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最新お客様の声

みい 様

いつもありがとうございます。

毎年、マルカワみそさんの大豆と麹でみそを手作りしています。こちらの大豆は、甘味があり、本当に大豆そのものの味が美味しいです。その大豆でできたみそは
それはそれは、美味しいです。
夫は、手作りのみそがなくなった時にお店で買ってきたみそを使うと、あれ?みそ変えた?とすぐに気がつきます。
いつも、素晴らしい大豆や麹を分けていただけて、
本当に感謝しております。
これからも、毎年、作り続けようと思っています。

購入いただいた商品
 
ようちゃん 様

おためしセット、5種類とも美味しかったです!

おためし味噌セットを購入し、5種類全て頂きました!
とても美味しく、5種それぞれの個性がまた際立って素晴らしかったです。
風味も味もとても良く、原材料も、発酵など作り方も、作る人も、
素敵さが重なり合った結果なのかな~と感じました。
ありがとうございました!
 
Y・Y 様

マルカワみそ様
今年で3回目のみそ作りでした。(3回共、マルカワみそを購入しています。)
1回目は全て手で作りました。慣れてきたので、電気圧力鍋とブレンダーで、効率上がりました。
手作りのみそだと、とてもおいしいです。
毎年夫婦のイベントとして楽しんでいます。
また来年もよろしくお願い致します。
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スタッフより
 新緑の季節となりました。Y様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。また、今年で3回目のお味噌作りだったという事で、お味噌の仕込み、大変お疲れ様でした。手作り味噌は全てが手作業で手間暇はかかりますが、その分、味は格別なお味噌になりますよね。熟成が本当に待ち遠しいですね。今年も美味しいお味噌が出来上がりますのを、心よりお祈りいたしております。毎年ご夫婦のイベントとして、お味噌作りを楽しんでいらっしゃるとの事で、とてもすてきなご夫婦のイベントですね。今後とも、お2人仲良くお味噌作りを楽しんで続けていただけますと幸いです。
 今後とも、マルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。
 
景由 鈴子 様

いつも大変お世話になります。
今回、注文商品が届きましたとき、箱を開けると、注文した覚えのない商品が。こんなにたくさんのおまけの贈り物? と思って、マルカワさんからのカードを読んでみたら、今回が30回目の注文だったとのこと。
そのお礼の贈り物とわかり、びっくりするやら嬉しいやら。そして、あらためて、マルカワさんとのご縁に感謝しています。何年前になるのか覚えがないのですが、数年間、変わらず良心的にお仕事をなさって下さり、心から感謝しています。これからも陰ながら 応援してまいりますので、どうかお仕事は大変でご苦労も多いかと思いますが、お体にお気を付けて頑張って下さいね。
 私にできることと言ったら、マルカワさんの商品を購入したり、周りの 人たちにマルカワさんをおすすめしたり、ということくらいなのですが、ほんの少しでもお力になれたらと思っています。
季節の変わり目ですので、お体にお気を付けて お過ごし下さいね。
いつも、本当にありがとうごさいます。
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スタッフより
 新緑の季節となりました。 景由様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。また、今回が30回目のご注文とう事で、長年に渡り、弊社の商品をご愛用いただいておりますこと、改めて感謝申し上げます。景由様の温かいお言葉を大変嬉しく読ませていただきました。今後ともお客様とのご縁を大切にし、お客様の健康を保つお手伝いができますよう、社員一同努めてまいりますので、今後ともマルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。
 季節の変わり目ですので、発酵食品で免疫力を高めながら、くれぐれもご自愛くださいませ。
 
I・T 様

初めまして。
本日、待ちに待った手造りみその材料が届きました。
丁寧な梱包ありがとうございます。
私はラクをして茹で大豆を注文しました。
冷凍で届きましたので、袋からお湯に浸けて解凍しました。
解凍した茹で大豆はふっくらとして大きく、そのままつまんで食べてしまいたいくらいに美味しそうでした 。
実際つまんで食べましたが、とってもおいしかったです。 大切に大切に茹でて下さったことが伝わりました。
今回、玄米麹で仕込みましたが、想像していたより白くきれいに出来上がりました。時期をずらしてまた造ろうと思います。
半年後が楽しみです!
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スタッフより
拝啓 新緑の候 I様におかれましてはお健やかにお過ごしのこととお慶び申し上げます。
この度は、幣社の商品をお買い上げ頂きまして、誠にありがとうございます。おみその仕込み、おつかれ樣でございました。
 子作りのおみそは完成までにお時間と手間がかかります が、その分ご購入されたおみそよリもおいしく召し上がって頂けるかと思います。
 また煮大豆へのおほめのお言葉を賜りまして、ありがとうございます。製造担当者にも、おほめのお言葉を賜りました事伝えさせて頂きます。
 この度は幣社マルカワみそをご利用頂きまして誠にありがとうございました。今後も変わらぬご愛顧を賜りますようよろしくお願い致します。
 
