込みのマニュアルが参考に
なられたとのこと、うれしく読ませていただきました。
弊社のマニュアルがお役に立てて、何よりです。
手作りみそは、作るのも楽しみですが、出来上がったみその
ふたを開けるまで待つのも楽しみですね。それまで、
ゆっくり寝かせてお待ち下さい。手書きメッセージのおほめのお言葉、
仕事の励みになります。今後ともよろしくお願い致します。
Ｚ・Ｈ 様
生体エネ機器を投入されている社長の前向き姿勢を
カタログ等で見て注文したのがきっかけです。
味がやわらかくおいしいです。
スタッフより
福井の冬は、一月に大雪が降りましたが、二月には雪が少ないです。Ｈ様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
Ｈ様、弊社の商品をご購入くださり、感謝申し上げます。
社長の前向きな姿勢とおっしゃっていただけると、うれしい限りです。
これからも、弊社は、お客様が安心してお召し上がりいただけて、
おいしい味噌、麹、甘酒を作り続けていく所存でございます。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
深谷 美佐子 様
先日御社で購入させて頂きました静岡県の深谷です。
以前から味噌作りに興味がありましたが、この度御縁があり
味噌作りに挑戦することにしました。
塩、糀、大豆、３つの材料で味噌が出来ることに今更ながら
感動しております。説明書を読んだにもかかわらず、途中の工程を
すっかり忘れてしまい・・・
今回の味噌作りを動画にしてYouTubeに載せました。
宜しかったら御覧下さいませ。
チャンネル名は『みちゃこの［VLog］伊豆Life』です。
10ケ月後の完成が今から楽しみです。
来年以降も味噌作りを続けていきたいと思っております。
宜しくお願い致します。
スタッフより
拝啓 梅の開花の便りが届く季節となりましたが、日頃は格別のお引き立てにあずかり、心より御礼申し上げます。
深谷様、この度は手作りみそセットをお買い上げくださり、
ありがとうございます。心より感謝申し上げます。
みそ作りをYouTubeに載せてくださり、大変嬉しかったです。
早速、全社員で拝見させていただきました。
素晴らしい内容で感動いたしました。失敗は成功のもと、
大豆のつぶし忘れも途中で気が付いて良かったです。
来年以降もぜひみそ作りを続けていただき、発酵ライフを
お楽しみ下さいませ。10ケ月後、おみそが出来上っているのが
待ち遠しいですね。今後ともご愛顧賜りますよう
お願い申し上げます。敬具
Ｍ・Ｓ 様
今まではスーパーで安いお味噌を買っていたのですが
子供が生まれたことをきっかけに、体によいものを選ぶようになりました。
できるだけ添加物を避け、手作りできるものはするようになる中で
味噌も作れることを知りました。そして御社のホームページや、
若社長？さんの記事を読み、興味を持ち手作り味噌キットを購入しました。
手書きのメッセージや秘伝の書から伝わる丁寧さにうれしくなりました。
早速仕込んでみようと思います。
（※友人にもこんな手作りキットを買ったよとURLを添付して
ラインしたところ、「私も買ってみる！」と返事が来ました！）
スタッフより
二月も下旬になり、福井もずい分と暖かくなりました。Ｓ様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
Ｓ様、手作りキットをお買い上げくださり、お礼申し上げます。
Ｓ様は、お子様のご誕生を機に、体に良いものを選ばれるように
なられたのですね。弊社のホームページや秘伝の書などが
お役に立てて、うれしいです。また、手作りキットをご友人様に
ご紹介いただき、感謝申し上げます。味噌などの発酵生活で、
コロナウィルスに負けない体つくりをしたいですね。
今後ともよろしくお願い致します。
大和滋子 様
はじめまして大和滋子と申します。先日、私の誕生日のプレゼントに
マルカワ様のおみそが息子から送られて来ました。
まずは、おみそ汁でこれはダシは全く使わず、そのままでも充分おいしく
いただきました。次に暖かいごはんの上におみそとかつおぶしだけ、
生やさいのセロリにつけても、最高においしかったです。
