5年目のシーズン

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

5年目のシーズンになりました。
最初と今回説明通りに作って、多分一番安定したお味噌が出来そうです。

今まで水を増やしたり、大豆の煮汁を入れてみたりしましたが、結局説明通りの仕込み方が一番安定していいのかなと思いました。

去年から夫にも潰しで手伝って貰い、今年は塩きり麹と混ぜるのも手伝って貰いました。
夫も手作り味噌への関心が湧いてきたようです。

10ヶ月後が楽しみです♪

blueheaven　様

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