K・S 様

こんにちは、今回初めてマルカワみそさんで自然栽培の白米麹と大豆を購入しました。味噌作りは、今回で三回目になります。
今までは、同市の こうじ屋さんで買っていたのですが忙しくしていた為なかなか 買いに行けなかったところ、ネットでマルカワみそさんに出会いました。
そしたら、自然栽培のこうじと大豆があることを知り、ぜひそのこうじと大豆でみそを作ってみたいと思い注文しました。23日の土曜日に大豆を水につけて24日の日にみそ作りをしました。出来上がりがとても楽しみです。
商品をお届け頂き、ほんとうにありがとうございました。
おしょうゆも今回購入し頂くのを楽しみにしてます。
今後ともよろしくお願いいたします。
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スタッフより
新緑の輝く季節となりました。K様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。また、自然栽培の白米麹や大豆等をご購入いただき感謝申し上げます。
お味噌の仕込み、大変お疲れさまでした。手作りみそは全てが手作業で手間暇はかかりますが、その分味も格別なお味噌になるでしょうね。出来上がりが本当に待ち遠しいですね。お味噌作りは今回で三回目という事で、熟成後に今回のお味噌と、以前作られたお味噌との違いも楽しんでいただけますと幸いです。
 今後とも、マルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。天候が変わりやすい季節ですので、体調を崩さぬよう、くれぐれもご自愛くださいませ。
 
N・R 様

今回初めて購入、みそづくりをしました。
 きっかけは、子どもの通う保育園で年長さんの取り組みのひとつとして"みそづくり"をしていること。秋に収穫感謝祭を催し、野菜がたっぷり入ったおみそ汁を振る舞っていただくのですが、そのおみそ汁がとっても美味しくて、美味しくて‥手作りみそって、こんなに おいしいんだなぁと感動したんです。それで、自分でも作ってみようかな、と思い、ネットを見ていたところ、マルカワみそさんに辿り着きました。
こだわりの素材と作り方の動画や秘伝の書を見ながら、何も迷うことなく仕込みができました。 大豆を茹でている時、やわらかさの確認後の大豆を食べたところ、とても風味が良く、間違いなく"最高に美味しい味噌になる"と実感しました。
出来上がりがとても待ち遠しいです。

動画、楽しく拝見しています。お子さんとのやりとりをとてもほほえましく見ています。
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スタッフより
桜の花が散り葉桜の時期となりました。N様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
 初めてのお味噌作り、大変お疲れ様でした。きっかけがお子様の通われる保育園での年長さんの取り組みでもある"味噌作り"なのですね。お子様たちにもお味噌作りの楽しさ、手作り味噌の美味しさを肌で感じてもらえる、とてもいい取り組みですね。手作り味噌は全てが手作業で手間暇はかかりますが、その分味も格別なお味噌になること間違いなしだと思います。熟成が待ち遠しいですね。美味しいお味噌が出来上がりますのを、 心よりお祈りいたしております。
 今後ともマルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。
 
S・T 様

私は名古屋在住なので、八丁味噌の手作りに挑戦しております。
マルカワさんは福井なので、なじみがないかもしれませんが、是非、今後はもっとたくさんの「八丁味噌の作り方」を"YouTube"等で指導していただけると助かります。
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スタッフより
春風が心地よい季節となりました。S様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
S様は八丁味噌の手作りに挑戦されていらっしゃるのですね。弊社があります福井県では、米味噌が主流で八丁味噌はなじみがないのですが、長い熟成期間をかけて作られ、独特な渋味と旨み、コクがあるのでしょうね。味噌煮込み料理や肉味噌、サバの味噌煮等の料理にとても合いそうですね。
「八丁味噌の作り方」の You Tube につきましては、社内にて検討させていただきます。
 今後ともマルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。
 
