お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
A・M 様
マルカワ味噌さんのおかげで、手前みそがこうじにいたるまで安心にこだわることができて感謝しています！ありがとうございます!!
さて、ひとつ質問ですが、木桶でつくっていますが、外まで沈み出るほどで外側にビニールの袋をかぶせています。
この木桶の扱いなのですが、白いカビや黒いカビが木に生えます。洗って使ってみることにしました。大丈夫でしょうか？？6ヶ月したら答えはでるでしょうが・・・
あと、空いた木樽について、保存する場合よく洗ってからどのようにしたらいいのでしょうか？友人が乾かしたらバラバラになるというので、まだ洗えずにいます。
北﨑 純子 様
いつも美味しいお味噌をありがとうございます。
昨年、マルカワ味噌さんの手作り味噌セットを始めて注文しました。それまでは他のお味噌屋さんの物を使っていましたが、出来上がりを比べたら断然マルカワ味噌さんの方が美味しかったです。
他社さんの材料も無農薬で塩も天日塩でしたが・・・。
「味噌づくりは2月頃！」と何十年も思っていた概念を吹き飛ばしてくれたのもマルカワ味噌さん。
少なくなったら作ればいいと気持ちが楽になりました。なので今回始めて夏に仕込みました。
半年たってあけるのが楽しみです。
因みに、昨年は6歳と4歳の孫も楽しんで味噌づくりを手伝ってくれました。自分達で作ったお味噌が「こんなに美味しいお味噌は食べたことないね！」と大絶賛でした。
スタッフより
拝啓この度は、北﨑様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
弊社の手作り味噌セットで仕込まれたお味噌が美味しく出来上がり、お孫様とのお味噌づくりも楽しいお時間になったとのこと、大変嬉しく思います。「お味噌づくりは寒仕込み」とのことで寒い時期に 仕込まれる方は多いです。気温が低くゆっくり発酵させることができ、秋に取れた大豆やお米を使えるためです。弊社では「お味噌は一年中仕込めます」とお伝えしております。夏場に仕込まれた お味噌は色がよりきれいで味噌の香りが少なく、すっきりとした味わいになるのが特徴と言われております。お味噌を召し上がるときに味わいの違いが分かるかもしれません。手作り味噌セットは、自分なりのお味噌を発見しながら楽しむことが出来る商品です。弊社としましても、そのお手伝いが出来ることを感謝しております。
今後ともマルカワ みそをよろしくお願いいたします。 敬具
藤本 美恵 様
いつもお世話になっております。
自然さいばい大豆をお送りいただき誠にありがとうございます。
ミソをつくりはじめて、今年で3年目になるでしょうか。
素材の違いがわかるかは比べないと分かかりませんし、何とも云えませんが、お友達とつくって、食べては「美味しいね、優しい味だね」と云っております。
大豆としては、高級かもしれませんが、エネルギーを体にいただくのだから、ぜいたくではないね、毎日が満たされるよねと、 まだチャレンジしていませんが、今年中にはミソ玉を上手くできたらやりたいと思っております!
今後共宜しくお願い申し上げます。
スタッフより
拝啓この度は、藤本様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。みそ作りを始めて3年目とのこと、継続してみそ作りをしていただいているとのお声を聞くと大変嬉しく思います。素材の違いが分かるのは、なかなか難しいと思いますが、お友達と一緒にお味噌を仕込む時間は、楽しいひと時になっていると思います。出来上がったお味噌を、お召し上がることも楽しみですが、お味噌仕込みの楽しい時間も醍醐味だと思っております。自然栽培の大豆は、一般の大豆よりも高級ではありますが体には良く安心してお召し上がりいただけます。この積み重ねが体の基本を作り健康への第一歩だと考えております。
今年は「味噌玉」にチャレンジでございますね。うまく出来ることを願っ ております。味噌玉の具をいろいろと試してみることも、新たな楽しみになると思います。今後ともマルカワみをよろしくお願いいたします。
敬具
Y・M 様
マルカワみその皆様
とても美味しいお味噌に出会えてうれしいです。
安心な食材に出会うのが簡単ではない時代になり、日本人食の基本とも言える"おみそ"でさえ、探すのに苦労いたします。
初めての注文は、「未来」と「味噌道楽」。すぐにだしをとってつくってみました。おいしくて、やさしい味、それぞれの個性が私にもわかるぐらいあって、すぐに感想をFAXしました!
