野田琺瑯の保存容器

野田琺瑯について

1934年創業の野田琺瑯は、琺瑯製品や家庭用容器のほか、衛生用品や理化学用品などの 琺瑯製品の製造も手がけています。琺瑯づくりの全工程を自社で行うことができる国内唯一のメーカーです。

琺瑯とは？

強いけれど錆びやすい鉄と、美しいけれど壊れやすいガラスのいいとこどりをしたのが琺瑯です。琺瑯は酸や塩分に強いので、食材の味を損ねることなく保存ができます。 さらに、そのまま直火やオーブンにかけることも出来たり、食洗機も使用可能ですので、とても実用的です。 ガラス質の琺瑯容器は、金属イオンを受けないので、味を変えずまろやかに熟成させます。酸に強く臭いもつきにくいため漬物にも最適です。

ラウンドストッカーの魅力

ラウンドストッカーは、野菜やお米の保存、漬物にもつかえるシンプルな保存容器ですが、 蓋が平らなのでスタッキングでき、トレイとしてもご利用いただけます。調理器具から保存容器の役割はもちろん、そのまま食卓に出す器まで、1つで何役もこなすことが出来ます。また、フタの内側にはタッパーフタもついており、外にニオイが漏れにくく、湿度や乾燥を保つ構造になっております。琺瑯製のフタは上部が平らなので、上に何か置いたり、ストッカーを重ねて置くこともできスペースの有効利用ができます。

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かず

初、味噌

ずっと、味噌作りをしたかったのですが、一人で豆を煮てから作るには不安だったので味噌作り教室をネット等で探していましたが近くに無かったので諦めていたところ、マルカワ味噌の仕込んだ味噌作りがありました。
作り方等を見てみると丸めて空気を抜いて保存するだけなら私にもできそうと思い、購入しました。
カビが出来ないように願いながら
出来上がりを楽しみにしています。
マルカワさんの材料は国産で良質なので安心できるので、
来年は豆の仕込み作りから挑戦してみようかと思っています。

永瀬順子

美味しい味噌です。

今回届いた材料は、正月明けに作る予定です。

前回作った味噌は今食べています。美味しいです。

息子夫婦も孫も、美味しいと言ってくれています。

味噌作りと梅干し作りは私にとって一年の大イベントです。

黙々と作業することがストレス解消です。そして美味しい物ができる。最高です。

１ヶ月ほど前にみりん作りに挑戦しました。楽しみにしていますが、麹って凄いですね。

Y

全てとても良かったです！！

子供が2歳ですが、お味噌汁好きなので美味しい味噌を作りたくて購入しました。まず大豆がとても美味しいので茹であがったものを子供が「あまい！」と言いました。
玄米麹と塩が混ざってある物が届くのでとても使いやすくて簡単にできました。
和紙も高級ですがとても使用感がよく仕上がり楽しみです。
作り方もとても親切に説明があるのでお味噌作り初心者でも安心してできて素晴らしいと思います。
購入した味噌も甘みが感じられて美味しい！子供は正直なので分かりやすいです。
打ち豆も初めて頂き今後も購入したいです。
使いやすいホーローもお気に入りなので、
毎年お味噌作りの材料を購入させていただきたいと思います！

やまもと

お味噌つくりました

お世話になります。
先日、手作り味噌にチャレンジしました。
初めてでしたが、楽しく作ることができました。

どんな味になるか楽しみに熟成するのを待ちたいと思います。
このたびは、ありがとうございました。

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