お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
T・Y 様
マルカワみそさん
いつもお世話になり、ありがとうございます。
今回、とても素敵な「天然だしパック」を頂きビックリしています。
思いがけないプレゼントでした。
いつも、箱を開けると、会社の近くの様子のコメントが添えられていて、ほっこりさせて頂いています。
我が家では、マルカワみそさんの味噌は欠かす事の出来ない一品です。季節と時期によっては欠品される事があるので、まとめての購入をしています。
まだ、味わった事のないお味噌も注文したいですが、今は欠品中でした。
頂きましたおだしで、早速お味噌汁を作ります。
これからも大切に育てられたお味噌を届けて下さい。
田中利枝 様
"こんにちは"
鎌倉に住む田中と申します。
友人からおみそを頂き、とってもおいしかったので注文しました。
子どもの頃に食べた味ににていて、体にやさしく、何杯でもおかわりしたくなります。
おしょうゆと塩のこうじは、ブリやまぐろ、鮭など切身のお魚に塗って1時間位置いてから焼いて食べています。すごーくおいしいです!
わかめもプリプリで、お水でもどすだけで簡単でおいしいです。
これからも、体にやさしくおいしいものを作り続けて下さい。我が家も食べ続けます(^^)
スタッフより
弊社の隣の水田では、今、田植えのまっ最中です。田中様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。弊社の味噌が、子どもの頃食べた味ににているとおっしゃっていただけると、うれしい限りです。この点について説明させていただきますと、弊社の味噌は、発酵方法が自然の四季にまかせたゆっくりじっくり発酵(天然醸造)で約十ヶ月寝かせます。そのため、こくがあるのが特徴です。このような天然醸造の味噌は今は少ないです。塩麹、しょうゆ麹のおほめのお言葉、味噌屋冥利に尽きます。今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
F・K 様
今回も確かな商品をありがとうございました。
昨年、始めて「手づくりみそセット」を購入し、挑戦しました。
慣れない作業に戸惑いましたが、結果、とてもおいしいみそができ、とても感動しました。
ですので、今回は昨年の2倍を仕込むことにしました。
分かり易い、丁寧な説明書はとても有難く、昨年のことを思い出しながら、楽しい仕込みとなりました。
完成までの数ヶ月を、ワクワクしながら過ごしたいと思います。
あの、とても暑かった夏を乗り越えた「みそ」の素晴らしさを今年も味わいたいと思います。
スタッフより
五月に入り、弊社近くの水田も田植えが始まりました。F様、この度はご丁寧にお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。いつも弊社の商品をお買い上げ、感謝申し上げます。手作りみそセットで、仕込みに挑戦されて、大変お疲れ様でした。
今年は、昨年の二倍仕込まれたとのこと、うれしく読ませていただきました。味噌屋冥利に尽きます。私どもの仕事の励みになります。これから、「発酵の夏」をむかえます。今年も、どうぞ楽しみになさって、みそをゆっくりじっくり寝かせて下さいませ。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
Y・H 様
今回初めて、講入させていただきました。
添加物や農薬の食品が多い中、マルカワみそ様の自然栽培や有機の食品を販売していただき、大変ありがたく思っております。
一度、マルカワみそのヴィバルディのみそを食べ、とてもおいしかったので、他の食品も購入させていただきました。
1つ要望としては、みそを使ったお菓子なども、販売してほしいかなぁ～っと思っています。(みそせんべいとか)
また機会がありましたら、購入させて頂きます。 ありがとうございました！
スタッフより
五月に入り、福井もあちこちでつつじがきれいに咲いています。Y様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございました。又、弊社の商品をご理解いただき購入してくださり、感謝申し上げます。ヴィバルディをおいしいとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。私どもの仕事の励みになります。
Y様のご要望につきまして回答させていただきます。みそを使ったお菓子に関しましては、以前、みそせんべい、白みそアイスクリーム、おこげせんべいを商品化しまして販売しておりましたが、現実はきびしく採算が合いませんでした。「味噌は味噌屋」としてがんばりますので、今後ともよろしくお願い致します。