良いもの創っていらっしゃる方が、これからも続いていかれますように。
個人としては、安心でおいしいおみそに、すっかりファンになりました。
購入する前は、口コミや動画、マルカワさんのYoutube動画‥などなどいろいろ見て 確認して‥自分にも味がわかるか、心配でした。けれど大変うれしいことになってます。
スタッフより
拝啓 この度は、Y様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。弊社との出会いにお喜びいただけて、ありがたく思います。Y様の仰るように、安心できる食材を手にするのも難しい時代になってきております。弊社のお味噌は全て農薬・化学肥料・遺伝子組み換えではない原料を使用しております。安心してお召し上がりくださいませ。「未来」と「味噌道楽」をお気に召してくださり、大変嬉しく思います。弊社には、お味噌の他にも様々な商品がございますので機会があればお試しください。また、購入前に弊社についてお調べいただきありがとうございます。Y様のご期待にお応えできて嬉しく思います。これから先もお客様の声を大事にして、安心できる食品を皆様にお届けできるように励んで参ります。今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具
石川さち子 様
このたびはお世話になりました。
関西在住の頃に、二回お世話になりました。
一度目は2018年冬に味噌仕込みに伺うはずが、大雪のためサンダーバードが不通で、仕込んだ味噌(の赤ちゃん)をお送りいただきました。
次は京都のゴマクロサロンさんで、念願叶ってお味噌の会に参加できました。二回ともおいしい米味噌ができました。その節はありがとうございました。
生まれ故郷の埼玉でも、時々お伺いしているべにや長谷川清美さんのところでも、マルカワさんの麹を使っていらっしゃるので、やっぱりおいしいものが分かる皆さんは選ばれるのですね。
先日、昔の『自然栽培（2017年春号）』のページをめくっていましたら、マルカワさんの記事と長谷川さんの記事が一緒に載っていて、ずい分前からご縁があったのだと、うれしくなりました。
今シーズンの味噌仕込みの最後に、マルカワさんの糀、麹で合わせ味噌を仕込みました。山梨の在来豆「あけぼの大豆」を使いましたので、それに因んで米と麦を合わせて使いました。
どんなおいしい味噌に育つか、楽しみです。
いつか、リベンジで味噌仕込みに伺いたいなあと、思っております。
同梱していただいたはまな味噌、埼玉のおなめより甘くて、大好きです。
(はまな味噌用にミックスした麹があったら、自分の作りたい量ではまな味噌が作れるのにな・・と思いました。ご検討いただけたら幸いです。)
スタッフより
拝啓この度は、石川様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
弊社の情報漏洩の件で、石川様に大変なご心配とご迷惑をおかけしまして申し訳 ございませんでした。心からお詫び申し上げます。
以前に仕込まれたお味噌は美味しく出来上がったとのこと大変嬉しく思います。
今回は弊社の麦麹と玄米麹を味噌の仕込みにお使いいただきありがとうございます。 山梨の「あけぼの大豆」との合わせ味噌、楽しみでございますね。
べにや長谷川商店様とも縁があり麹を使っていただいております。石川様との縁も繋がり嬉しく思います。これからも人と人との繋がりを大事にしたいと考えております。弊社の「手作り味噌教室」ご都合が合いましたら、是非ご参加くださいませ。石川様のご参加を楽しみにお待ちしております。また、はまな味噌をお褒めいただき、さらに麴について貴重なご意見を頂戴しまして、ありがとうございます。他に何かご意見やご要望などございましたら、お気軽にご連絡いただけますと幸いです。ご要望にお応えできるよう努力いたします。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具
M・K 様
自然栽培の材料を使っているお味噌はほとんどないので安心できます。
味もおいしく身体にやさしく感じます。
今回も丁寧に梱包して頂いてありがとうございました。
※以下、ご注文内容の詳細につき非公開とさせていただきます。
スタッフより
拝啓この度は、M様のお声をお届け下さりまして、誠にありがとうございます。今回も味噌の他に、様々な商品をお買い上げいただきありがとうございます。弊社は「国産原料、オーガニック、無添加の原料を使用する」というのが基本方針でございますので、安心してお召し上がり下さい。
