お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
y.s. 様
10回目のお取り寄せ
毎朝のお味噌汁が欠かせないので、毎年のお味噌作りも欠かすことができません！
作り始めた頃小さかった娘が、今では大豆を茹でておけば桶に詰めるまで全てやってくれます（冬は私の手荒れがひどく塩がしみますが、娘は麹で手がスベスベになると喜んでやってくれます）
娘との時間も楽しいです。
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ミソエ 様
ありがとうございました(^.^)
到着したお味噌セットはきちんと清潔な梱包で、同封された『秘伝の書』はお味噌作りが大変わかりやすくまとめられている大事な書で、永久保存版として今後も大切に保管したいものでした。手書きの心温まるメッセージカードもいただき、俄然やる気が出ました(^.^)
セット到着２日後、娘と一緒に初めてのお味噌作りをしました。頭で考えていたよりも短時間で簡単、且つ楽しく作業が出来、「もっと早く挑戦すれば良かったかも…」と思いました。10ヵ月後が楽しみです！
マルカワさまには、メールによる細かいお気遣いもいただき、心強く頼りになるお師匠さまです。
改めまして、本当にありがとうございましたm(_ _)m
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Mさん 様
お味噌と玄米塩麹を作ってみました
玄米麹を使ってお味噌と、塩麹を
仕込みました。
袋をあけると、玄米麹のいい香り。
塩麹は、毎日かき混ぜる度にいい香り吸い込むように、深呼吸しています笑
お味噌も、玄米麹を使って初挑戦。
出来上がりが楽しみです。
ありがとうございました。
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ナナ 様
美味しいお味噌です！
引っ越しをして、家の事情も変わりましたが、市販のお味噌を買う気になれず、またお味噌作りを再開しようと思い頼みました！
こちらのお味噌を使って作る料理は誰に出しても好評なので、今後もお世話になります。
いつも丁寧にご対応頂き、ありがとうございます！
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淀川和子 様
干し椎茸をぬか床に！
水分を吸って干し椎茸が戻り、適度な塩味が付くのでそのまま煮ても、刻んで味噌汁に入れても、ぬか床の味が良くなる気もしますし、凄いアイデアだと思います。
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へな楽 様
注文20回目だそうです
玄米麹、白米麹、麦麹、大豆麹。いままで色んな麹で味噌作りや調味料作りをしてきましたが、今回チャレンジした赤米麹の仕上がりも楽しみです！！
味噌作りってハードルは高い氣がする方も多いのですが、イベント的にみんなで作るとあっという間だし、とても楽しいし、何より美味しい。もう市販品には戻れません。日本人の食卓に、ますます発酵の和が広がりますように。いつも美味しい笑顔をありがとうございます＾＾
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カリメロ 様
かれこれ5回目です
最初は、カビが生えたりして、試行錯誤の上、3年目からカビも生えず仕上がるようになって来ました。
毎年作る量が増えて、もう、我が家では無くてはならない食材となっています。
きちんと発酵臭がしていて、生きてるお味噌を実感しながら食べています。
全て、マルカワ味噌さんと出会えたお陰だと思っています。今年は、昨日仕込みました。
来年も宜しくお願い致します。
いつもありがとうございます！
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大塚教子 様
今年もお味噌を作ってみました。
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ゆみるん 様
八丁味噌風味噌を作りました
米麹だけを使ったうち味噌も仕込みました。
味噌大好き家族なので毎年作っており、どちらも好評です。麹の力が大きいのだろうと思っています。
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えむ 様
１日で６キロ仕込めました！
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