長岡朋子 様
5年前に幼稚園にみそ作り体験教室をしていただき、 参加しました。その時に作ったおみそがとてもおいしくて忘れられない味でしたが、子供が幼なく、時間が作れる様になってから、またみそ作りにチャレンジしたいと思い、2年後にやっと3kg作りました。
やっぱりとてもおいしくて、子供も「ママの作ったみそがおいしいね」と言ってくれています。 そこで、頑張って６kg作ってみました。カビが心配でしたが、全然問題なく、たまりしょう油の様なものもできて、おさしみに使ったり楽しみました。
今年も６kg どうか成功します様に。
10ヶ月ワクワクとドキドキも熟成させて待ちます！
みそ作りセットに同封されている手書きのお手紙も、心あたたまり嬉しいです。ありがとうございます。
スタッフより
五月に入り、福井もつつじがあちらこちらにきれいに咲いています。長岡様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。体験教室に参加され、作ったみそがとてもおいしいとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。長岡様、今年は、6キロも作られたのですね。大変お疲れ様でした。10ヶ月間、ゆっくりじっくり楽しみに寝かせてお待ち下さい。みそが熟成した後にできるたまりしょう油は、おさしみや煮物などに使って下さると重宝です。お子様の「ママのみそ、おいしい」は最高です。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
K・M 様
こんなに丁寧に作ってもらったこうじや大豆、おみそを使うことができて、とてもありがたいです。
今、日本の食べ物は、安心して食べられないものがほんとうに多いと思います。
手間がかかったり、コストがかかったり、作る企業側にも苦労があるのだと思うけれど、不安だし、残念だし、日々やりきれない思いです。
そんな中、自然栽培だったり有機だったり国産だったり、何の不安もなく購入できる商品を作っていただいているマルカワさんのような会社があることは、ありがたくてほんとうに嬉しいです。
これからもどうぞよろしくお願いします。
(今日、みそを仕込んで、甘酒と塩こうじを作りました。)
↓ ↓
10ヶ月後が楽しみです。 とてもおいしくできました。
買ったおみそも、優しいおいしい味のみそでした。
おまけで送ってくださった、 レトルトのみそ汁の材料も 「さすが!!!」 と思いました！
スタッフより
福井はここのところ寒暖の差が激しい毎日です。K様、ご丁寧にお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。K様、みその仕込み、お疲れ様でした。又、甘酒がとてもおいしくできたとのこと、本当に良かったです。
K様に弊社の想いをご理解いただき、うれしい限りです。どれだけ励みになるかわかりません。K様のおっしゃるように弊社も麹や味噌の品質のブレや原料の確保など考えなければならないことは山積みです。
これからも弊社は、安心・安全でおいしい味噌や麹を作り続ける所存です。今後ともよろしくお願い致します。
千葉道子 様
2010年12月に初めて娘の幼稚園のママ友から味噌仕込の仕方を教わりました。
翌2011年10月頃に次のシーズンはもっと材料を吟味し、たくさん仕込みたいと思いリサーチして貴店に辿り着き、以来12年、季節はその年により多少ズレてしまいますが、「仕込み」を欠かしたことはありません。
無農薬の「さといらず」との出会いは、私の人生の「財産」となっており、貴店には感謝の気持ちでいっぱいです。 友人・知人・親戚・・・病に臥す方々等、皆々様にお分けし、この玄米麹味噌のおかげで元気になったと言っていただけて、私も幸福を分けていただいております。
スタッフより
本宅前庭の藤の花が咲き始めました。千葉様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。弊社の味噌の材料をお買い上げくださり、感謝申し上げます。
千葉様は十二年間もの間、玄米麹味噌の仕込みをされていらっしゃるのですね。さといらずは、名前の由来の通り(砂糖いらず）おく手の青豆で甘みがあり、おいしいです。千葉様に「人生の財産」とまでおっしゃっていただけると、こんなにうれしいことはございません。味噌の輪（和）と幸福がひろがっていますね。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
川口きよみ 様
いつもありがとうございます。
安心安全な食品を探し、たどりつきました。
そして何といってもおいしいです。
電話の対応なども温くてとてもいいです。
(最近はバカ丁寧な対応ばかりで疲れてしまう...)