A・K 様

2022年4月から始めた事
①マルカワみそさんから購入させて頂いた塩麹が大変おいしく、自分も作ってみたくなり毎日「ありがとう」の言葉を掛けながらまぜまぜしていましたら、大変良い塩麹が出来上り、毎日大切に頂いております。
マルカワみそさんからのお葉書きで塩麹の食べ方を色々教えて頂いた事がきっかけです。気持ちが伝わりました。ありがとうございます。感謝。家族の腸の調子がとても良いです。
②干し野菜を始めました。カラカラに干したものは真空パックにして、もしもの備蓄用にしています。 この干し野菜、干しきのこをなべに入れ、お湯とマルカワみそさんから頂いた「無添加天然だしパック」でおいしいおみそ汁を頂いています。
もうマルカワみそさんじゃないと生活必来ないレベルです。ありがとうございます。
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スタッフより
桜の花が散り葉桜の時期となりました。A様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。前回塩麹の食べ方をお伝えさせていただいた事がきっかけで、塩麹をご自身でお作りいただくようになられたとの事、大変嬉しく読ませていただきました。ご家族の皆様の陽の調子がとても良いとの事で何よりです。今後も塩麹パワーで腸を整えていただけますと幸いです。
 また、A様は干し野菜を始められたのですね。干し野菜ですと、保存も効きますし、旨味や栄養価もアップするそうですね。干し野菜、干しきのこでのお味噌汁も旨味が出て美味しそうですね。
 今後ともマルカワみそを何卒宜しくお願いいたします
 
S・K 様

我家の恒例行事となっている味噌作りの為、注文しました。すると今回で40回だったらしく、感謝の品ということで心づくしの品物をいただきました。 驚きと感謝の念でいっぱいです。自分自身、そんなに回数を重ねて、注文していたとは知りませんでした。ありがとうございました。
さてそんなに、マルカワみそさんの麹にほれ込んでしまった理由をお話ししたいと思います。日本全国で流通しているほとんどの麹との大きな違いは、種麹が試験管でつくられたものではなく、マルカウみその蔵で住み着いてる菌から作られた天然のものだからです。
聞くところによると、この麹菌が安定して蔵に住み続けるには、100年以上かかるそうです。そしてこの麹菌は、例えば米麹の原料となる米が、農薬を使ってあると、ごきげん斜めになるそうです。
なので材料すべて薬剤処理と無縁なのです。2才から75才まで家族皆んなで安心していただいています。
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スタッフより
新緑の季節となりました。S様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。また、今回で40回目のご注文という事で、長年に渡り弊社の商品をご愛顧いただいております事、改めて感謝申し上げます。
 S様の、蔵に住み着いている麹菌で作った弊社の麹への愛情がお言葉から伝わり、大変嬉しく読ませていただきました。自然界に存在する4種類の麹菌の発酵の力は計り知れず、美味しい甘酒やお味噌ができあがるかと思います。今後とも弊社の麹をご愛用いただき、お味噌作りを楽しんでいただけますと幸いです。
 季節の変わり目でもございますので、発酵食品で免疫力を高め、くれぐれもご自愛くださいませ。
 
きゅうり 様

甘麹をつくりました

始めての生麹、袋を開けた瞬間 麹の香り お味噌で感じた香りがにおって 
生麹なんだと改めて思いました。
ヨーグルトメーカーで 4時間ほどで 良き具合に変身していました。
甘味も 優しい味ですね。
ヨーグルトと一緒にいただきます。


購入いただいた商品
 
ヨウコ 様

ホッとします

マルカワ味噌さんの製造法や考えが良いと聞いて購入するようになりました。お味噌はとても美味しいです。以前なら時間がないとお味噌汁は作らないこともありましたが、マルカワ味噌さんのお味噌はまた飲みたいと思うので、時間がなくても必ず作るようになりました。一口目は本当にホッとする味で、今でも飲みたくなります。マルカワ味噌さんは人気のようで、売り切れもありますが、なくなる前にまた購入します。
購入いただいた商品
 
ヴェニーばあば 様

ぬか床作りました

ぬか床の素、早速作りました。お水を入れるだけで、本当に美味しいぬか床が出来ました!届いてから1週間、毎日かき混ぜ、やっときゅうりを漬けてみました。深い味わいで、これが麹入りの旨味を実感しました。昔、祖母のぬか床に再会した気持になりました。
購入いただいた商品
 
RM 様

お味噌づくりしました

今回初めて注文させていただきました。
とても丁寧な梱包で安心して使うことができました。

米麹、麦麹、豆麹をブレンドしたお味噌
来年の出来上がりが楽しみです。
購入いただいた商品
 
中村良平 様

作ってみました

出来上がりを楽しみに味噌作りしました。
大豆潰しが大変でしたが、楽しみにしています。
 
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