これからも皆様の健康の支えになれる商品をお届けしたいと思います。また、梱包につきましてお褒めいただきありがとうございます。お客様が気持ち良くお受け取りできるように、心を込めて梱包しております。社員の励みとなり、日々精進させていただきます。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具
M・A 様
カード情報もれの案内をメールでいただきありがとうございました。昨年末どうしてビザカードの情報がもれたか不安でした。今は更新しています。
被害は「APPLE COM BILL」からの2,000円だけでしたのでホッとしています。御社の対応は誠意があると思っております。
購入したのは「水野南北著 開運の極意」です。この不祥事にめげずがんばって下さい。
スタッフより
M様この度は、お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
弊社のホームページの情報漏えいの件でM様には大変ご迷惑おかけしまして、誠に申し訳ございませんでした。深くおわび申し上げます。
M様は昨年末ビザカードの情報がもれたのですね。被害額が二千円でしたのは、考えようによっては、まだ救いでした。
M様のご購入履歴を調べますと(お電話でもご連絡させていただきましたが)漏えいの可能性は確認されておりません。
でも、個人情報の漏えいの可能性がございます。重ね重ね、おわび申し上げます。
弊社への応援のお言葉、ありがとうございます。M様の優しいお心が身にしみます。
これからも弊社は安心・安全でおいしい味噌・麹作りを続ける所存です。
くれぐれもご自愛くださいませ。
H・M 様
朝送っていただいたメールで、コメントを入れようとしましたがエラーになってしまい送信出来ませんでしたのでFAXで送りました。
今回はお味噌の追加注文のみでしたが、以前に注文した、しょうゆ麹や甘酒・納豆どれも美味しくいただきました。酒粕チーズはミートソースパスタにかけて食べています。
私はやっぱりマルカワさんのお味噌の中でも、麦みそが1番好きなのでこれからもずっと買い続けます。
このお味噌がなければ生きていけないというぐらいにマルカワみそを愛しておりますので、店主はじめ社員のみなさまにこれからもずっと美味しいみそを作って下さい。
よろしくお願いします。
スタッフより
本社の近くでは、紅梅が咲いています。H様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。しょうゆ麹、甘酒、納豆、酒粕チーズがおいしいとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。又、麦みそがなければ生きていけないくらいまでおっしゃていただけると、身が引きしまる思いです。味噌屋冥利に尽きます。
これからも弊社は、安心・安全でおい味噌・麹を造り続ける所存です。今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。くれぐれもご自愛下さいませ。
K・M 様
マルカワみその皆様
東京のKです。
この度、お出汁・きな粉をお送り頂きありがとうございます。
20回もお世話になったのですね。ほとんど甘酒ですが、おみそもおいしくいただいてます。
お陰様でとても元気です。薬やサプリに頼らない生活は食(食材)が大事です。
安心・安全そして丁寧に商品をいつもお届けいただきありがとうございます。
今後ともよろしくお願いします。
自節柄どうぞご自愛くださいませ。
スタッフより
拝啓この度は、K様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。いつもお買い上げいただき誠にありがとうございます。「お出汁、きな粉」は弊社からの日頃の感謝の気持ちでございます。
甘酒は、ビタミン類、アミノ酸類、ミネラル類などをバランス良く含まれており「飲む点滴」と言われております。弊社の甘酒がK様の元気のお手伝いができまして嬉しく思います。
生活は体が資本、食が基本でございます。弊社は「お客様にいつまでも安心して食べていただける食品を提供したい」と考えております。この考えを守り続け、皆様の元気のお手伝いができればと日々精進しております。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。 敬具
橋本 昌美 様
マルカワみそ様
今年もお世話になりまして、ありがとうございます。
ミンサーを初めて使わせていただきました。
いつもすりこぎでひたすら、たたいてお豆をつぶしていました。
ミンサーは、あっ!という間に出来るので、助かりました。
ありがとうございます。(お豆が残るおみそも、手作り感がありますね!)