又、お届け頂ける様、宜しくお願いします。
スタッフより
弊社の前庭の藤の花が咲き始めました。川口様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。弊社の商品がおいしいとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。味噌屋冥利に尽きます。
電話の対応も温かくてよいとおっしゃっていただけると私どもの仕事の励みになります。
これからも弊社は、安心・安全でおいしい味噌作りを続ける所存です。
今後とも、マルカワみそるどうぞよろしくお願い致します。
junko 様
玄米麹味噌に挑戦！
マルカワみそさんの玄米麹はとても美味しくて味噌を作って見たくて挑戦して見ました。何度か麹味噌を作ってますが玄米麹は初めてなので出来上がりがとても楽しみです。(おいしくなぁーれ)味噌作りが出来て作る楽しみや大変さを知れて幸せです。マルカワみそさんに出逢えてとても感謝しています。ありがとうございます。購入いただいた商品
さとう むつこ 様
お湯で割って飲みました。
玄米麹は癖があるとか聞いていたので心配でしたが、何と、白米麹より酷があつて美味しくて本当にびっくりしました。私は濃い味が好きなので、３杯は作れないですね。でも普通はこれで何杯分なんですか？マルカワみそさんの動画を見て、鍋で作るやつ、甘味が天と地ほど違うんですよ。私のはほんのり甘い感じで、お湯割りした位、少ない甘味なんですが、翌日ポットから出して、鍋で温度を上げてからポットに戻して4時間とかおいても、甘味は最初と同じ程度なんですけど。
購入いただいた商品
ブルーレース 様
打豆というものを初めて知り、国産、有機という点も安心で購入の決め手となりました。お味噌汁に入れてみたところ、娘が「何これ！すごく美味しい‼︎」と初めての味に感動し、主人も「珍しいものだね。美味しいね‼︎」と言い、家族に大変好評でした。お味噌汁に大豆の甘味が広がり、何とも言えない食感が私も気に入りました。通常の乾燥大豆と違って、豆を戻す時間が短縮されて、便利で大変助かります。他の料理にも是非使ってみたいと思っています。
購入いただいた商品
N.T 様
どれもおいしい
体調が優れず、食生活の見直しをしようと色々調べて行く中で、麹に辿り着きました。以前より、こちらのお味噌がおいしかったので、麹も注文致しました。
玄米麹では醤油麹、麹水を作りましたが今までの麹とは異なる美味しさ！
白米麹で作った甘酒は、娘がおいしいと飲んでいます。
なくなる前に、また注文したいと思います。
購入いただいた商品
こゆまま 様
麹水で味がわかる
いつもありがとうございます。麹は、塩、醤油麹などを作る時に利用しているだけでしたが、一ヶ月前から麹水を作るようになりました。その時は、手持ちの他店のオーガニック白米麹で作っていました。在庫がなくなったため、マルカワみそさんの白米麹で作ったところ、味が全く違っていてびっくりしました。濃いのです。色も、白ではなくやや黄色い液体ができました。麹水は塩や醤油といった調味料を加えたり、甘酒のように発酵させないのでダイレクトに麹の味がわかります。安全ならどこの麹でも良いなと思っていましたが、この差がわかってしまうと浮気はできません。これからも、安全な商品の提供をよろしくお願いします。
購入いただいた商品
ひろ 様
手作り味噌セットリピでした。
前回の手作り味噌が、とても美味しかったのでまた作ってみようと思い注文させていただきました。今までも他のお店の手作り味噌キットで作った事がありますが、マルカワみそさんのが一番美味しくでき、自分でもこんなに美味しくできるのかと、感激でした。
最初に一緒に送って下さった、「手作り味噌秘伝の書」も大変ありがたかったです。
ありがとうございました。
購入いただいた商品
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お届け日、時間が指定できます。
弊社の味噌は、原料が無農薬栽培のため、確保が難しく、又、発酵方法が、自然の四季にまかせたゆっくりじっくり発酵(天然醸造)で十ヶ月寝かせるので、どうしても大量に仕込めません。T様には、欠品でご迷惑をおかけしまして申し訳ございません。まとめてご購入されて、冷蔵・冷凍で保存されることをお勧めします。今後ともよろしくお願い致します。