煮大豆手作り味噌セット
煮大豆手作り味噌セット梱包
セット内容1:煮大豆×3袋
セット内容2:塩きり麹×1袋
9月販売スケジュール
10月販売スケジュール

煮大豆手作り味噌セット

  • 煮大豆手作り味噌セット
  • 煮大豆手作り味噌セット梱包
  • セット内容1:煮大豆×3袋
  • セット内容2:塩きり麹×1袋
  • 9月販売スケジュール
  • 10月販売スケジュール

【ご購入前にお読みください】こちらは冷蔵便の対象です。お支払い方法が限られています。チャック式スタンド袋のみ同梱可能です。その他の商品とは同梱できません。購入時に商品到着日の指定ができません。消費期限にご注意ください。

《ネット限定》【煮大豆】有機栽培 手作り味噌セット(中辛)白米麹〈容器なし〉
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《限定》煮大豆と塩切り麹の味噌セット

【ご購入前に必ず注意事項をお読みください】大豆を煮る手間無し!手軽にお味噌作りができます。

  • 次回入荷は10/03に予定 【煮大豆】有機栽培 手作り味噌セット(中辛)白米麹〈出来高約3kg〉〈容器なし〉
    3,996 円(税込)

クール便(+370円)

次回入荷は10/03に予定です

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≪ご購入前に注意事項をお読みください≫【販売期間】毎週月曜日(※例外あり)の午前10時に発売開始。発売日の23時59分までの限定販売(数量限定のため、なくなり次第終了)【注意】煮大豆と塩切り麹〈容器なし〉のセットです。冷蔵便対象の商品です。

送料について
商品概要
消費期限5日
保管方法【煮大豆】要冷蔵(10℃以下)【塩きり麹】直射日光を避け、冷暗所に保存
JANコード4902854044543
原材料 ・塩切り麹1,400g(有機白米麹1,025g+赤穂の天塩375g)
  有機白米麹(国産)は時期により産地が変わります。
  産地は、「秋田県、新潟県、福井県、宮城県」のいずれかです。
・煮大豆530g×3袋(北海道産有機大豆)
・手造り味噌秘伝の書 1冊

《限定》煮大豆と塩切り麹の味噌セット

注意事項(ご購入前に必ずお読みください)

  • ほかの商品と一緒に注文・発送ができません(チャック式スタンド袋を除く)
  • お支払い方法が限られています
  • 発売日限定の商品です(返品不可)
  • ご注文時に商品の到着日が指定できません
  • 消費期限・保存方法にご注意ください
  • 保存容器は付属していません

それぞれの注意事項に関する詳細は下記をご覧ください。

ほかの商品と一緒に注文・発送ができません

こちらの『【煮大豆】味噌セット』は、チャック式スタンド袋(別売り)以外の商品と同梱不可となります。なお予め、ほかの商品と一緒にご注文ができないようになっています。
ほかの商品の注文をご希望の場合は、一度お会計いただいた後に改めてお買い求めください。

お支払い方法が限られています

こちらの商品はお支払い方法が代金引換クレジットカード決済(WEBコレクト)Amazonペイメントとなっております。
銀行振込、郵便振込はご利用いただけません。

商品の到着日が指定できません

こちらの商品は発売日限定での販売になります。一度にご注文いただける数量は4セットです。
お買い物かごに入れた状態では数量確保になりませんのでご注意ください。

ご注文時に商品到着日の指定ができません。(時間指定のみ可能)
なお、当店から商品発送後、メールにてヤマト運輸さまの送り状番号をご連絡いたします。こちらの送り状番号をご確認いただき、お客様ご自身で到着日(商品発送後3日以内)を変更することは可能です。

発売開始は毎週月曜日のAM10時です。
なお、祝日や長期連休の影響により変更になる場合がございます。(下記参照)
販売期間は発売日の23時59分までです。
在庫が品切れとならない場合でも、翌0時には販売終了となります。