私は現在74才の一人暮らしです。思いもかけず、福岡に住む息子から
おみそのプレゼントに、今日はどんな風にしていただこうかと、
毎日楽しんでおります。マッシュポテトは、いつも塩、コショーの
味つけですが、今回初めておみその味でいただいて見ましたが、
これもしっとりと素材の変化を楽しむ事が出来ました。
深みのある本当に美味しいおみそだと思っております。
ありがとうございました。
スタッフより
二月の福井は、一月の大雪もすっかりとけ、暖かくなりました。大和様、この度はご丁寧にお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
弊社のおみそが、福岡のご子息から大和様への
お誕生日プレゼントとして届けられたのですね。親孝行のご子息ですね。
うらやましい限りです。
改めまして、大和様、お誕生日おめでとうございます。
大和様にとりまして、七十四才の一年が、良い年でありますように、
心から願っております。
おみそ汁がダシなしでおいしいとのおほめのお言葉、
私もとてもうれしいです。ごはんの上に、また、生野菜につけて、
マッシュポテトの味付けに、と色々な料理法で楽しんでいらっしゃる
ご様子が伝わってきて、私も心がほっこりしました。
私も、マッシュポテトに入れています。又、卵ごはんや炒飯にも、
おみそが意外と合います。一度、お試しください。
おみそなどの発酵食品は、免疫力を高める働きをします。
腸活にも良い発酵生活で、コロナウィルスに負けない体つくりをしたいですね。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
くれぐれも、ご自愛下さいませ。
Ｈ＆Ｕ・Ｔ 様
2月15日に発送いただいたＴと申します。
2月16日に無事にセットを受け取り、2月18日（木）に3kgの仕込完了しました！
初めての味噌作りでしたが、動画を繰り返し見たり、同封の「秘伝の書」を
頼りに、おかげさまでうまくできたと思います。ありがとうございました。
又、２枚注文したチャック式袋のもう１枚を使って、本日2月22日（月）、
2kgを仕込みました！
家にあった塩（海の精）240kgを使い、大豆（つるのこ大豆（新物））と
麹（飯田市 嶋田屋麹店の麹）は近所の米・豆・食品の販売店で買いました。
材料が異なると、また違う味わいになるのではと、10か月後が楽しみです！
最近、手軽な水煮大豆を使うことが多く、乾燥大豆は久しぶりに扱いましたが、
洗う時のかろやかな音、ゆでる時のよい香り、煮汁の甘味を再確認し、
感激でした。本日は乾燥麹をもどした際、ぬくもりと、酒まんじゅうのような
甘い香りを感じ、これまた嬉しくなりました。
（残りの麹で甘酒と、何か作ろうと思案中です。）
大豆をつぶしたり、混ぜたり丸めたりの作業が楽しかったです。
丁寧にご指導いただき、感謝申し上げます。日々変化をながめつつ、
元気に過ごします。三寒四温の日々ですが、皆様お体に気をつけて
お過ごしくださいませ。
スタッフより
福井もすっかり雪もとけ、春が間近です。Ｔ様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
Ｔ様は、味噌を仕込まれたのですね。秘伝の書がお役に立てて
何よりです。Ｔ様は、またご近所で材料を取りそろえられて、
味噌を仕込まれたのですね。材料によって、
味噌の味も違ってくるので、味比べも楽しみですね。
手作りみそは、作るのも楽しみですが、出来上がった味噌のふたを
開けるまで待つのも楽しみですね。それまで、ゆっくり寝かせて
お待ち下さいませ。ゆっくり発酵を天然醸造と言います。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
松本 光生 様
３年前、悩んだ末に、木桶も購入し、「秘伝の書」に忠実に恐る恐る
味噌作りにチャレンジ。「寒仕込み」の意味も初めて知り、待つこと10ケ月。
これもまた恐る恐る蓋を開けると、茶色の味噌の表面にうっすら“カビ”が・・・。
電話で尋ねると「食べても大丈夫です」とのことで安心し、早速、お味噌汁に。
「手前味噌」など他人の事と思ってましたが、いやいや、これは美味しい!!