数年前から和紙を使っています。おみそのお味が一段と美味しくなり、出来も良くなりました。
家族がおみそが美味しいと喜んでくれています!
遠くに住む家族へも送っています。皆、大喜びです!
これからもよろしくお願いいたします。
スタッフより
拝啓この度は、橋本様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。弊社の情報漏洩の件で、橋本様に大変なご心配とご迷惑をおかけしまして申し訳ございませんでした。
ミンサーもご利用いただきまして、ありがとうございました。お使いになられていかがでしたでしょうか。橋本様の仰るとおり、「あっ!」という間にできます。また、自分で潰して手作り感があるお味噌も美味しいですね。その時の状況によってご利用いただければと思います。
数年前から和紙をお使いになられているとのこと、弊社の和紙は同じ越前市で伝統的製法と職人技で仕上げております。漂白剤や化学物質を使用しておりませんので、お味噌作りにも適しております。
ご家族の皆様が橋本様の作られたお味噌を美味しいとお喜びいただけていること大変嬉しく思います。これからも、橋本様のご家族がお喜びいただけるお味噌造りのお手伝いをできるよう日々精進いたします。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。 敬具
M・T 様
いつもお世話になっています。
気づけば10年ほどマルカワみそを食べています。
世の中に悪い食べものがあふれる中、調味料だけでも良い物をと日々探していたら、マルカワみそを知りました。
みそは日本人にとって、とても大事なものと思っています。
昔ながらの製法で、なおかつ良い材料で作っている所となるとなかなか無いと思います。
良い物を作る人たちにとって現在の日本は向い風でしかないと思いますが、どうか負けずにがんばって下さい。
マルカワみそがなくなると困ってしまいます。
マルカワみそさんの人達の志の高さを尊敬いたします。
スタッフより
拝啓この度は、M様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。 弊社の情報漏洩の件で大変なご心配とご迷惑をおかけしまして申し訳ございませんでした。心からお詫び申し上げます。
調味料をきっかけに弊社を見つけていただき、約10年もの間、お味噌をお召し上がりいただきありがとうございます。弊社のお味噌は農薬や化学肥料を使用せず限りなく自然に近い原料や発酵方法(じっくり ゆっくり)で味噌作りを行っております。この製法は長年培われた日本の伝統で、その間に四季を過ごすことで美味しいお味噌となります。
M様のように弊社のお味噌をお待ちいただけているお客様に、これからも変わらずお届けできるようこの伝統を守り続けたいと思っております。
また、先日はお電話にて温かいお言葉を下さり誠にありがとうございます。M様のご期待に応えられますよう、より一層励んで参ります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。 敬具
梅村 文子 様
久し振りに大豆をゆでるところから始めました。
最近はゆであがってつぶした大豆を使い作ってましたが、今年は頑張って生大豆からやることにしました。
骨折した足をふんばって作りました。
→去年、スキー場で転びました。
美味しく出来上がる様に願ってます。
甘口 7kg、中辛3kg
スタッフより
拝啓この度は、梅村様のお声をお届け下さりまして、誠にありがとうございます。
弊社の情報漏洩の件で、梅村様に大変なご心配とご迷惑をおかけしてまし申し訳ございませんでした。心からお詫び申し上げます。
今年は生大豆からお味噌を仕込まれたのですね。昨年に、足を骨折され踏ん張りながら自然白米(中辛)出来高3kgと有機白米(甘口)出来高7kgの味噌仕込み、大変お疲れ様でした。お味噌仕込みにお時間をおかけした分、より思いが込められて美味しくなっていると思います。出来上がったお味噌をお召し上がりいただいているときに、いつもと違う仕込みの状況を思い出し、楽しいお時間になると嬉しく思います。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。 敬具
丁寧なお電話の対応、配送ありがとうございます。
波動の高い麦米や自家栽培のダイスのおかげで、 美味しいみそ造りができました。
また次回もお願いします。
スタッフより
拝啓この度は、お客様のお声をお届け下さりまして、誠にありがとうございます。