《月曜日発売の場合》:通常はこちら
発送は木曜日を予定しております。商品到着はご注文週の金曜、土曜、日曜のいずれかになります。
ヤマト運輸さまの冷蔵保管期間が3日間のため、日曜日までにお受け取りください。

《(特例)月曜日発売の場合》:週の半ばに祝日がある場合
月曜日発売の場合でも、その週の火曜、水曜、木曜のいずれかに祝日があった場合、発送は金曜日になります。商品到着はご注文週の土曜、日曜、月曜のいずれかになります。
ヤマト運輸さまの冷蔵保管期間が3日間のため、月曜日までにお受け取りください。

《火曜日発売の場合》:月曜日が祝日(定休日)の場合
発送は金曜日を予定しております。商品到着はご注文週の土曜、日曜、月曜のいずれかになります。
ヤマト運輸さまの冷蔵保管期間が3日間のため、月曜日までにお受け取りください。

《商品の販売が無い週があります》
週のうちに祝日が2回以上ある場合当店の長期休暇前後には、販売がありません。
また、製造や発送の都合上、やむを得ず販売をお休みする場合もございますのでご了承ください。

消費期限・保存方法にご注意ください

《煮大豆》
煮大豆は消費期限が5日です。
商品到着後は冷蔵または冷凍で保存してください。
すぐに使用しない場合は品質保持のため冷凍保存してください。

お味噌を作る際、煮大豆は常温または湯煎で解凍してからお使いください
お届けした袋のまま湯煎できます。また、袋から出しての湯煎も可能です。
人肌程度に温めることにより大豆を潰しやすくなります。

《塩切り麹》
塩切り麹は生麹に塩が混ざった状態でのお届けです。
塩切り麹のみ、常温で保存できます。

保存容器は付属していません

当店の味噌セットは保存容器が付属していません。
お手持ちの容器をご使用いただくか、別途ご用意ください。
当店でも数種類の保存容器を取り扱っております。よろしければご覧ください。

初めての方でも簡単に使用できる、重石要らずの『チャック式スタンド袋』がおすすめです。
こちらは『【煮大豆】味噌セット』と一緒にお買い求めいただけます。

※そのほかの保存容器はこちら

手作り味噌って難しい?

実は初めての方でも気軽に挑戦できます!材料は大豆、麹、塩だけ。マルカワみそでは、多くの方に味噌作りを楽しんでいただけるように『手作り味噌セット』を各種ご用意しております。

そのなかでも、こちらの『【煮大豆】手作り味噌セット』は、味噌作りのなかでも時間を要する「大豆の浸漬」と「煮る作業」を済ませた煮大豆と、生麹にお塩を混ぜた塩切り麹をセットでお届け!
1セットのお味噌出来上がり量は約3kgです。(容器は付属しておりません)

味噌セットと一緒に『手造り味噌秘伝の書』を同梱いたします。
『【煮大豆】手作り味噌セット』の詳しい作業手順は、こちらの「秘伝その3(仕込み)」以降をご確認ください。

『手造り味噌秘伝の書』は味噌セットの商品ページ中央付近にあるバナーからダウンロードも可能です。
※手作り味噌セット商品ページはこちら

動画で学ぶ手作り味噌

手作り味噌について工程とともに詳しく説明している動画もございますので、よろしければご参考にしてください。

 0:00 みその作り方の説明
 3:39 煮大豆を潰す
 4:40 麹、塩を混ぜて潰した大豆を混合
 6:45 味噌玉を作る
 7:06 チャック式スタンド袋に味噌玉を入れる
 7:26 空気を抜く
 8:11 保管場所の説明
 8:35 完成した味噌の説明

直射日光の当たらない冷暗所(常温)で保管します。すると、約10カ月後には美味しい手作り味噌になります。お好みで短期熟成、長期熟成も可能です。

よくあるご質問

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