何より木桶の香りがたまりません。
30年以上飲食業に携わっておりますが、こんな感動はめったにありません。
一般の家庭でも気軽に・・・とは安易には言い切れませんが、
年1回の行事として取り入れる価値は充二分にあると思います。
「食育」が叫ばれている現代社会、こういう文化にもっと光が当たる
世の中になることを願います。電話で何度も応対して下さって
ありがとうございました。本当に美味しいですヨ。
スタッフより
三月に入り、福井もようやく暖かくなりました。松本様、この度は、お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
松本様は、味噌作りにチャレンジされたのですね。
松本様の手前味噌が、美味しかったとのおほめのお言葉、
こんなにうれしいことはございません。「こんな感動はめったに
ありません」とまでおっしゃっていただけると、味噌屋冥利に尽きます。
松本様がおっしゃるように、木桶で仕込んだ味噌は、
香りが良いですね。弊社も、七十本程の木桶（二～三トン入り）に
味噌を仕込み、寝かせています。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
Ｋ・Ｏ 様
こんにちは。味噌作りは３年目です。
今年は、材料にこだわろうと思い、大豆を「マルカワみそ」店の
ホームページで知った「さといらず」にしました。
３時間煮て、煮汁を試飲したところ、甘味のある旨さにびっくり。
早速、夜作った味噌汁に50cc程煮汁をいれました所、家族みんなが
美味しい美味しいと喜んでくれました。煮汁がそんなですから
試食した「さといらず」の旨さは最高でした。ですから、今年の味噌の出来ばえを
今から楽しみにしています。又、「マルカワ味噌」店さんにはお電話で
色々相談にのっていただきました。いつも快く対応して下さり、本当に助かりました。
ありがとうございました。
１年後美味しい味噌が出来たと報告出来たらと思っています。
スタッフより
三月に入り、福井も暖かくなりました。Ｏ様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
Ｏ様は、さといらずで味噌を仕込まれたのですね。
さといらずは、おくての青豆です。砂糖がいらない程
甘い豆「砂糖いらず」が名前の由来です。
大豆の煮汁はおいしいですね。私も大豆を煮た後、煮汁を味噌汁、
炊き込みご飯、煮物に使います。Ｏ様のご家族様が、
美味しいと喜んでくださったとのこと、うれしく読ませて
いただきました。
Ｋ・Ｎ 様
これまでこうじとお豆と塩を別々に入手し仕込んでいましたが、
今年は少しバタバタしているので（でも、お味噌は仕込みたいので?!!）
塩切りこうじとお豆のセットを初めて注文し、使わせていただきました。
塩切りこうじを自分で作る時の「大丈夫だろうか」という不安もなく、
手間も省け、有難いものだ・・・と思いました。わかり易く、工夫されたパンフレットも、
ほっこりする手書きのメッセージカードもよいですね。
今年の玄米みそが出来上っていただく日が楽しみです。
スタッフより
拝啓 梅の開花の便りが届く季節となりましたが、日頃は格別のお引き立てにあずかり、心より御礼申し上げます。
Ｎ様、この度は手作りみそセットをお買い上げくださり、
ありがとうございます。弊社の手作りみそセットはお客様の
みそ作りにおけるご負担を少しでも軽減するために
生み出されたものです。Ｎ様のご負担が軽くなったことは、
私にとっても大変嬉しいことでございます。また、
パンフレットやミニカードもＮ様に喜んでいただけて、
大変光栄でございます。手作りみそが出来上る日が楽しみですね。
手作りのみそには愛情がたっぷりなので格別の美味しさです。
手間がかかっても毎年作られる方が多いのも納得です。
今後とも弊社製品を愛顧賜りますようお願いいたします。敬具
Ｍ・Ａ 様
注文してから届く日までとても楽しみでした。
届いた商品はとても美しく梱包してあり、
また、手書きのカードまで添えられていたのには
とても心が温まりました。
早速、仕込みをし、出来上がりが楽しみでなりません。
大豆も麹も、思っていた以上の原材料でした。
スタッフより
二月に入り、弊社は麹の製造が最盛期です。Ｍ様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
Ｍ様のお手元に無事、商品が届き安心致しました。
弊社の梱包が美しいとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。
さっそくＭ様のお便りを、発送担当の者に見せましたところ、
とても喜んでおりました。
手作りみそは、仕込むのも楽しみですが、出きあがったみそのふたを開けるまで
待つのも楽しみですね。それまで、ゆっくり寝かせてお待ち下さいませ。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
森田様、この度は、お客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。
森田様は、初めてみそを仕込まれたのですね。
弊社のサイトをご参考にしていただき、ありがとうございます。
豆と麹が良い香りとのおほめのお言葉、うれしく読ませて
いただきました。手作りみそは、出来上がったみそのふたを
開けるまで、待つのも楽しみですね。それまでゆっくり
寝かせてお待ち下さい。
甘酒もおいしいとおっしゃっていただけると、
私どもも仕事の励みになります。
夏は冷たくして飲むと、おいしいです。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。