弊社を、お褒めいただき誠にありがとうございます。社員一同、ご注文をいただきましたお客様のことを考えて仕事しておりますため、励みとなります。マルカワみその商品は「国産原料オーガニック、無添加の原料を使用する」というのが基本方針でございます。安心してお味噌作りをしていただければと思います。弊社は、この基本方針を守り、お客様にいつまでも安心してお召し上がりいただける食品を提供したいと考えております。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。 敬具
Y・K 様
ミンサーを初めてレンタルしました。毎年豆を潰すのが大仕事でしたが、本当にあっという間に均一になり、感動しました。来年もレンタルしたいです。
ミンサーの配送と豆や麹の配送を日程を近くしていただけるとよかったです。 というのは、麹を冷凍庫へ保管するのが量的にもかなりギリギリだったからです。
あとHPもどこに何があるのか、特にひよこ豆みそや麦みそなどのレシピが見つけにくいので、HPも分かりやすく使いやすくしてほしいです。
スタッフより
今年の冬は、雪も少なく楽な冬でした。Y様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございました。初めて使われたミンサーがY様のお役に立てて、本当に良かったです。来年も是非お使い下さいませ。
ミンサーの配送と豆と麹の配送の日程の件ですが、大変申し訳ございませんでした。弊社の麹は冷凍ですので、Y様の冷凍庫を占領してご迷惑をおかけ致しました。
又、豆みそと麦みそのレシピは弊社HPには記載されていません。今後、レシピ作成を検討させていただきます。ご意見ありがとうございます。
これからも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
中村 みゆき 様
マルカワみそさま 2024.3.3
今年もおいしいみそづくりができました。
発注のタイミングで一度は買うことができず、次のタイミングで発注したら、届くのがちょうど静岡の最高気温が24°まで上がる日で・・・みそ仕込みができない（涙）と・・・雪の降らない（特に清水）静岡です。
その2日後、冬の気温に戻り、仕込みました。今年はとてもスムーズにできたナーと我ながら、うれしく思っております。浸水を長めの時間にすると、十分、豆もやわらかくなりつぶし易いですね。
もう3kg仕込めば、2人暮しの一年分のみそと思っいます。その3㎏を重石のいらない袋で仕込んでみたいです。
昨年は、社長様からの手書きのおハガキにうれしく思いました。整理していたら、令和3年お客様係だった社長様からのおハガキが出てきました。代替わりしたのですね。今後共、よろしくお願い致します。
スタッフより
今年の福井の冬は、雪が非常に少なかったです。中村様、この度は、お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。中村様は、今年もみそづくりをされたのですね。大変お疲れ様でした。静岡にお住まいの中村様は、二月でも、今年はなかなか寒仕込みにはなりませんね。大豆は浸水を長めにすると、ふっくらと煮えやすいです。大豆がつぶし易いと、出来上がりのみそもやわらかくなります。
中村様、以前書いた私のハガキを見つけて下さりありがとうございます。冬場は、担当の者が忙しいので、私がかわりにお返事を書いています。今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
この度は、A様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
手前味噌、美味しく出来たお手紙拝見させていただきました。美味しいお味噌が出来たのは、A様が一生懸命作られたからだと思います。
ご質問ありがとうございます。メールにてお返事させていただきましたが、改めてハガキをお送りいたします。木桶に白いカビ、黒いカビが発生した場合には、 水洗いして、たわしで清掃していただければ大丈夫です。また、空いた木桶は味噌がついたままの保存をお願いいたします。味噌が残っている方が乾燥を抑制できます。そして使用する前に水を漬けて水洗い、たわしで清掃していただけると有難いです。木桶は乾燥すると漏れが発生してしまいます。すでに洗ってしまった、または、洗って保管したい場合には、日陰で乾燥させた後、冷暗所にて保管をお願いします。またご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。 敬具